Средняя зарплата повара в россии: средние значения по регионам и городам

Зарплаты поваров в России по городам и специализации

Опубликовано: 2021-04-06

Насколько хорошо оплачиваются повара в России? Рассмотрим уровни ежемесячных заработных плат помощников поваров, поваров и шеф-поваров в различных кулинарных направлениях и в среднем по регионам РФ. Источником статистического анализа, послужили многочисленные ресурсы с открытыми вакансиями в разного типа учреждениях по всей стране.

Зарплаты поваров по доле вакансий в РФ

Ежемесячные оклады кулинарных мастеров «средней руки», по доле рынка рабочих мест в России.

Средние оклады поваров в РФ различного уровня квалификации

Насколько в среднем более высокая квалификация повлияет на прирост к ежемесячным финансам, можно увидеть и сравнить в нижеприведенной таблице. Не стоит забывать, что данные цифры являются средними по стране и разница между некоторыми крайними регионами, (информация о которых будет ниже в статье
) может составлять в 1,5 — 2,5 раза выше, или ниже по величине оклада.

По типу кухни

В зависимости от выбора направления и типа заведения, средняя оплата труда поваров будет колебаться. Данную разницу можно наблюдать в следующей статистической таблице.

Средняя заработная плата поваров по субъектам РФ

Отличие зарплаты повара от средней по другим профессиональным направлениям в России, несущественно и составляет +/- 10%. Но её величина от одного края страны, до другого может меняться на порядок выше, либо ниже. Данная динамика хорошо отображена на карте страны, где более тёплые цвета составляют, от +5 до +25 и выше процентов от средней оплаты труда повара по стране, холодные от -5 до -25 и ниже процентов.

Регионы с самой высокой оплатой

Средний уровень

Ниже среднего

Средняя финансовая величина оплаты поварам по городам, столицам субъектов

Города — лидеры

Средние оклады

Низкооплачиваемые города

Поделиться с друзьями:

сколько в среднем зарабатывают в Америке на кухне

Вакансии в американском ресторанном бизнесе – самые разные. Отличается и размер заработков, которые получают работники тех или иных специальностей. Например, зарплата повара в США будет выше, чем, к примеру, у официанта или баристы. Однако, они в большей мере могут рассчитывать на чаевые. Итак, сколько зарабатывают повара в Америке, какие разные специальности существуют в рамках этой профессии, и есть ли определенные особенности у этой работы? Посмотрим внимательно.

Кто такой повар и как им стать

Повар – это высококвалифицированный кулинар, который работает на кухне ресторана. Многие повара имеют диплом кулинара и проходят дополнительное обучение у других опытных шеф-поваров, что впоследствии делает их весьма опытными и компетентными в своем ремесле. Повар тратит большую часть своего времени на приготовление блюд на кухне. При этом часто шеф-повара сами не готовят, а управляют командой других работников кухни, поскольку он знает, как лучше всего приготовить блюда, включая соответствующий гарнир, правильный внешний вид еды и т. д.

Повара являются творческими профессионалами и часто участвуют в планировании и составлении меню для ресторана. Поскольку они считаются «боссами», то они контролируют других кухонных работников. Помимо надзора за приготовлением пищи, повара обучают и развивают младших сотрудников, помогая им расти и совершенствовать свои навыки. Нередко они несут ответственность за логистику кухонных операций. Они заказывают необходимые продукты, предоставляют работодателю смету расходов и следят за потребностями в персонале и расписанием.

Какое образование необходимо?

Надо сказать, что зарплата повара в Америке не очень-то зависит от того, какой уровень образования будет у конкретного специалиста. Стандартных образовательных требований к поварам нет. Многие начинают на кухне после того, как набрались первоначального опыта, и уже потом работают шеф-поварами. Некоторые же другие повара проходят формальное обучение по кулинарным образовательным программам.

Существуют программы получения кулинарных сертификатов, которые длятся всего несколько месяцев.

