Что такое кошерная еда — Кашрут, кошерные продукты > Интересные факты
Многим известно, что последователи иудаизма очень щепетильно относятся к выбору пищи. Они употрeбляют исключительно кошерную еду, которая соответствует требованиям, описанным в Торе.
В этой статье мы расскажем, что такое кошерная еда, а также подробно рассмотрим главные особенности такой еды и научимся отличать ее от других продуктов.
Что такое кошерная еда
Кошерная еда (продукт или пища) – это та пища, которая соответствует древним еврейским законам. Слово «кошер» происходит от «кашрут».
Кашрут – термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения Галахи (законов иудаизма). Эти законы записаны в Торе или, как еще ее называют, Пятикнижии Моисея.
Интересен факт, что из около 600 положений, более 50 касаются еды. Они помогают точно определить, какие продукты являются кошерными, то есть пригодными для употрeбления, а какие нет.
Кашрут четко указывает не только на то, каких животных, птиц, морских существ или насекомых можно есть, но и как их правильно забивать.
Забой выполняет специально обученный человек, который следит за тем, чтобы животное испытывало наименьшую боль и мучения.
Стоит отметить, что в любой кошерной еде не должна присутствовать кровь, поскольку ее употрeбление считается в иудаизме серьезным грехом.
Сегодня понятие кошерности ассоциируется с чем-то натуральным и полезным. Например, в кошерной косметике не содержится каких-либо синтетических веществ. Говоря простым языком, кошерными могут быть продукты, животные, растения или насекомые.
Мясо и рыба
Евреи определяют кошерность чего-либо по ряду признаков. Например, чистыми считаются те животные, которые жуют жвачку и у которых раздвоены копыта. Все остальные являются нечистыми, то есть не кошерными.
Хищные животные считаются непригодными для еды наряду с пресмыкающимися, червями и насекомыми, не считая определенных видов саранчи.
Что касается птиц, то Тора не говорит о каких-либо признаках их кошерности, предоставляя только список некоторых летающих созданий, пригодных для пищи.
В то же время, все хищные птицы считаются нечистыми, а значит запрещенными для еды.
Чтобы не ошибиться, сегодня евреи употрeбляют исключительно домашних птиц, кошерность которых подтверждена обычаями – кур, гусей, перепелов, уток, горлиц и т. д.
Рыба также должна иметь 2 отличительных признака – чешую и плавники. Если у каких-либо морских существ их не будет, они считаются не пригодными для употрeбления в пищу. Интересен факт, что когда на рынках или в магазинах продают уже очищенную рыбу, на ней обязательно оставляют немного чешуи, чтобы покупатель увидел ее своими глазами.
Таким образом, иудеи никогда не станут есть, например, сомов, осетров, угрей, китов или дельфинов, поскольку у этих обитателей моря отсутствует чешуя, хотя и есть плавники. Такой же принцип распространяется на моллюсков и представителей paкообразных.
Икра считается кошерной, если она добыта только из чистой рыбы. Следовательно, осетровая (черная) икра не кошерна, а лососевая (красная) – кошерна.
Интересно, что согласно кашруту мед считается кошерным продуктом, в то время как пчелы – нет.
Растительная еда
Продукты растительного происхождения не должны содержать каких-либо ядовитых веществ, к которым можно отнести косточки или семена некоторых плодов. В большинстве случаев все овощи, фрукты или зерновые культуры считаются кошерной едой.
Молочные и мучные продукты
Иудеи не едят пищу, а которой содержаться жиры животного происхождения. Кроме этого они считают недопустимым использование разных добавок, усиливающих вкус или придающих искусственный аромат блюду.
Молочные продукты считаются пригодными для пищи, если они получены от кошерных животных. Стоит отметить, что по законам кашрута категорически запрещается смешивать мясные и молочные продукты.
