Крупная область на юге германии: ГЕРМАНИЯ • Большая российская энциклопедия

Содержание

🍷Вина Германии: классификация, немецкие регионы виноделия

27.12.2017 Обновлено 21.09.2021

Страна входит в десятку мировых лидеров по объемам винного производства. Две трети ежегодного выпуска составляют белые вина. Среди них самый главный сорт – аристократический рислинг, который прекрасно чувствует себя в северных винодельческих регионах. В долинах реки Рейн его выращивают с 15 века. Именно в Германии рождаются одни из лучших рислингов в мире.

Содержание

История немецкого виноделия

Винная классификация

Сорта винограда

Мозель

Рейнгау

Рейнгессен

Франкония

Как выбрать немецкое вино

С чем сочетаются рислинги

История немецкого виноделия

На территории Германии виноделие появилось с приходом римлян. В 4 веке, по утверждению историков, склоны у Рейна и Мозеля были покрыты виноградниками. В начале второго тысячелетия большую роль в винодельческой культуре играли монастыри. К примеру, монастыри в Рейнгау – Шлосс Йоханисберг и Клостер Эбербах – в Средние века были настоящими центрами виноделия.

К 15 веку в Германии стали культивировать рислинг. В 1435 году в книгах графского рода Катценельнбоген была сделана запись, в которой он впервые упоминался. Однако популярным этот сорт стал лишь в начале 18 столетия, когда были восстановлены запущенные в годы Тридцатилетней войны виноградники и посажено около 300 000 новых лоз рислинга.

19 столетие называют Золотым веком немецкого виноделия. Когда в 1803 году области левобережья Рейна были завоеваны Наполеоном, виноградники перешли в частные руки. Новые владельцы обнаружили уникальный терруар, который позволял производить высококачественные белые сухие вина. Рейнские и мозельские образцы приобретали все большую известность. Их экспортировали в Англию, Австро-Венгрию и Россию.

В конце 19 века немецкая винодельческая промышленность пережила спад из-за распространения в Европе филлоксеры – жучка-вредителя, завезенного из Америки. За время эпидемии число виноградников в Германии сократилось на треть. Позже ситуацию осложнили мировые войны и экономический кризис.

После 1945 года в немецком виноделии возник новый виток в развитии за счет расширения виноградников, механизации и увеличения производства. Однако в 1971 году вышел закон, разрешающий изготовление качественных вин на любом винограднике. Это привело к тому, что немецкие вина утратили свой имидж.

В 90-х годах в стране меняется винное законодательство, и качество вин постепенно восстанавливается. В 2002 году Ассоциация производителей натуральных вин (VDP) приняла классификацию, которая вернула виноделию Германии утраченные позиции.

Вернуться к содержанию

Винная классификация

По уровню качества немецкие вина делятся на следующие основные категории:

Столовые (Tafelwein) – экземпляры, к производству которых предъявляются нестрогие требования по сравнению с другими категориями. Виноград для их изготовления поставляется из разных областей и стран.

Местные (Landwein) – более строгие стандарты качества, образцы должны быть произведены в определенном винодельческом регионе Германии.

Качественные вина из определенной местности (Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete, сокращенно QbA) – экземпляры изготавливаются в одном из 13 регионов Германии и должны соответствовать требованиям конкретной области по виноградным сортам, условиям выдержки, содержанию спирта, сахара и другим параметрам. Используется виноград средней спелости. Такие вина проходят проверку в лаборатории и профессиональную дегустацию.

Качественные вина с отличием (Qualitatswein mit Pradikat, QmP) – высшая категория вин. Образцы с более высоким уровнем зрелости винограда. Вина производят из определенных сортов в одном из 39 аппелласьонов. Обязательны дегустационные тесты.

Ассоциация производителей натуральных вин VDP использует терруарный подход и разделяет немецкие вина на несколько других классов.

VDP.GUTSWEIN – базовые вина. Экземпляры с виноградников хозяйства в конкретном регионе. На этикетке указан сорт.

VDP.ORTSWEIN – коммунальные вина. Образцы с хороших виноградников деревни, из местных сортов. На этикетке указана деревня.

VDP.ERSTELAGE («Премьер-крю») – вина с первоклассных исключительных виноградников. Ручной сбор, на этикетке указана деревня и виноградник.

