Цены на продукты в Германии 2023: стоимость жизни в Германии
Многие новички в сфере туризма в Германии или даже студенты, получившие стипендию на обучение в этой стране, ищут информацию о стоимости дневного питания в Германии. Поэтому в этой статье мы узнаем о перечне цен на продукты питания в Германии.
Цены на продукты в Германии
Это список цен на продукты питания в Германии.
Цена в евро (EUR) | Питательные вещества (кг/л/единица) |
3. 68 EUR | белый хлеб (1 кг) |
1.08 EUR | молоко (1 литр) |
1. 20 EUR | яйца (5 яиц) |
0.56 EUR | сахар (1 кг) |
0. 10 EUR | соль (1 кг) |
11.12 EUR | кофе (1 кг) |
10.50 EUR | оливковое масло (1 литр) |
Кулинарное масло (1 литров) | |
0.63 EUR | Бутилированная вода (1.5 литра) |
2.49 EUR | Домашний сыр пармезан (250 г) |
2.1 EUR | рис (1 кг) |
2. 15 EUR | макароны (1 кг) |
0.79 EUR | шоколадный батончик Милка |
2.29 EUR | Шоколадный батончик Линдор |
1.44 EUR | масло растительное (250 г) |
подсолнечное масло (1 литр) |
Как обычно, мы всегда рекомендуем покупать основные продукты питания в больших количествах, достаточных на период вашего пребывания в Германии, если вы турист. Это для того, чтобы извлечь выгоду из разницы оптовых и розничных цен, например, если вы покупаете товар за 5 евро, цена 10 его единиц будет около 50 евро. Тогда как если вы покупаете его в полной коробке, содержащей 10 единиц по оптовой цене, это будет стоить вам всего около 45 евро.
Читайте также:Цены на еду в Катаре
Цены на овощи и фрукты в Германии
Цены на продукты в Германии
Цены на овощи и фрукты в Германии довольно средние, так как они не дешевые, как в Эмиратах и Катаре, и не очень дорогие, как в Канаде и Америке. Таким образом, вы можете купить все необходимые вам овощи и фрукты, не рискуя потратить большую часть своего бюджета. Тем не менее, вы должны тщательно искать предложения и скидки перед покупкой.
Вот список цен на овощи и фрукты в Германии
Цена в евро (EUR) | Овощи и фрукты (кг/шт. ) |
2.5 EUR | яблоки (1 кг) |
1.64 EUR | банан (1 кг) |
2. 17 EUR | апельсин (1 кг) |
6.99 EUR | манго (1 кг) |
11. 20 EUR | клубника (1 кг) |
2.09 EUR | Груша (1 кг) |
3.50 EUR | черника (1 кг) |
1.65 EUR | картофель (1 кг) |
1.20 EUR | Лук (1 кг) |
1.30 EUR | салат (1 головка) |
2.89 EUR | чеснок (1 кг) |
1. 56 EUR | баклажан (1 кг) |
1.35 EUR | морковь (1 кг) |
2.84 EUR | сладкий перец (1 кг) |
4.92 EUR | острый перец (1 кг) |
1.55 EUR | помидор (1 кг) |
Цены на продукты в Германии
Конечно, мы советуем вам не покупать овощи и фрукты в супермаркете из-за их несколько высокой цены. Вместо этого вы можете пойти на популярные рынки, чтобы купить свежие продукты по низким и приемлемым ценам, так как это лучший вариант, чем магазины и торговые центры.
Читайте также: Цены на еду в Арабских Эмиратах
Источник
Цены на продукты питания в Германии или где-либо еще варьируются и могут увеличиваться или уменьшаться в зависимости от экономической ситуации в стране. Поэтому цены, которые вы найдете в этой статье, не являются фиксированными постоянно, а скорее отражают общий уровень цен на основные продукты питания и товары, овощи и фрукты, а также мясо в Германии.
Цены на красное и белое мясо в Германии
Цены на продукты в Германии
Цены на мясо в Германии немного повышаются в определенное время года. Однако, как правило, считается доступным, если сравнивать с ценами на мясо в Америка أو كندا В следующей таблице мы показываем вам цены на красное мясо, которое мы нашли у арабского мясника.