Напитки
К спиртным напиткам евреи относятся также очень осторожно. Интересно, что все вина, изготовленные за пределами Израиля, не желательны к употрeблению, поскольку они могли изготавливаться с нарушением правил.
К самому процессу виноделия предъявляется много важных требований. Алкоголь, использовавшийся в каких-нибудь ритуальных целях у других народов, является непригодным для употрeбления. В связи с этим любые напитки на основе винограда должны производиться на территории Израиля и только религиозными иудеями.
Некоторые иудейские мудрецы полагают, что вино, открытое человеком, не соблюдающим шаббат, непригодно для распития. Однако если оно прошло пастеризацию, вино будет считаться кошерным.
В алкоголе не должны присутствовать не кошерные добавки. Стоит отметить, что многие напитки, в числе которых ром, пиво, водка, чай или кофе, пригодны для распития. Главное, чтобы в них отсутствовали молочные или винные вещества.
Кошерные продукты и знаки кошерности
Сегодня в мире работает немало магазинов, где можно приобрести кошерную еду. Чтобы покупатель был уверен, что она соответствует всем требованиям, на упаковках присутствуют специальные обозначения – «эхшеры». Их разрешено присваивать лишь еврейским общинам, следящим за качеством продуктов.
Существует более ста разновидностей знаков. Как правило, на них всегда можно увидеть надпись «кошерный» (kosher). Что касается израильских столовых, кафе или ресторанов, то в большинстве случаев в их меню только кошерные блюда.
Интересен факт, что владельцы «McDonald’s» также обязаны следить за тем, чтобы в гамбургерах или чизбургерах присутствовало только кошерное мясо.
Кошерный и халяльный
Близкие к кашруту постановления есть и в исламе. Однако там они известны под термином «халяль». Оба понятия относятся к пище и взаимосвязаны с Торой и Кораном.
Как иудеи, так и мусульмане очень щепетильно относятся к забою животных или птиц, а также отказываются от употрeбления крови. Однако у мусульман, в отличие от иудеев, существуют дополнительные запреты и допущения, среди которых можно выделить следующие:
- ислам запрещает распитие любого алкоголя;
- мусульмане едят конину и верблюжатину, а иудеи – нет;
- ислам не запрещает есть одновременно мясные и молочные продукты.
Православие и кошерная еда
Многих людей, относящих себя к православной вере, интересует вопрос о допустимости употрeбления кошерной еды. Если ответить коротко, то христиане могут есть любую кошерную пищу, поскольку в канонах православия в этом отношении нет никаких запретов.
Тем не менее, употрeбление крови по-прежнему категорически запрещено. Из этого следует, что как православные, так и другие представители христианского мира не могут есть продукты, содержащие кровь (например, кровяную колбасу).
Швейная машина и дикари – Интересные факты
Элиас Хоу является одним из изобретателей швейной машины. До него многие инженеры ломали голову над тем, как упростить процесс шитья и автоматизировать…
11 07 2023 16:36:22
Ибн Сина (Авиценна) — биография, факты, фото
Абу Али Хусейн ибн Абдуллах ибн аль-Хасан ибн Али ибн Сина, известный на Западе как Авиценна – средневековый персидский ученый, философ и врач,…
10 07 2023 19:13:21
Интересные места в Москве — ТОП 10
Сегодня в Москве найдется немало исторических мест, пользующихся большой популярностью, как среди коренных жителей, так и среди туристов.