VDP. GROSSELAGE («Гранд-крю») – версии с лучших немецких виноградников, с обозначением уникальных участков. Исключительные характеристики, высокий потенциал к выдержке.

Вернуться к содержанию

Сорта винограда для производства немецких вин

Самыми распространенными сортами винограда в Германии являются белые рислинг, мюллер-тургау, гевюрцтраминер. Из красных обращает на себя внимание шпетбургундер. Это местное название международного сорта Пино нуар. Хорошие красные вина делают на юге Германии, где много солнца, в регионах Баден и Пфальц.

В стране выращивают различные виноградные сорта. На лучших участках немецких хозяйств больше всего распространены следующие:

Рислинг – в каждом регионе Германии этот сорт раскрывается по-разному. В Мозеле он обладает хрустящей кислотностью и цветочным букетом, в Рейнгау – структурой и выраженной минеральностью, в Рейнгессене – большей мягкостью.

Сильванер – дает сухие белые вина с ароматами яблок, слив, цитрусовых, а также десертные образцы.

Пино нуар – бургундский сорт, из которого преимущественно изготавливают красные и розовые экземпляры. Для него характерны ароматы малины, вишни, черных ягод, фиалки, розы.

Пино блан – белый сорт с почти нейтральным ароматом, в котором уловимы оттенки яблок и цветов.

Пино гри – из сорта производят белые вина, для которых типичны ноты груш, яблок и специй в аромате.

Вернуться к содержанию

Мозель

Мозель – один из престижных винодельческих регионов Германии. Регион характеризуется элегантными и разнообразными по стилю рислингами. Здесь на крутых склонах вдоль реки Мозель растут самые отвесные виноградники в мире, площадь которых составляет 13 тыс. га.

Благодаря такому расположению, солнечный свет попадает на каждую виноградную кисть. Холодный климат местности делает рислинги живыми, хрустящими и более кислотными.

Производители, представленные в каталоге: Maximin Grunhause, Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, Nik Weis.

Вернуться к содержанию

Артикул:
143376

4.8

Green selection

На каждый день

Говорят — жить нужно так, чтобы каждый день был наполнен радостью. Сказать легче, чем сделать, но мы уверены: с вином в бокале жизнь намного интереснее. Собрали для вас варианты на каждый день — тихие и игристые, отечественные и зарубежные. А повод всегда найдется.

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Urban Riesling, Nik Weis St. Urbans-Hof, 2022 г.

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

Артикул:
137395

4.8

Рислинги: от цветочных до экспрессивных

Впервые сорт, отвечающий в этом мире за баланс минеральности, кислотности и остаточного сахара, был упомянут в 1435 году в Германии. С тех пор о нем не переставали говорить. В этой подборке очень много вин — и они все разные, хоть и сделаны из одного сорта. Для удобства мы разложили их по жанрам, так проще разобраться и выбрать.

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Maximin Riesling, Maximin Grunhaus, 2021 г.

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

Артикул:
131694

4.4

Рислинги: от цветочных до экспрессивных

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Sommerpalais Riesling, Reichsgraf von Kesselstatt, 2019 г.

Германия, белое, полусухое, 0. 75 л.

Артикул:
142932

4.3

Green selection

Рислинги: от цветочных до экспрессивных

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Riesling Marienburg Kabinett, Clemens Busch, 2022 г.

Германия, белое, сладкое, 0.75 л.

Рейнгау

Самая маленькая немецкая область, в которой производят вина, с площадью виноградников около 3 тыс. га. Самый престижный регион для культивирования рислинга – здесь расположены 44 лучших терруара Германии. Этот сорт занимает здесь большую часть площадей виноградников – около 81%.

Рислинг из Рейнгау – тонкий и интенсивный, в полном объеме выражает терруар с высоких виноградников на сланцевых почвах. Для вин из этой области типичен чистый аромат, в котором иногда могут присутствовать тона специй и фруктов.

Одно из знаменитых хозяйств, выпускающих вина в этой провинции, – Weingut Robert Weil.

Вернуться к содержанию

Артикул:
139374

4.8

JS
91

RP
90

Рислинги: от цветочных до экспрессивных

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Rheingau Riesling Trocken, Robert Weil, 2021 г.

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

Артикул:
138485

JS
92

Рислинги: от цветочных до экспрессивных

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Rheingau Riesling Tradition, Robert Weil, 2021 г.

Германия, белое, полусладкое, 0.75 л.

