Стоимость продуктов в германии 2020: Цены на продукты и еду в Германии 2023

буханка хлеба за €5 — инфляция в Германии поставила малый бизнес на грань выживания — ИноТВ

За последние шесть месяцев инфляция в Германии привела к стремительному росту цен на энергию и сельскохозяйственную продукцию, сообщает Der Spiegel. Стоимость некоторых товаров увеличилась в два-три раза. И это неизбежно сказывается на работе малых предприятий, которые вынуждены с трудом сводить концы с концами и перекладывать рост цен на клиентов. Показательным примером в этом отношении служит пекарня Heinrich Wulf в Гамбурге.

ХАЙНРИХ ВУЛЬФ-РАШКА, владелец пекарни Heinrich Wulf: Всё распродаётся хуже. Это отчётливо замечаешь. У меня такое чувство, что потребитель расставляет приоритеты. Особенно это заметно по кондитерским изделиям, то есть, я бы сказал, товарам класса люкс. Их продажи сильно упали.

Войны, дефицитная экономика, экономические чудеса — пекарня Heinrich Wulf в гамбургском районе Аймсбюттель пережила многое. Больше 114 лет здесь выпекают хлеб и другие изделия из теста. Хайнрих Вульф-Рашка управляет семейным предприятием в четвёртом поколении и борется теперь с инфляцией.

ХАЙНРИХ ВУЛЬФ-РАШКА: В качестве примера могу привести пару продуктов, например муку. Для пекарни она, конечно же, очень важна. В 2020 году 100 килограммов пшеничной муки я покупал за 29,5 евро. Теперь они стоят 56,8 евро, то есть почти в два раза больше. Или взять другие вещи, которые играют большую роль в пекарне, например, сывороточные продукты в целом. К примеру, масло. 4,5 евро за кило раньше, а теперь — 8,85 евро. Или другие товары, например семена подсолнечника, которые сейчас у всех на устах, в том числе и в связи с боевыми действиями на Украине. Ещё два года назад они стоили меньше 0,8 евро за килограмм. Теперь — 1,80 евро, то есть (подорожали. — ИноТВ) больше чем в два раза. Это я в качестве примера привёл классические продукты из различных областей.

Ещё одна проблема: у маленькой пекарни нет большого склада. Поэтому старшему пекарю приходится постоянно заказывать такие ингредиенты как муку, но стоимость поставки с трудом можно подсчитать. Часто в день доставки поставщики уже просят больше денег, чем в день, когда Вульф-Рашка оформил заказ. К тому же в этом году стремительно растут цены на энергию — самый главный источник затрат. Хлебопекарные печи Вульфа-Рашки работают на топочном мазуте. В середине 2021 года 100 литров обходились ему в 43 евро, в мае 2022 года — в 151 евро. Рост составил 251 процент. Поэтому избежать повышения цен на хлеб и булочки старший пекарь Вульф-Рашка не сможет.

ХАЙНРИХ ВУЛЬФ-РАШКА: Цену вот на такой хлеб из ржаной муки, 750 граммов — это у нас ходовой товар — мы уже увеличили до 4,6 евро. До этого цена была 4,2 евро, но в действительности он уже должен стоить где-то 5 евро. Потому что, как я и сказал, инфляция, подорожание не прекратились, цены продолжают скачкообразно увеличиваться неделя за неделей. И я боюсь, что и мы скоро повысим цену до этого уровня

.

Клиенты вообще продолжают покупать товар за такие деньги?

МОЛОДОЙ МУЖЧИНА: В какой-то момент действительно начинаешь задумываться, сравнивать и размышлять, а не стоит ли пойти к другому пекарю. Иногда возникают такие мысли.

ПОЖИЛОЙ МУЖЧИНА: Подорожание на 0,2 или 0,3 евро меня не волнует. Я знаю, что людей это злит, что товар подорожал на 30 евроцентов.

ДЕВУШКА: Всё это очень дорого стоит. Жаль, что и зарплаты не увеличивают.

ЖЕНЩИНА: Конечно, это болезненно, и иногда начинаешь задумываться: «А почему вообще так?»

ПОЖИЛАЯ ЖЕНЩИНА: Стоимость энергии растёт, они покупают более дорогую муку, а ведь из чего-то это нужно производить. К тому же ещё проблема с нехваткой рабочей силы. Им нужно ещё людям зарплаты платить.

Пока что большинство клиентов относятся с пониманием к повышению цен. Но ценовое давление в маленькой пекарне огромное. Вульфу-Рашке приходится экономить, и он призывает к этому своих коллег.

ХАЙНРИХ ВУЛЬФ-РАШКА: Двери морозильника, холодильника, холодильной камеры нужно держать открытыми как можно меньше, отключать свет, не держать печи включённым дольше, чем нужно. Вот это всё. Экономить воду и подобное. Бóльшего потенциала для экономии у нас по сути и нет.