Это список цен на красное мясо в Германии.
Цена в евро (EUR) | мясо (кг) |
9. 50 EUR | телятина (1 кг) |
14 EUR | баранина (1 кг) |
Микс фарша из телятины + баранины (1 кг) | |
куриная печень (1 кг) | |
куриное сердце (1 кг) | |
3. 50 EUR | куриные бедра (1 кг) |
7.5 EUR | куриная грудка (1 кг) |
4.5 EUR | куриные крылышки (1 кг) |
14.73 EUR | говядина (1 кг) |
Стоимость дневного питания в Германии (завтрак, обед, ужин)
Поискав и сравнив цены в ресторанах, можно сказать, что стоимость питания на один день на одного человека в Германии составляет не менее 10 евро. Что касается стоимости питания на полный месяц на одного человека, то она составит 300 евро, исходя из цен в ресторанах Германии и стоимости одного типичного приема пищи на человека.
Это список ежедневных расходов на питание в Германии.
Число людей | Цена в евро (EUR) | питание |
Один человек | 3. 70 EUR 16.95 EUR | завтрак |
два человека | 7.40 EUR 33. 90 EUR 16 EUR | завтрак |
3 человек | 11.10 EUR 50. 85 EUR 24 EUR | завтрак |
Читайте также: Цены на еду в Британии
Типичные ежедневные приемы пищи, на которые мы опирались при расчете стоимости ежедневного питания в Германии в предыдущей таблице, следующие:
- завтракКруассан (1.20 евро) + чашка кофе (2.50 евро) на человека.
- الغداء: 500 г жареной баранины (14.45 евро) + стакан натурального сока (2.50 евро) на человека.
- ужинПицца (5.50 евро) + стакан натурального сока (2.50 евро) на человека.
Конечно, типичная еда отличается от одного человека к другому в соответствии с предпочтениями каждого человека, поэтому она и называется типичной едой. Таким образом, стоимость вашего ежедневного питания в Германии будет варьироваться в зависимости от типа питания, которое вы едите в течение дня, а также в зависимости от количества человек.Вашу семью могут сопровождать в общей сложности 5 человек, ни один, ни два, ни даже три.
Читайте также: Цены на еду в Испании
Вопросы и ответы о ценах на продукты в Германии
Цены на хлеб в Германии вырастут на 40%
Не только потребителям приходится копаться в карманах в поисках денег на муку, дрожжи и яйца. Пекарни и производители хлебобулочных изделий также борются с высокими закупочными ценами. FOCUS Online отмечает, что цены на продовольствие продолжают расти.
Теперь есть риск значительного повышения цен в пекарнях и в хлебобулочных магазинах. Некоторые пекарни уже повысили цены на многие сорта хлеба и выпечки до ¢20. Виной всему война России на Украине, рост цен на энергоносители, высокие цены на поставки и сырье.
Подорожание хлеба обусловлено ростом цен на зерно, дрожжи, муку и масло. Так что этого следовало ожидать. Пекарням приходится тратить больше денег, чтобы вообще иметь возможность производить хлеб. Гильдии пекарей по всей Германии предлагают повысить цены на 30%. Для любителей особого хлеба из непросеянной муки тоже есть плохие новости. Его стоимость может вырасти на 40%.
Цены на хлеб в Германии: чего ждать потребителям?
Focus пишет, какие виды хлебобулочных изделий подорожают. В первую очередь это:
- цельнозерновой хлеб
- хлеб из семян подсолнечника
- черный хлеб
- многозерновой хлеб
- хлеб из тыквенных семечек
- ржаной хлеб
Но и это еще не все. Дорожают также мак, булочки с изюмом, вишней и малиной. Также поднимутся цены на творожную выпечку, «улитки». Важные для пекарей добавки, вроде семян подсолнечника и тыквы, поступают из-за границы. Так что приготовленное изделие точно подорожает. Транспортные расходы выросли в десять раз, заявил глава берлинской гильдии пекарей Йоханнес Камм.