В этой статье мы…
09 07 2023 10:41:31
Константин Паустовский — биография и факты
Константин Паустовский – русский советский писатель, работавший в стиле романтизма. Он был мастером написания пейзажной и лирической прозы. За годы своей…
08 07 2023 18:18:26
Алла Михеева — биография, личная жизнь, фото
Алла Андреевна Михеева – российская актриса театра, кино и телевидения, телеведущая. Наибольшую популярность получила благодаря рубрике «Острый репортаж»…
07 07 2023 13:39:57
Как правильно сушиться
Как правильно сушиться знают далеко не все, во всяком случае, об этом говорит пpaктика. Сушка позволяет избавиться от лишнего жира посредством углеводного…
06 07 2023 23:52:40
14 интересных фактов об Иваново
Интересные факты об Иваново – это замечательная возможность узнать больше о городах России. В народе его часто называют «городом невест». В Иваново…
05 07 2023 21:42:46
16 фактов из жизни Марка Твена
Интересные факты про Марка Твена будут связаны с его биографией, богатой на разные события.
Автор «Тома Сойера» обладал острым умом и большим чувством…
04 07 2023 3:46:16
Краткая история СССР — от создания до развала
Союз Советских Социалистических Республик (СССР) – это государство, существовавшее в период 1922-1991 гг. на территории Восточной Европы, Северной Азии,…
03 07 2023 6:55:52
Слова, которые часто используются не по назначению
Большинство людей хотят правильно, красиво и грамотно излагать свои мысли. Для этого некоторые заучивают так называемые умные слова. Однако делать это…
02 07 2023 14:55:47
Толщина озонового слоя — Интересные факты
Наверное, многие знают, что такое озоновый слой. Это уникальный защитный механизм, который надежно охраняет нашу планету от постоянной атаки…
01 07 2023 6:58:34
Алкивиад и его молодость – Интересные факты
Известный государственный деятель и полководец Алкивиад знаменит своими экстравагантными выходками. Он любил славу и внимание и готов был на все для…
30 06 2023 16:39:16
Реальные размеры стран – Интересные факты
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что реальные размеры стран отличаются от тех, которые показаны на географических картах? В принципе, для советского.
..
29 06 2023 17:41:13
Интересные факты об Иване 3
Интересные факты об Иване 3 – это отличная возможность узнать больше о русских князьях. За годы своего нахождения у власти он смог объединить многие земли…
28 06 2023 8:12:41
23 интересных факта о Токио
Интересные факты о Токио – это замечательная возможность узнать больше о столицах мира. Город относится к числу наиболее густонаселенных и экономически…
27 06 2023 23:28:45
Топ 5 животных, которые лечат
Ни для кого не секрет, что некоторые животные обладают уникальными способностями. В природе много чего до сих пор не понятно ученым, и приходится…
26 06 2023 22:39:21
20 интересных фактов о Шекспире
Интересные факты о Шекспире будут касаться как биографии великого драматурга, так и его вклада в развитие мировой литературы. Сегодня во всех театрах мира…
25 06 2023 4:25:24
15 интересных фактов о Пакистане
Интересные факты о Пакистане – это замечательная возможность узнать больше о Южной Азии.
Страна относится к числу самых густонаселенных государств на…
24 06 2023 16:17:37
Дуэль Лермонтова с Мартыновым – Интересные факты
Любимый всеми россиянами поэт Михаил Юрьевич Лермонтов был убит на дуэли. Его постигла та же трагическая судьба, что и его кумира — Пушкина. Мы уже…
23 06 2023 8:56:21
10 фактов о Большом Арктическом заповеднике
Интересные факты о Большом Арктическом заповеднике – это замечательная возможность узнать больше о территориях России и представителях животного мира,…
22 06 2023 7:58:21
Родители продали 17-летнюю дочь через соцсеть