Цены на сырьё и энергию растут так быстро, что Вульф-Рашка не может их полностью переложить на клиентов. 58-летний старший пекарь убеждён в одном.

ХАЙНРИХ ВУЛЬФ-РАШКА: Так продолжаться не может. Иначе мы когда-нибудь окажемся в безвыходной ситуации. Если цены будут расти также, как в последние шесть месяцев, если всё это продолжится, то что-нибудь обязательно рухнет. И многие малые предприятия, а также ремесленные производства, как моё, станут первыми, кому придётся сдаться, потому что работать в таких условиях невозможно.

Дата выхода в эфир 01 сентября 2022 года.

Что означает неожиданное замедление цен производителей в Германии

Цены на cкоропортящиеся товары продолжили увеличиваться. Месяц к месяцу они выросли на 1,1%, год к году – на 19% / Ina FASSBENDER / AFP

В октябре цены немецких производителей сократились на 4,2% по сравнению с сентябрем – это первое снижение данного показателя с мая 2020 г. , сообщило в понедельник Федеральное статистическое бюро Германии (Destatis). Опрошенные Trading Economics аналитики в среднем ожидали роста на 0,9%. Но год к году – по сравнению с октябрем 2021-го – показатель увеличился на 34,5%. Несмотря на резкий рост в годовом выражении, его темпы существенно замедлились. В сентябре и августе динамика составляла около 45%. Эти темпы были признаны максимальными с начала ведения расчетов в 1949 г.

В докладе Destatis отмечается, что в октябре наблюдалось снижение цен на электроэнергию на 10,4% по сравнению с сентябрем. Год к году был зафиксирован рост на 85,6%. Этот факт эксперты Destatis связывают с выросшими ценами на природный газ.

Во время кризиса 2020 г. динамика цен производителей в Германии колебалась между отметками -2,2 и 0,7% в месяц. Уже в январе 2021 г. рост цен составил 0,9% по сравнению с январем 2020 г., после чего показатель демонстрировал стабильный рост. В апреле 2021 г. он достиг 5,2%, в июле – 10,4%, в декабре – 24,2%. В марте 2022 г. цены производителей выросли на 30,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а уже в августе был достигнут исторический рекорд роста в 45,8%.

Цены на cкоропортящиеся товары продолжили увеличиваться. Месяц к месяцу они выросли на 1,1%, год к году – на 19%. По оценкам Destatis, основное влияние на инфляцию оказало подорожание продуктов питания – на 25,1% год к году. Самый большой прирост зафиксирован в ценах на сахар (54%), свинину (47%), сыр и творог (38,3%), молоко (36,1%), кофе (29,1%) и растительное масло (28,8%).

Краткосрочная динамика цен производителей в Германии в текущий момент определяется в первую очередь стоимостью энергоресурсов, рост которой замедлился, отметил заведующий Лабораторией исследований международной торговли РАНХиГС Александр Кнобель. Правительство Германии предложило план субсидирования затрат на электроэнергию для компаний и домохозяйств в 2023 г., но эффект анонсированной меры может быть заметен уже в 2022 г. через изменение ожиданий фирм относительно издержек производства в краткосрочной перспективе, пояснил он.

Согласно опросам Института экономических исследований Германии, риски дальнейшего разгона инфляции еще остаются, говорит руководитель центра инвестиционного анализа и макроэкономических исследований ЦСР Даниил Наметкин. До сих пор немецкие компании перекладывали только треть ценового роста на потребителей, однако до апреля 2023 г. они планируют повысить этот показатель до 50%, что может привести к дальнейшему инфляционному давлению в ближайшие месяцы, продолжил он. Между динамикой цен производителей и потребительскими ценами всегда существует временной лаг, добавляет эксперт.

Риски текущей ситуации в том, что постепенно происходит проникновение энергетических издержек по всей производственной цепочке, охватывающей все более широкий спектр товаров и услуг, т. е. даже в случае коррекции энергетических цен это не приведет к мгновенной переоценке стоимости потребительской корзины, рассуждает Наметкин.

В вопросах будущей динамики цен производителей наименее предсказуемыми факторами остаются налаживание альтернативных поставок энергоресурсов и погодные условия этой зимой: срывы планов по введению мощностей для приема СПГ или более холодная зима могут привести к новому витку роста удорожания энергоресурсов в Германии, прогнозирует Кнобель. Ставка ЕЦБ, которая, вероятно, будет повышена на следующем заседании, может задержать инфляцию, но эффективность этого шага будет не очень высокой, так как европейский регулятор вынужден учитывать интересы всех членов ЕС, в том числе и тех, чей госдолг превышает 100% от национального ВВП (Франция, Греция, Италия, Испания), считает эксперт.

Текущий уровень депозитной ставки достиг 1,5%, а кредитной – 2% и этого совершенно недостаточно для купирования сильного инфляционного тренда, уверен Наметкин. В то же время европейский регулятор ограничен в возможностях более агрессивного ужесточения монетарной политики для более эффективного воздействия на инфляцию: для огромного количества заемщиков, привыкших к рефинансированию долга под нулевые ставки, новая стоимость обслуживания зачастую становится неподъемной, добавляет эксперт.