Цены на хлеб в Германии увеличиваются: что дальше?
Не исключено, что в обозримом будущем покупателям придется платить больше €1 за простой батон. Некоторые пекарни уже просят более €8 за килограмм хлеба. Предыдущее повышение цен является «умеренным», считают гильдии пекарей. Но это может измениться в обозримом будущем.
Корректировка цен коснется и замороженных продуктов. Хлебобулочные изделия для домашнего приготовления становятся все дороже из-за сложной закупки сырья, высоких цен на топливо и связанных с этим повышенных затрат на доставку. Цена на хранение и транспортировку замороженных продуктов увеличилась в пять раз.
Производители могут получить доступ к важному сырью с большим трудом или значительными финансовыми затратами. В дефиците не только подсолнечное масло, маргарин и рапсовое масло. Масло и молоко также становятся дороже.
Семьи, потребляющие много хлеба, могут сэкономить, купив хлебопечку. Как правило, приготовление хлеба в хлебопечке обойдется потребителю в сумму от ¢40 до €1,20.
Читайте также:
- Ажиотаж в магазинах Германии: когда лучше совершать покупки на Пасху?
- Цены в Германии: что стало дешевле?
- Скидки до 50% в Aldi, Lidl и Edeka: выгодные предложения на Пасху
Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
Читайте также:
ГИПЕРИНФЛЯЦИЯ: Хлеб стоит 3 миллиарда долларов
Flickr / Викториачан
Слишком немногие понимают, насколько разрушительной будет гиперинфляция в Америке.
По правде говоря, это был бы кошмар.
Во время гиперинфляции деньги обесцениваются так быстро, что люди тратят их как можно быстрее, что только подпитывает цикл все более и более высоких цен.
Представьте себе, что цены в продовольственном магазине и на бензоколонке растут не на несколько центов за раз, а удваиваются за месяцы, недели или даже дни.
И теперь некоторые экономисты и эксперты по рынку считают, что многие ингредиенты для гиперинфляции назревают в Америке.
Это потому, что годы расточительных заимствований и расходов правительства США создали триллионы долларов, которые скрываются в резервах зарубежных стран и крупных финансовых учреждений. Ситуация обострилась после финансового кризиса 2008 года, когда политика «количественного смягчения» Федеральной резервной системы США привела к созданию еще большего количества денег.
«Правительство США и Федеральная резервная система довели систему до ее окончательной несостоятельности посредством легкой политики бездонного кошелька, обслуживания особых интересов с большими деньгами, грубого бесхозяйственности и преднамеренных и постоянных усилий по обесцениванию США. валюты», — сказал Джон Уильямс из Shadow Government Statistics в своем ежегодном отчете о гиперинфляции.
Исторически сложилось так, что правительства, которые страдали от приступов гиперинфляции — наиболее печально известная Веймарская Германия в 1922-1923 годах — накрывали стол, печатая слишком много денег во время экономического спада.
Беда в том, что раз начав, остановить уже невозможно. Гиперинфляции в Америке еще нет, но мы опасно приближаемся к точке невозврата.
«Мы определенно находимся в мигающем желтом сигнале тревоги», — сказал на прошлой неделе King World News Арт Кашин, директор по операциям в UBS Financial Services. «У вас есть множество вещей, которые могут начать действовать как домино».
Кашин привлек внимание на прошлой неделе, когда разослал отчет с подробным описанием Веймарской гиперинфляционной катастрофы, заключив, что этот эпизод стал причиной того, что «многие выражают озабоченность по поводу непредвиденных последствий каждой новой волны количественного смягчения».
Гиперинфляция в Америке: где она?
Кто-то может указать на умеренную инфляцию в США сейчас — между 2% и 3% — и объяснить, что гиперинфляция в Америке является отдаленной возможностью, если она вообще может произойти.
Но семена гиперинфляции, как правило, посеяны задолго до того, как признаки гиперинфляции становятся очевидными.
Таким образом, может пройти некоторое время, прежде чем появятся какие-либо признаки гиперинфляции, несмотря на QE1, QE2 и QE3.