Кроме того, также есть двухлетние и четырехлетние дипломы, которые можно получить в местных колледжах, университетах или кулинарных институтах. Те, кто стремится к большему практическому опыту, могут продолжить обучение в местах, где они будут обучаться у других опытных поваров.

Обязанности, ответственность и требования

В американских ресторанах от повара ждут, что он будет выполнять следующие задачи:

• Согласование рабочих обязанностей на кухне.
• Приготовление холодных блюд.
• Жарка, приготовление на гриле и тушение.
• Контроль содержания кухни в чистоте и порядке, поддержание безупречной гигиены..
• Создание и внедрение новых рецептов и пунктов меню.

Базовые желательные требования к его работе, при этом, будут следующими:

• Не менее года опыта работы на кухне и в ресторане.
• Готовность много работать.
• Поварской диплом младшего специалиста или кулинара.
• Знание того, как пользоваться разнообразным кухонным оборудованием.
• Изысканный вкус, великолепное кулинарное воображение
• Лидерские навыки, такие как руководство командой поваров, обучение их каждому новому рецепту и управление кухонным персоналом.

Оплата труда

По состоянию на май 2021 года средняя зарплата повара в США составила 31514 доллар. Что эквивалентно примерно 15,15 долларам в час, 606 в неделю или 2626 в месяц.

Примите к сведению, что все приведенные примеры заработков не учитывают уплату налогов.

По информации сайта Ziprecruiter.com, повара в США получают от 16500 до 55000 долларов в год, а большинство зарплат в настоящее время колеблются от 25000 до 35500 долларов. Наиболее высокооплачиваемые 10% сотрудники в среднем зарабатывают 43000 долларов в год. Средний диапазон заработной платы шеф-повара сильно варьируется, что говорит в пользу того, что есть немало возможностей для продвижения по службе и увеличения заработной платы.

Средняя зарплата повара в разных штатах

Список из 10 штатов с наибольшими доходами среди поваров:

Штат	В год	В месяц	В неделю	В час
Массачусетс	$33,044	$2,754	$635	$15. 89
Нью-Джерси	$32,840	$2,737	$632	$15.79
Гавайи	$32,503	$2,709	$625	$15.63
Коннектикут	$32,107	$2,676	$617	$15.44
Вашингтон	$31,538	$2,628	$606	$15.16
Висконсин	$31,460	$2,622	$605	$15.12
Нью-Йорк	$31,340	$2,612	$603	$15.07
Теннесси	$31,294	$2,608	$602	$15.05
Род-Айленд	$31,264	$2,605	$601	$15.03
Миннесота	$31,190	$2,599	$600	$15.00

Заработок кондитера

В мае 2021 года в среднем повара-кондитеры в Америке зарабатывали 39540 долларов в год. Это составляет примерно 19 долларов в час, 760 в неделю или 3295 в месяц.

Разбежка в годовых зарплатах – от 18000 до 62000 долларов. Большинство же кондитеров сегодня получают от 29000 до 49000 долларов ежегодно. Годовой доход самых «богатых» из них составляет в среднем 58500 долларов.

Заработная плата су-шефа (sous-chef) и повара в столовой (cook)

Посмотрим на заработки, на которые могут рассчитывать повара на должности sous-chef и специалисты, работающие в столовых (университетских, корпоративных и т.д.). Данные с сайта ziprecruiter.com:

• По состоянию на май 2021 года средняя годовая зарплата су-шефа в США составляла 44369 долларов. Это эквивалентно 21,33 долларам в час, 853 в неделю или 3697 в месяц.
• На тот же период года средняя зарплата поваров в столовых, работающих полный рабочий день, составляла 26716 долларов в год.

Как мы видим, зарплата повара в Америке, конечно, повыше, чем у ряда других представителей индустрии питания. Тем не менее, она не столь высока, как во многих других профессиях.

Зарплата повара-кондитера Москва, Российская Федерация

Средняя базовая заработная плата

Средняя почасовая ставка

198,56 ₽ (руб.