Новости СМИ2

Хотите скрыть рекламу?  Оформите подписку 
и читайте, не отвлекаясь

Индекс потребительских цен Германии: Продукты питания

Дата	Значение
28 февраля 2023 г.	131,50
31 января 2023 г.	128,40
31 декабря 2022 г.	126,40
30 ноября 2022 г.	125,20
31 октября 2022 г.	123,80
30 сентября 2022 г.	122.10
31 августа 2022 г.	1190,90
31 июля 2022 г.	118.10
30 июня 2022 г.	115,70
31 мая 2022 г.	114,60
30 апреля 2022 г.	112,70
31 марта 2022 г.	108,90
28 февраля 2022 г.	108.00
31 января 2022 г.	106,80
31 декабря 2021 г.	105.00
30 ноября 2021 г.	103,80
31 октября 2021 г.	103.10
30 сентября 2021 г.	103.20
31 августа 2021 г.	103.10
31 июля 2021 г.	103.10
30 июня 2021 г.	102,70
31 мая 2021 г.	103.30
30 апреля 2021 г.	103,90
31 марта 2021 г.	102,50
28 февраля 2021 г.	102,50

Дата	Значение
31 января 2021 г.	101,50
31 декабря 2020 г.	109.30
30 ноября 2020 г.	109,70
31 октября 2020 г.	109.20
30 сентября 2020 г.	108,80
31 августа 2020 г.	109.10
31 июля 2020 г.	109.40
30 июня 2020 г.	112,40
31 мая 2020 г.	112,40
30 апреля 2020 г.	112. 30
31 марта 2020 г.	111.10
29 февраля, 2020	111,30
31 января 2020 г.	109,70
31 декабря 2019 г.	108,80
30 ноября 2019 г.	108.20
31 октября 2019 г.	107,70
30 сентября 2019 г.	108.10
31 августа 2019 г.	108.30
31 июля 2019 г.	108. 10
30 июня 2019 г.	107,70
31 мая 2019 г.	107,60
30 апреля 2019 г.	107.20
31 марта 2019 г.	107.10
28 февраля 2019 г.	107,70
31 января 2019 г.	107.20

Продовольственная инфляция в Германии в сентябре достигла 20%

14 октября 2022 г.

Уровень инфляции в стране достиг рекордных 10% в годовом исчислении в сентябре.

Джессика Бродбент

Точка защемления: цены на продукты питания для покупателей в Германии выросли почти на 20% (Изображение предоставлено Mlnp // Shutterstock.com)

Уровень инфляции в Германии достиг самого высокого уровня за три десятилетия в сентябре, при этом цены на продукты питания выросли на 18,7% в годовом исчислении, как показывают цифры.

По данным Федерального статистического управления, из-за продолжающегося сжатия потребительских карманов инфляция достигла 10% — самого высокого уровня с момента воссоединения страны в 1990 году.

Потребители столкнулись с самым резким ростом цен на пищевые жиры и масла, которые выросли на 49%. Молочные продукты и яйца подорожали на 29,1%, мясо и мясопродукты на 19,5%, хлеб и крупы на 18,5%.

Помесячное сравнение показывает, что в сентябре потребители платили за продукты питания на 1,8% больше, чем в августе, при этом овощи стали дороже на 3,9%, а молочные продукты — на 2,2%.

Индекс потребительских цен на продукты питания в Германии, измеренный по сравнению с базовым уровнем 2015 года, равным 100, в сентябре составил 135,4 в годовом исчислении по сравнению со 121,1 в целом.

Федеральное статистическое управление заявило, что стоимость энергии лидировала в инфляции, но продукты питания также сыграли важную роль, при этом оба фактора способствовали общему росту цен на 10%.

Без увеличения продовольствия и энергии в уравнении уровень инфляции в стране снижается более чем наполовину до 4,6%. Цены на все товары в сентябре 2022 года выросли на 17,2% по сравнению с 2021 годом, но цены на товары недлительного пользования, к которым относятся продукты питания и энергоносители, выросли на 23,3%.

Д-р Георг Тиль, президент Федерального статистического управления, сказал: «Уровень инфляции 10% достиг рекордно высокого уровня с момента воссоединения Германии.

«Огромный рост цен на энергоносители по-прежнему является основной причиной высокой инфляции. Но мы также видим рост цен на многие другие товары, особенно на продукты питания.

«Окончание периода скидок на топливо и доступность билетов за девять евро также ускорили рост цен в сентябре 2022 года. Эти временные меры второго пакета помощи оказали понижающее влияние на общую инфляцию с июня по август 2022 года».

Мрачные результаты Германии связаны с тем, что США также зафиксировали резкий рост цен в этом году: индекс потребительских цен на продукты питания вырос на 11,2% в сентябре по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и на 0,8% в период с августа по сентябрь.