В 21 веке мы привыкли думать, что все вокруг цивилизованно и культурно. Поэтому, когда мы слышим какие-то истории из жизни, напоминающие средневековый быт…
21 06 2023 2:20:52
Интересные факты о Люксембурге
Любителям интересных фактов про страны и города будет интересно узнать особенности одной из самых развитых и богатых стран мира – Люксембурге. Если же вы…
20 06 2023 0:34:17
16 интересных фактов о Хабаровске
Интересные факты о Хабаровске – это блестящая возможность узнать больше о Дальнем Востоке России./cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/10241033/Screen_Shot_2018_02_16_at_12.57.57_PM.png)
Речь пойдет о географических особенностях данного…
19 06 2023 21:32:52
Лучшие фото принцессы Дианы
Фото принцессы Дианы пользуются огромным спросом, несмотря на то, что сама Диана погибла в автокатастрофе в далеком 1997 г. Подробнее о ее личной жизни и…
18 06 2023 15:41:24
12 интересных фактов о синицах
Интересные факты о синицах – это замечательная возможность узнать больше о птицах. Синицы отличаются подвижностью и ярким оперением. Как только наступает…
17 06 2023 10:46:35
19 интересных фактов о Генри Форде
Интересные факты о Генри Форде помогут вам узнать этого человека совершенно с другой стороны. Чтобы добиться признания и стать одним из самых успешных…
16 06 2023 7:43:28
17 интересных фактов о Вагнере
Интересные факты о Вагнере – это прекрасная возможность узнать больше о творчестве немецкого композитора. Его считают одним из самых влиятельных…
15 06 2023 5:24:44
17 интересных фактов о Салтыкове-Щедрине
Интересные факты о Салтыкове-Щедрине – это отличная возможность узнать больше о творчестве русского писателя.
Он обладал острым умом и тонким чувством…
14 06 2023 22:23:17
Как избавиться от запаха в холодильнике
Пpaктически каждый из нас сталкивался с появлением неприятного запаха в холодильнике. Это чрезвычайно неприятная вещь, от которой хочется как можно скорее…
13 06 2023 22:26:34
Забавные факты о кошках
Все ли вы знаете о кошках? А ведь эти животные являются одними из самых древних домашних питомцев, поэтому их история уходит корнями в далекие…
12 06 2023 18:11:42
15 интересных фактов о Лесото
Интересные факты о Лесото – это прекрасная возможность узнать больше о Южной Африке. Здесь действует парламентская монархия, где главой государства…
11 06 2023 15:51:18
Леонард Эйлер — биография, факты, фото
Леонард Эйлер – швейцарский, немецкий и российский математик и механик, внесший огромный вклад в развитие этих наук (а также физики, астрономии и ряда…
10 06 2023 20:36:32
Американцы пытаются говорить по-русски – Смешное видео
Если вы учили или до сих пор учите английский язык, тогда вы наверняка знаете, как тяжело даются некоторые звуки.
Но не менее тяжело обстоят дела у…
09 06 2023 8:30:20
Загадки цивилизации майя
Загадки цивилизации майя волнуют умы миллионов людей. Удивительные сооружения, построенные этим народом много веков назад, поражают не только своими…
08 06 2023 16:36:28
С тяжким, звероподобным рвением — Крылатая фраза
Известный российский кинорежиссёр Никита Михалков достаточно часто употрeбляет звучную фразу «…с тяжким, звероподобным рвением». Перед этим он добавляет,…
07 06 2023 1:12:15
Русские фамилии на «-ин» и «-ов»
Почему одни русские фамилии заканчиваются на -ин, а другие на -ов? Оказывается, этот вопрос волнует многих русских людей, ведь носителями таких фамилий…
06 06 2023 3:41:19
24 интересных фактов об органах человека
Интересные факты об органах человека – это прекрасная возможность больше узнать об анатомических особенностях нашего организма. Каждый орган выполняет…
05 06 2023 6:43:51
Князь Юрий Долгорукий — биография и правление
Юрий Долгорукий – великий князь киевский, князь ростово-суздальский, 6-й сын Владимира Мономаха.