«Даже когда они [Веймарская Германия] фактически печатали деньги, буквально печатали, инфляционная спираль не происходила мгновенно», — сказал Кашин King World News. «Это затянулось на пару лет. Но раз уж началось, назад уже не вернуть».
Суть в том, что независимо от того, сколько валюты существует, если большое количество ее остается вне обращения, инфляция — и особенно гиперинфляция — не может произойти.
«Я использую аналогию: если ФРС пролетел над вашим домом и сбросил миллион долларов в новых банкнотах, а вы так волновались, что положили их в свой гараж, это не инфляция», — сказал Кашин. «Это инфляция только тогда, когда вы одалживаете или тратите».
Для США «гараж, полный денег» — это триллионы казначейских облигаций США, хранящихся в таких местах, как Япония и Китай, а также хедж-фонды и крупные американские и европейские банки.
Если какой-то финансовый кризис вызовет скачок курса доллара — внезапный обвал давно назревавшего долгового кризиса в Еврозоне, или если никто не моргнет в игре Вашингтона с цыплятами по бюджетным и долговым вопросам — ситуация может быстро развалиться.
«Первоначальные шаги ФРС по обесцениванию доллара США сработали, ухудшив обменный курс американской валюты и спровоцировав товарную инфляцию, подпитываемую политикой слабого доллара», — сказал Уильямс в своем отчете.
«Это также помогло подготовить почву для глобального демпинга долларовых и долларовых бумажных активов, быстрого притока нежелательных долларов из-за рубежа, который либо обрушит финансовые рынки, либо заставит ФРС наводнить систему поступающая ликвидность, монетизация выброшенных ценных бумаг Казначейства США среди других активов».
СВЯЗАННЫЕ: Четыре способа пережить грядущий рыночный коллапс
Предупреждающие признаки гиперинфляции
Кэшин отметил, что гиперинфляция может подкрадываться, поскольку поначалу часто кажется, что она выше обычной обычной инфляции.
Возвращаясь к своему примеру с Веймаром, Кашин использовал цену буханки хлеба, чтобы проиллюстрировать это.
В 1914 году, перед Первой мировой войной, буханка хлеба в Германии стоила 13 центов. Два года спустя она составляла 19 центов, а к 1919, после войны та же буханка стоила 26 центов, что вдвое превышало довоенную цену за пять лет.
Плохо, да, но не тревожно. Но год спустя немецкая буханка хлеба стоила 1,20 доллара. К середине 1922 года он составлял 3,50 доллара. Всего через полгода буханка стоила 700 долларов, а к весне 1923 года — 1200 долларов. По состоянию на сентябрь буханка хлеба стоила 2 миллиона долларов. Месяц спустя он стоил 670 миллионов долларов, а еще через месяц — 3 миллиарда долларов. В течение нескольких недель он составил 100 миллиардов долларов, после чего немецкая марка полностью рухнула.
Все это время правительство Германии печатало все больше денег, настолько много, что люди сжигали их в своих каминах, потому что они были дешевле дров.
Почему они просто не остановились и не попытались стабилизировать валюту?
«Когда вещи начали разваливаться, никто не осмелился забрать чашу для пунша», — написал Кашин в своем отчете. «Они боялись, что отключение денежного героина приведет к беспорядкам, гражданской войне и, что хуже всего, к коммунизму. Поэтому, понимая, что то, что они делают, разрушительно, они продолжали делать это из страха, что прекращение будет еще более разрушительным. »
Кэшин советует американцам следить за M2, мерой национальной денежной массы, особенно за тем, сколько денег находится в обращении. Правительство сообщает это число каждую неделю. Внезапный всплеск может сигнализировать о начале гиперинфляции в Америке.
И как только люди решают, что лучше потратить свои деньги как можно быстрее, так называемая «скорость обращения денег» — скорость перехода денег из рук в руки — резко возрастает. Чем быстрее это происходит, тем выше уровень инфляции.
Подготовка к гиперинфляции в Америке
Никто не может точно предсказать, когда и даже произойдет ли приступ гиперинфляции. Но поскольку последствия будут настолько разрушительными, за этим стоит следить, какой бы ничтожной ни была вероятность.