)/час

Средний бонус

4 543 ₽ (руб.)/год

Данные о компенсации, основанные на опыте

Средняя брутто-зарплата повара-кондитера в Москве, Российская Федерация, составляет 412 998 ₽ или эквивалентная почасовая ставка 199 ₽. Это на 4% выше (+14 275 ₽) средней зарплаты кондитера в РФ. Кроме того, они зарабатывают средний бонус в размере 4 543 ₽. Оценки заработной платы основаны на данных обследования заработной платы, полученных непосредственно от работодателей и анонимных сотрудников в Москве, Российская Федерация. Повар-кондитер начального уровня (стаж 1-3 года) получает среднюю зарплату 327 852 ₽. С другой стороны, кондитер старшего уровня (стаж 8+ лет) получает среднюю зарплату 488 381 ₽.

Быстрый поиск зарплат в других профессиях и местах в нашей базе данных зарплат.

Должность

Город, штат, страна или почтовый индекс США

Эта страница является рекламой платформы оценки SalaryExpert и не предназначена для профессионального использования.

Профессионалы должны подписаться на платформу оценки SalaryExpert.

Данные о вознаграждении ERI основаны на опросах о заработной плате, проведенных и изученных ERI. Данные о затратах на оплату труда в серии Assessor основаны на фактических данных о продажах жилья из коммерчески доступных источников, плюс арендные ставки, цены на бензин, расходные материалы, страховые взносы на медицинское обслуживание, налоги на имущество, эффективные ставки подоходного налога и т. д.

Воспользуйтесь нашим профессиональным программным обеспечением для получения подробных отчетов о заработной плате и стоимости жизни.

Попробуйте бесплатную демоверсию стрелка_право

Расчетная заработная плата в 2028 году:

550 602 ₽ (руб.)

5-летнее изменение:

33 %

Исходя из наших данных о вознаграждении, потенциальная заработная плата для Повара кондитерских изделий увеличится на 33 % в течение 5 лет.

Данные об образовании недоступны для этой работы

• Калгари

  77,5 %

• Шарлотта

  78,9%

• Чикаго

  81,5 %

• Кентукки

  77,9 %

• Нью-Гэмпшир

  80,2 %

• Нью-Йорк

  81,4 %

• Канада

  75,8 %

• САР Гонконг

  74,3 %

• Индия

  67,7 %

• Швейцария

  85,3 %

• США

  79,8 %

Москва, Российская Федерация

Стоимость жизни в Москве, Российская Федерация, на 27% выше средней стоимости жизни в Российской Федерации. Стоимость жизни рассчитывается на основе накопления стоимости продуктов питания, транспорта, медицинских услуг, арендной платы, коммунальных услуг, налогов и прочего.

Просмотреть страницу стоимости жизни

Москва ( MOS-koh , США в основном MOS-kow ; русский : Москва , тр. Москва , МФА : [mɐskˈva] (слушать )) — столица и крупнейший город России. Город стоит на берегу Москвы-реки в Центральной России, с населением, по оценкам, 13,0 млн жителей в черте города, более 17 млн ​​жителей в городской местности и более 21,5 млн жителей в столичном регионе. Город занимает площадь 2511 квадратных километров (970 квадратных миль), а городская площадь составляет 5 891 квадратный километр (2 275 квадратных миль…

Источник из Википедии

Готовит и печет торты, печенье, пироги, пудинги или десерты по рецепту. Отмеряет ингредиенты с помощью мерных чашек и ложек. Смешивает ингредиенты для образования теста или жидкого теста с помощью электрического миксера или взбивает и перемешивает ингредиенты вручную. Формирует тесто для печенья, пирогов и сдобной выпечки с помощью валика для теста и формочек для печенья или вручную. Поместите сформированные порции теста в смазанные маслом или посыпанные мукой противни и поместите их в духовку, используя лопатку с длинной ручкой (кожуру). Регулирует сквозняки или термостатические элементы управления для регулирования температуры духовки. Готовит ингредиенты для начинки для пирогов, пудингов, заварного крема или других десертов. Выливаем начинку в формочки для пирогов и сверху начинку безе или кремом. Смешивает ингредиенты для приготовления глазури. Украшает торты и пирожные декоратор торта. Смешивает цвета для глазури и фигурных сахарных украшений и скульптур. Может специализироваться на приготовлении одного или нескольких видов выпечки или десертов при работе в большом заведении. Может наблюдать за работой пациентов, направленных на кухню в целях трудотерапии при работе в психиатрической больнице.
Читать далее

Сколько вам должны платить?