Считается основателем Москвы. По распространенному мнению…
04 06 2023 20:39:17
Редкие фото Алины Кабаевой
Фото Алины Кабаевой пользуются на сегодняшний день очень большой популярностью. Ведь она является не просто выдающейся гимнасткой, но и одной из самых…
03 06 2023 23:57:34
Что такое конгруэнтность — Значение и примеры
Предметом необъяснимого магнетизма личности довольно часто служит конгруэнтность. Стоп! А что такое конгруэнтность? На этот вопрос мы и ответим в данной…
02 06 2023 17:49:51
Эксперимент Третья Волна
Данная статья будет особенно интересна тем, кто увлекается историей и психологией. Мы рассмотрим вопрос о том, почему во время Второй Мировой войны…
01 06 2023 10:36:57
24 интересных факта о Герберте Уэллсе
Интересные факты о Герберте Уэллсе – это замечательная возможность узнать больше о творчестве британского литератора. Он относится к числу выдающихся…
31 05 2023 19:46:12
Интересные факты и высказывания Сократа
Всем известен мудрый древний философ Сократ (469 — 399 гг.
до н. э). Только вот интересные факты из его биографии знакомы не каждому, даже образованному…
30 05 2023 0:55:35
16 интересных фактов из жизни Экзюпери
Интересные факты об Экзюпери расскажут вам о любопытных особенностях его биографии. Автор «Маленького принца» был профессиональным летчиком, погибшим во…
29 05 2023 21:29:20
Редкие фото Сталина
Иосиф Сталин, фото которого вы найдете в данном посте, – это один из самых известных политиков и государственных деятелей 20 века. Более того, его можно…
28 05 2023 15:14:13
Интересные факты о языках мира
На первый взгляд может показаться, что интересные факты о языках мира не могут представлять особенного интереса. На самом же деле данный пост опровергает…
27 05 2023 21:22:35
17 интересных фактов про зубров
Интересные факты про зубров – это замечательная возможность узнать больше о крупных млекопитающих. Иногда их относят к подвиду диких быков. Животные…
26 05 2023 16:43:22
Редкие фото Раневской
Фото Раневской существует не так много, ведь актриса жила в то время, когда фотография была скорее редкостью, чем нормой.
Особенно это касается фото…
25 05 2023 6:28:43
Интересные факты о Земле
Вас интересуют интересные факты о Земле? Что же, мы готовы поделиться с вами самыми важными знаниями о нашей планете. Прежде всего, нужно сказать, что…
24 05 2023 3:58:37
15 интересных фактов о Чебоксарах
Интересные факты о Чебоксарах – это блестящая возможность познакомиться с традициями и культурой Чувашской Республики. Сегодня в городе сосредоточены…
23 05 2023 1:59:12
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 :: Полезная информация -5 :: Полезная информация -6 :: Полезная информация -7 :: Полезная информация -8 :: Полезная информация -9 ::
Кошерная еда стала доступна в британском парламенте — Лехаим
Были ли гладиаторы-евреи в Римской империи?
Число евреев, живших в римский период, оценивалось от 4,5 до 7 млн.
Ранее высказывались предположения о существовании гладиаторов-евреев, особенно в регионе Иудеи. При Тите евреев заставляли сражаться с дикими зверями. Иерусалимский Талмуд запрещает принимать участие в гладиаторских поединках и смотреть их и называет некоего человека, который присутствовал на матче на стадионе, «пролившим кровь»
11 июля
Древности
Подготовил Семен Чарный
Яна Чехановец: «Археология — процесс разрушительный»
«Подумаешь, VII век нашей эры! А мы знаем, что там слои доходят до IX века до нашей эры.
Под этой византийской улицей может быть и римский слой, и слой еврейского Иерусалима I века, иродианский, и какие‑нибудь хасмонейские постройки. Ниже, ниже — вплоть до эпохи Израильского царства»
10 июля
Интервью
Беседу ведет Екатерина Кронгауз
Мегилат Орпа
И было в то время: филистимляне собрали войска свои для войны, чтобы завоевать Израиль, и стали филистимляне на горе с одной стороны, и израильтяне на горе с другой стороны, а между ними была долина.