Гиперинфляция в Америке вызовет хаос на рынках. Облигации станут токсичными, а акции резко упадут. Но драгоценные металлы, такие как золото и серебро, вырастут в цене, как и такие товары, как нефть, медь и кукуруза. Иностранные валюты также резко вырастут по отношению к доллару.
«Если вы начнете замечать не просто первые признаки инфляции, а ее ускорение — оно будет происходить очень быстро, — тогда вам придется подумать о том, как вы защищены», — сказал Кашин, посоветовав людям убедиться, что они инвестируют в твердые активы, такие как товары или недвижимость.
Но больше всего Кэшин призывает американцев сохранять бдительность.
«Если [M2] начнет быстро расти, то деньги, созданные ФРС, будут рассматриваться как движущиеся по системе, и это создаст высокий риск ускоренной инфляции и, не дай Бог, безудержной инфляции», — сказал Кашин Кингу. Мировые новости. И если это произойдет, сказал он, «будьте очень осторожны».
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Как превратить свою семью в старые деньги >
Цены на хлеб взлетели до небес, поскольку инфляция охватила Европу
После вторжения России в Украину цена на пшеницу, которую Жюльен Буржуа перемалывает для булочных изделий на мукомольном заводе его семьи в центральной Франции, выросла более чем на 30 процентов. Счета за электроэнергию, необходимую для работы мельницы, увеличились втрое. Даже цена на бумагу, из которой делают мешки для муки, взлетела до небес.
Все это увеличивает цену буханки хлеба.
«Инфляция невероятно высока», — сказал мистер Буржуа, осматривая гигантские дробилки мельницы, перемалывающие пшеницу в муку. Он призвал 1000 пекарен, которые поставляет его компания Moulins Bourgeois, повысить наценку на культовый французский багет на 10 центов с текущего диапазона в 1 евро до 1,30 евро, чтобы компенсировать более высокие расходы, которые ему пришлось понести.
«Пока что потребители могут позволить себе платить больше, но цены будут продолжать расти», — сказал г-н Буржуа. «Это тревожно». Во Франции, где багеты уже стоят более чем на 8% дороже, чем год назад, добавил он, «мы помним, что революция началась из-за цен на хлеб».
Есть признаки того, что инфляция в Европе ухудшается. Данные, опубликованные в среду, показали, что общие потребительские цены выросли в сентябре быстрыми темпами по сравнению с прошлым годом, поднявшись почти на 11 процентов в Европейском союзе и на 10,1 процента в Великобритании. Стоимость продуктов питания подскочила почти на 16 процентов в Европейском союзе и более чем на 14 процентов в Великобритании, в то время как цены на энергоносители выросли примерно на 40 процентов в обоих странах.
Поскольку инфляция продолжает расти, мало что вызывает больше беспокойства, чем стоимость основного хлеба. Цены на основные продукты питания никогда не были выше, и сейчас они выросли почти на 19%.процентов по сравнению с прошлым годом, самый быстрый рост за всю историю, по данным Евростата, европейского статистического агентства.
Image
Жюльен Буржуа, владелец компании Moulins Bourgeois, поставляющей муку в 1000 пекарен во Франции. Постоянная инфляция привела к тому, что теперь он платит за пшеницу более чем на 30 процентов больше. Кредит… Виолетта Франки для The New York Times
Война России на Украине стала основным фактором роста, по данным Евростата, взбудоражив энергетические рынки и подняв цены. цены на зерновые, масличные культуры и удобрения.
Высокие потребительские цены вызывают беспокойство и в Соединенных Штатах. Темпы инфляции, близкие к максимуму за четыре десятилетия, остаются высокими, даже несмотря на то, что Федеральная резервная система пытается охладить экономику. Даже там цена на хлеб подскочила на 15 процентов по сравнению с прошлым годом.
Широкая природа инфляции подпитывает тревогу политиков и экономистов, что рост цен становится неотъемлемым и сдерживать его будет все труднее.