Рассчитайте свою рыночную зарплату с помощью нашего калькулятора зарплаты.

На эту вакансию не найдено вакансий

Узнайте о наших продуктах

SalaryExpert, основанный на ERI, предоставляет общественности проверенные данные о заработной плате и стоимости жизни с комплексной платформой для оценки решений о компенсации, карьере, переезде и образовании.

Доступ к нашим продуктам для оценки arrow_right

• Бейкер Торт

SalaryExpert, располагающая исследовательской группой с докторской степенью, предоставляет актуальные данные о заработной плате и компенсациях. Загрузите наши бесплатные официальные документы , чтобы узнать больше.

Сопоставление вакансий для сравнительного анализа вознаграждения

Общие условия и формулы компенсации — январь 2023 г.

Прогноз национальной компенсации на январь 2023 г.

Просмотреть все технические документы

Быстрый поиск зарплат в других профессиях и местах в нашей базе данных зарплат.

Должность

Город, штат, страна или почтовый индекс США

Эта страница является рекламой платформы оценки SalaryExpert и не предназначена для профессионального использования.

Профессионалы должны подписаться на платформу оценки SalaryExpert.

Данные о вознаграждениях ERI основаны на опросах о заработной плате, проведенных и изученных ERI. Данные о затратах на оплату труда в серии Assessor основаны на фактических данных о продажах жилья из коммерчески доступных источников, плюс арендные ставки, цены на бензин, расходные материалы, страховые взносы на медицинское обслуживание, налоги на недвижимость, эффективные ставки подоходного налога и т. д.

Воспользуйтесь нашим профессиональным программным обеспечением для получения подробных отчетов о заработной плате и стоимости жизни.

Попробуйте бесплатную демоверсию arrow_right

• Калгари

  77,5 %

• Шарлотта

  78,9 %

• Чикаго

  81,5 %

• Кентукки

  77,9 %

• Нью-Гэмпшир

  80,2 %

• Нью-Йорк

  81,4 %

• Канада

  75,8 %

• САР Гонконг

  74,3 %

• Индия

  67,7 %

• Швейцария

  85,3 %

• США

  79,8 %

Узнайте о наших продуктах

SalaryExpert, основанный на ERI, предоставляет общественности проверенные данные о заработной плате и стоимости жизни с комплексной платформой для оценки решений о компенсации, карьере, переезде и образовании.

Доступ к нашим продуктам для оценки arrow_right

• Бейкер Торт

Повар | Москва | Обследование средней заработной платы 2023

1. Дом
2. Россия
3. Москва
4. Рестораны, таверны, пабы
5. Повар

Каждый работающий человек в мире должен знать этот сайт.

Вы можете очень помочь, если добавите свой опрос и расскажете другим о сайте.

Переведено на 35 языков.

Средняя заработная плата повара / Москва 2 295 148 руб. в год. Наиболее типичный заработок 2 260 811 руб. Все данные основаны на обследованиях заработной платы 1 . Заработная плата у мужчин и женщин разная. Мужчины получают среднюю заработную плату в размере н/д . Женщины получают заработную плату в размере 90 145 н/д 90 146.

В зависимости от образования самые высокие оклады получают лица с высшим образованием с окладом 2 296 137 руб. . Второй самый высокооплачиваемый уровень образования — н/д с окладом н/д .

Различный опыт также влияет на заработок. Лица со стажем работы 8-12 лет получают заработную плату в размере 2 296 137 руб. . Сотрудники с н/д опыта получают н/д .