Артикул:
138486

4.5

JS
93

RP
92

Рислинги: от цветочных до экспрессивных

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Kiedrich Klosterberg Riesling Trocken, Robert Weil, 2021 г.

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

Артикул:
136016

RP
92

Блины и вино

Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Kiedrich Grafenberg Riesling Trocken, Robert Weil, 2020 г.

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

Рейнгессен

Самая крупная винодельческая провинция в Германии с площадью виноградников около 26 тыс. га. Регион часто называют «землей тысячи холмов» из-за холмистого рельефа. Это наиболее теплая область Германии с относительно небольшим количеством осадков. Север области обладает отличными терруарами для выращивания рислинга, которому здесь свойственны комплексность и глубина. Если говорить о регионе в целом, то вина в этой местности получаются более мягкими и душистыми.

В Рейнгессене производят высококачественные вина такие хозяйства, как Gunderloch.

Вернуться к содержанию

Артикул:
132086

Вино Hans Baer Pinot Grigio, Weinkellerei Hechtsheim, 2018 г.

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

Артикул:
137666

4.6

-30%

Летнее диско в стиле Рислинг

Было бы лето, а рислинг найдется! Проведите теплые дни в компании короля белых вин и его свиты — сочных красных, освежающих розовых и благородных крепких с разных концов земли. До 17 июля действуют скидки -30% на заказ из ассортимента сезонной распродажи.

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Fritz’s Riesling, Gunderloch, 2021 г.

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

Артикул:
138087

4.2

Дарите то, что хочется открыть!

На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Hans Baer Pinot Noir, Weinkellerei Hechtsheim, 2021 г.

Германия, красное, полусухое, 0.75 л.

Артикул:
137171

4. 8

Рислинги: от цветочных до экспрессивных

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Balbach Riesling, Gunderloch, 2021 г.

Германия, белое, полусладкое, 0.75 л.

Франкония

Этот регион считается классикой немецкого виноделия, хотя его вина менее известны, чем образцы с берегов Мозеля или Рейна. Одна из причин – знаменитый рислинг здесь не так распространен. Франкония является родиной для многих других сортов винограда. В первую очередь, область знаменита благородными сухими винами из сорта сильванер.

Франконские белые отличает минимальное содержание остаточного сахара и высокая экстрактивность. На выходе получаются строгие сухие экземпляры с фруктовым букетом. Одни из лучших сильванеров Германии производит хозяйство Weingut Horst Sauer.

Вернуться к содержанию

Артикул:
137529

4.8

Круговая дегустация новинок и бестселлеров из ассортимента Simple

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Escherndorfer Silvaner, Horst Sauer, 2021 г.

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

Артикул:
138406

4.5

Ещё один повод сказать: Восхищаюсь!

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Escherndorfer Lump Silvaner S., Horst Sauer, 2021 г.

Германия, белое, сухое, 0.75 л.

Артикул:
142641

Вино Escherndorf am Lumpen 1655 Silvaner GG, Horst Sauer, 2021 г.

Германия, белое, сухое, 0.75 л.

Артикул:
138408

4.3

-30%

Летнее диско в стиле Рислинг

Подробнее

Учавствует в акции

Вино Escherndorfer Lump Riesling S., Horst Sauer, 2021 г.

Германия, белое, полусухое, 0.75 л.

Как выбрать немецкое вино

На этикетке вина можно найти информацию об используемых виноградных сортах, процентном содержании остаточного сахара, годе урожая, уровне качества, сроке выдержки, регионе происхождения. Высококачественные вина имеют официальный номер проверки качества. Этикетки образцов высшей категории QmP содержат дополнительные сведения о названии изготовителя, виноградника, а также указания на то, что вино разлито самим производителем.

Кроме того, на этикетках немецких экземпляров может быть нанесена надпись Auslese, что указывает на «выборочный» сбор урожая (вызревший виноград с отделением недозрелых ягод). Термин Spatlese свидетельствует о «позднем» сборе урожая. Слово Eiswein («ледяное вино») на этикетке означает, что образец сделан из подмороженных ягод, собранных после первых заморозков. Надпись Kabinett содержат этикетки полусухих вин с «хрустящей» кислотностью, произведенных из ягод основного урожая.