И выступил из стана филистимского единоборец по имени Голиаф, из Гата; ростом он — шести локтей и пяди. Медный шлем на голове его; и одет он был в чешуйчатую броню, и вес брони его — пять тысяч сиклей меди; медные наколенники на ногах его, и медный щит за плечами его; и древко копья его, как навой у ткачей; а самое копье его в шестьсот сиклей железа, и пред ним шел оруженосец. И встал он и стал поносить полки Б‑га живого.
9 июля
Неразрезанные страницы
Хаим‑Нахман Бялик. Перевод с иврита Михаила Липкина
О книге Бялика
«Легенды о царях Давиде и Шломо» — это не гораздо более известная «Сефер Агада», это другая книга, не компилятивная, а оригинальная, хотя и написанная на том же или аналогичном материале: сборник историй, главным образом о библейских персонажах.
У большинства историй есть прообразы в Танахе или Талмуде, с прямыми цитатами, органично бытующими в тексте, написанном на столь же архаичном языке. Виртуозно владея этим языком, Бялик успешно применял его для всех жанров и самых разных стилистик — не только традиционной эпической, или литературы «премудрости», но и для историй юмористических, драматических, пасторальных, лирических.
9 июля
Неразрезанные страницы
Михаил Липкин
Пятый пункт: Дженин, инораввин, Франция, Цурков, Бялик
Как реагировали в мире на израильскую военную операцию в Дженине? Чем грозит статус «иноагента» бывшего раввина московской синагоги еврейской общине в России? И каким образом израильская ученая оказалась в плену у боевиков в Ираке? Глава департамента общественных связей ФЕОР и главный редактор журнала «Лехаим» Борух Горин представляет обзор событий недели.
7 июля
об этом надо поговорить
Борух Горин
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
jpg» align=»left»>
Эти диетические законы берут свое начало в Библии и соблюдаются евреями более 3000 лет.
Вопреки распространенному мифу, раввин не «благословляет»
Чикагский раввинский совет. Все права защищены.Знакомство с кошерной пищей – Жизнь – место для жизниЖизнь – место для жизни
Кошерная пища – это пища, соответствующая еврейским правилам питания. Слово «кошерный» происходит от еврейского слова, означающего «чистый» или «чистый». Кошерные законы взяты из Торы, еврейской книги священных текстов. Из-за этого употребление кошерной пищи важно не только для здоровья, но и для демонстрации приверженности религии. Вот введение правил кошерной пищи. (Связанные темы: зал для торжеств в Вестчестере , зал для частных мероприятий в Вестчестере )
Кошерное мясо
- Красное мясо. Кошерные животные — это животные, которые жуют жвачку и имеют раздвоенные копыта. Сюда входят антилопы, бизоны, коровы, олени, козы, овцы и многие другие. Помимо того, что кошерное мясо является особым видом и куском мяса, оно должно быть приготовлено особым образом.
- Птица – Тора определяет 24 вида птиц, которых разрешено употреблять в пищу. Это означает, что все остальные виды домашней птицы считаются кошерными. Основная птица, которую едят в Соединенных Штатах, — это курица, индейка, утка и гусь. Птица также имеет специальные инструкции по приготовлению.
- Рыба. Есть 2 основных правила, чтобы определить, является ли рыба кошерной; рыба должна иметь плавники и чешую, причем чешуя должна сниматься, не повреждая кожу. Хотя у кошерной рыбы нет конкретных инструкций по приготовлению, рыбная чешуя должна быть видна потребителю, а это означает, что вам не следует покупать рыбу в филе или фарше.
Другие правила
- Согласно закону раввинов, вы никогда не должны употреблять рыбу и мясо вместе.
- Мясо и молочные продукты нельзя готовить одновременно. Более того, молочные продукты не следует употреблять после употребления мяса в течение определенного периода времени. Время ожидания зависит от семейной традиции, но обычно это около 6 часов.
Leave a Reply