Продовольственные компании снижают издержки. В среду мировой продовольственный гигант Nestlé заявил, что поднял цены 90,5 процента в третьем квартале по сравнению с тем же периодом прошлого года, по сравнению с 7,7 процента роста в предыдущем квартале. электроэнергия, необходимая для работы мельницы, увеличилась в три раза после вторжения России в Украину. Фото… Виолетта Франки для The New York Times
Когда цена на хлеб растет, люди сразу это чувствуют. По данным Евростата, давление было самым резким в странах, ближайших к зоне конфликта, особенно в Венгрии, где стоимость основного хлеба выросла в сентябре на 77 процентов по сравнению с прошлым годом. В Хорватии, Эстонии, Латвии, Литве, Польше и Словакии цены на хлеб выросли более чем на 30 процентов.
Вихрь вызвал шок в Германии, где стоимость хлеба подскочила более чем на 18 процентов за год, а общая инфляция также увеличилась до двузначных цифр, достигнув 10,9 процента в сентябре.
Берлинская пекарня Fine Bagels недавно подняла цены на свои бейглы в нью-йоркском стиле с 1,10 евро до 1,20 евро, и не без значительного беспокойства, сказала сотрудница Элис Зуза.
«В пекарне были дебаты, — сказала г-жа Зуза. «Владельцы не хотели повышать цены, но, в конце концов, у нас не было выбора».
Машина отделяет пшеницу в Мулен-Буржуа. Фото… Виолетта Франки для The New York TimesИ промышленные мельницы пекарни превращают ее в муку. Фото… Виолетта Франки для The New York TimesГрузовики разгружают пшеницу для хранения в зерновом цехе 18 бункеры. Затраты на производство за год подскочили на 30 процентов. Кредит… Виолетта Франки для The New York Times
Готовность России использовать энергию в качестве оружия против стран, поддерживающих Украину, обострила проблемы, повысив цены на газ и электроэнергию для поставщиков муки. Счета также стремительно растут для предприятий, зависящих от энергии, включая тысячи промышленных и ремесленных пекарен, в которых большую часть дня работают печи.
В Нидерландах с конца лета несколько пекарен закрылись из-за резкого роста цен на электроэнергию. Пекарни в Бельгии поднимают цены, но каждая десятая была вынуждена закрыться, и до конца года ожидается еще несколько закрытий.
В Velzelio Duona, ремесленной пекарне на севере Литвы, Вайдас Баранаускас пытался избежать подобной участи. Особенно ценятся его традиционные ржаные батоны, приготовленные по рецепту его бабушки. В этом году он поднял цены на 33 процента, до 12 евро за буханку, чтобы компенсировать скачок цен на муку, подсолнечное масло и сахар. Цена на сухофрукты и семена, используемые в некоторых хлебобулочных изделиях, удвоилась.
Чтобы сократить счета за электроэнергию, г-н Баранаускас покрыл свою крышу солнечными панелями. Но поскольку приближается зима и небо темнеет раньше, ему приходится покупать электроэнергию по ценам, которые на 500 процентов выше, чем год назад. Он и шесть его сотрудников теперь управляют печами четыре дня в неделю вместо пяти, чтобы сэкономить деньги.
«Ничего подобного раньше не случалось, — сказал г-н Баранаускас. «Это трудное время, когда многим компаниям придется выбирать, целесообразно ли продолжать их производство».
Чтобы сократить счета за электроэнергию, пекарня Velzelio Duona в Литве установила солнечные панели. Фото… Андрей Василенко для The New York Times Вайдас Баранаускас, владелец Velzelio Duona. Фото… Андрей Василенко для The New York Times Внутри Velzelio Duona. Чтобы сэкономить деньги, г-н Баранаускас теперь запускает свои печи четыре дня в неделю вместо пяти. Кредит… Андрей Василенко для The New York Times
Промышленные пекарни не застрахованы. Крупные европейские супермаркеты, которые продают огромное количество хлеба, пытались удерживать цены на искусственно низком уровне, чтобы заманить клиентов, торгуясь с поставщиками по поводу того, сколько они платят за ингредиенты и энергию. Но упорно высокая стоимость вынуждала многих повышать цены.