Вернуться к содержанию

С чем сочетаются рислинги

Рислинги гармонируют с разными блюдами в зависимости от стиля и процента содержания сахара. Например, сладкие экземпляры подойдут к легким фруктовым и кремовым десертам. Некоторые полусладкие версии станут хорошим аперитивом, а также сопровождением к блюдам немецкой и русской кухонь, молодым сырам, мясным блюдам и закускам. Полусухие позиции идеально дополнят морепродукты, овощные и рыбные блюда. Сухие рислинги лучше подавать к морской или речной рыбе, омарам, белому мясу.

Выбрать вино из Германии в нашем каталоге

Теги:

История вина
Вина Германии

Выжмите из нас максимум!

Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих.
Доставим прямо в почту!

Я согласен с условиями пользовательского соглашения

Историческая справка – поздние переселенцы

Немцы очень давно начали мигрировать на восток и юго-восток Европы. Этот процесс начался еще в Средние века.

В отличие от своих соотечественников, уехавших в Северную и Южную Америку и быстро освоившихся на новой родине, немцы на востоке Европе предпочитали формировать так называемые «колонии», в которых продолжали поддерживать свой привычный образ жизни. Такие поселения часто подвержены влиянию политической ситуации и дискриминации по этническому признаку: количество потомков немецких мигрантов, живущих за пределами Германии, оценивается в 4 миллиона.

Россия и СССР

Уже во времена татаро-монгольского завоевания (с 1237 по 1480 г.) немецкие купцы открывали на Руси свои представительства в рамках Ганзейского союза, обеспечивая торговые связи между Россией и Западом. Но только в последующие периоды русские цари стали проводить более активную миграционную политику. Их целью было не только заселение огромных пустых территорий, но и европеизация России. В первую очередь в страну приглашались ремесленники, строители, купцы и даже ученые и офицеры.

Немецкие поселенцы культивируют землю

Обзор миграционных потоков в России того времени

Кульминацией такой политики стал указ 1763 г. императрицы Екатерины II: из-за крепостного права в стране на отдельных территориях ощущался недостаток крестьян, которые обрабатывали бы землю, особенно по берегам Волги и на Черном море. Императрица пригласила заграничных переселенцев заселить эти регионы и предоставила им различные привилегии, например освобождение от налогов и воинской службы, а также свободу исповедать свою религию. Около 8 000 семей, в основном из Гессена в южной Германии, воспользовались этим предложением и поселились в районе Волги после нескольких лет странствий. Эти «волжские немцы» составляют основу этнического немецкого меньшинства в России. Первые десятилетия жизни поселенцев были отмечены трудностями и лишениями, но в конце концов они достигли экономического благополучия. Следующая крупная группа мигрантов прибудет в страну в начале 19-го века. Во время царствования Александра I были заселены Закавказье, Крым и территория современной Украины. К середине 19-го века немецкие поселенцы основали примерно 3 000 колоний.

Подъем русского национализма

Указ о переселении волжских немцев. Фото: служба розыска НКК

Жизнь немецких эмигрантов была, тем не менее, совсем не идеальной. Их языковые и религиозные отличия часто вызывали подозрения у местного русского населения. Кроме того, ситуацию усугубило укрепление русского национализма. В 1871 году, после реформ Александра II, русские немцы потеряли многие из своих привилегий. С этого времени они были уравнены с русскоязычными жителями и должны были проходить военную службу. В 1878 году было отменено самоуправление немецких поселений. По этим причинам многие решили покинуть Россию – некоторые двинулись на восток, в Сибирь, другие же предпочли уехать в Америку. Оставшиеся в России немцы старались поддерживать свою независимость, что им более или менее удавалось до начала Первой мировой войны. К моменту ее начала в России насчитывалось порядка 1,5 миллионов этнических немцев.

Во время Первой мировой войны положение русских немцев резко ухудшилось. У них экспроприировали собственность, а более 100 000 человек сослали в Сибирь – многие тысячи из них не пережили ссылки.

Русская революция и Гражданская война 1917–1920 гг. также отразились на судьбе немецкого меньшинства. Тем не менее они привели и к некоторому улучшению их бытовых условий. Уже в 1917 году новое советское правительство провозгласило равные права для всех национальностей, проживающих на российской территории. В результате в 1924 году была образована Автономная Советская Социалистическая Республика Немцев Поволжья (АССР Немцев Поволжья), и немецкое население почти достигло национальной автономии, которой оно так долго добивалось. Однако социалистическая система и захват власти Сталиным быстро положили этому конец. Любые попытки отстоять автономию были полностью пресечены в 1941 году, после нападения Германии на СССР.