Инфляция также увеличивает стоимость ведения бизнеса в Европе, побуждая рабочих, которые пытаются свести концы с концами, поскольку их стоимость жизни резко возрастает, требовать повышения заработной платы.
Аттила Печи, владелец пекарни Аран в популярном Седьмом районе Будапешта, сообщил, что в этом году он дважды повышал зарплату своим 30 сотрудникам. Расходы на заработную плату составляют примерно половину стоимости буханки хлеба. Сырье и энергия составляют еще одну треть.
В связи с растущими расходами г-н Печи поднял цены на хлеб на 12 процентов с января. Он планирует еще одно повышение до конца года. По его словам, потребители ожидают большего.
Это потому, что цены вряд ли отступят, сказал Йохан Сандерс, президент Fedima, европейской федерации поставщиков хлебобулочных изделий.
«Впервые за много лет мы наблюдаем инфляционные эффекты в основных продуктах питания», — сказал г-н Сандерс. «Это пугает, потому что это останется, и будет сложно снизить цены».
«Во Франции, когда цены на хлеб в булочной на углу повышаются даже на 5 сантимов, люди сразу это замечают», — говорит совладелица пекарни в Креси-ла-Шапель под Парижем. Йорк Таймс
Мистер Буржуа с мукомольного завода под Парижем как раз готовился к такой ситуации. Он отметил, что российская война уже помешала украинским аграриям собрать полный урожай к 2023 году. «Наши судьбы тесно связаны с войной, — сказал он. «Если так будет продолжаться, то цены на зерновые еще долго будут оставаться высокими».
Затраты на производство «Мулен Буржуа» подскочили на 30 процентов за год. Одни только счета за электроэнергию вскоре вырастут до 200 000 евро в месяц с 50 000 евро в 2021 году. Господин Буржуа тратит бессчетное количество часов на управление экономикой своего бизнеса, который начинался как единственная каменная мельница с приводом от водяного колеса, созданная его прадедом. в 1895 и теперь представляет собой автоматизированную операцию с 18 силосами на площади в шесть акров, способную перемалывать 450 тонн пшеницы в день.
Недавно он отправил мрачное письмо в 1000 пекарен, которые обслуживает. «Уважаемые клиенты», — начиналось оно. «Никогда цены на сырье и энергию не были такими высокими, как сегодня. Мы обязаны поднять наши цены 1 ноября. Мы призываем вас поднять цены, чтобы компенсировать разницу — 10 центов за багет — это разумно».
Кредит… Виолетта Франки для The New York TimesКредит… Виолетта Франки для The New York TimesКредит… Виолетта Франки для The New York Times
В популярной булочной в зеленой деревне Креси-ла-Шапель, в 40 минутах езды к северу от мельниц г-на Буржуа, владельцы, Серж и Мари Пинге, пытались отсрочить тот роковой день.
«Во Франции, когда цены на хлеб в булочной на углу повышаются даже на 5 сантимов, люди сразу это замечают», — сказала г-жа Пинге, когда очередь покупателей, привлеченная ароматом свежеиспеченных багетов, выползла за дверь.
Пара пока не поднимает цены на багет, опасаясь, что даже лояльные клиенты могут обратиться в супермаркеты. Но они повышают цены на круассаны и кондитерские изделия, чтобы компенсировать разницу.
«Цены меняются так быстро», — сказал мистер Пинге, который приходит каждый день в 2 часа ночи, чтобы начать делать тесто для хлеба к утреннему пику. По его словам, стоимость сливочного масла удвоилась за год до 12 евро за килограмм, а сахар теперь стоит на 30% дороже. Г-н Пинге теперь платит 78 евро за коробку из 360 яиц по сравнению с 39 евро.
Хотя священный багет по-прежнему доступен, по его словам, «все товары подорожали, поэтому цены будут продолжать расти не только в этом году, но, вероятно, в течение следующих двух-трех лет».
«А когда цены вырастут слишком сильно, люди не смогут покупать», — сказал г-н Пинге.
Leave a Reply