Вторая мировая война разделяет семьи поселенцев

Работа в трудовой армии. Фото: служба розыска НКК

Начиная с августа 1941 года поволжских немцев изгоняют из их поселений и высылают в Центральную Азию и Сибирь. Более того, их призывают на службу в так называемую «трудовую армию», где им приходится заниматься принудительной работой и жить в специальных лагерях. Многие не пережили таких лишений.

Судьба русских немцев, которые в результате военных действий попали в сферу влияния немецких властей, оказалась ничем не лучше. После окончания войны порядка 300 000 немцев оказались на территории Польши, а также западных оккупационных зон, откуда они были «репатриированы», т. е. возвращены в Советский Союз, где их поместили в трудовые лагеря. Перемещение людей в целях такой «репатриации» привело к многочисленным жертвам. Многие семьи были разлучены. Только спустя годы после окончания войны у них появилась надежда. Немцев освобождают из трудовых лагерей, но оставляют на территории спецпоселений, находящихся под комендантским надзором. В 1955 году, через два года после смерти Сталина, их жизнь начинает налаживаться – русские немцы отныне могут относительно свободно передвигаться по территории Советского Союза. Тем не менее, возвращаться на территорию своих прошлых поселений им по-прежнему запрещено. Кроме того, очень малому количеству немцев удается уехать в Германию.

Ситуация радикально изменится только в конце 1980-х годов благодаря политике Михаила Горбачева.

Румыния

История немецких поселений в Румынии уходит корнями в середину 12-го столетия. В то время венгерский король Геза II позволил немцам с левого берега Рейна заселять территорию современной Румынии. Он рассчитывал таким образом внедрить новые методы сельского хозяйства и привить своему населению среднеевропейскую культуру. Немецкие поселенцы стали жить в Карпатской дуге, в Трансильвании.

Отсутствие «румынизации» до 1945 года

В 18-м веке Габсбурги, в частности императрица Мария Терезия, призвали немцев с юго-запада Германии селиться в области Банат. Переселенцы преобразовали эту в основном болотистую территорию в плодородные сельскохозяйственные угодья.

После 1918 года Банат был разделен между Румынией, Югославией и Венгрией – таким образом, жившие там немцы стали подданными разных стран. Во второй половине 18-го века немецкие поселенцы, в основном из Верхней Швабии, стали селиться в графстве Сатмар. Также в 18-м веке немцы расселились по Буковине и Бессарабии. Румынские немцы на протяжении многих веков сохраняли свою культуру и язык, на который частично повлияли местные диалекты. Даже в период между двумя мировыми войнами не предпринималось никаких попыток их «румынизации». Несмотря на это, интересы этнических немцев все-таки ущемлялись. Проживавшие в Румынии немцы до 1945 года отличались довольно прочным экономическим и социальным положением, что позволяло им вести богатую культурную жизнь.

Переселение и разлука во время Второй мировой

В 1940 году в результате политических событий Румыния уступила значительную часть своей территории Советскому Союзу, Болгарии и Венгрии. Немцам, проживавшим в Бессарабии и Буковине, пришлось покинуть свои дома. 215 000 человек прибыли на территорию Третьего Рейха. Около 70 000 немцев, живших на севере Трансильвании и в Сатмаре, были вынуждены стать венгерскими гражданами.

Во время Второй мировой войны Румыния некоторое время выступает на стороне гитлеровской Германии и участвует в боях против Советского Союза. Цена за это будет очень высокой. Только в 1943 году 60 000 человек были призваны в войска СС, которые несли огромные потери. Те, кому удалось выжить и не попасть в плен, после войны оказались на территории западных стран и на много лет были разлучены со своими семьями, оставшимися в Румынии.

Осенью 1944 года более 100 000 румынских немцев бежали на территорию Третьего Рейха. Однако некоторых из них советские войска вернули в Румынию после 1945 года.

В январе 1945 года около 80 000 из оставшихся в Румынии немцев были депортированы в Советский Союз для работы в трудовых лагерях. Многие умерли, не выдержав нечеловеческих условий, либо вернулись домой через много лет с подорванным здоровьем.

Возвращение в Германию с 1990 г.

Румынские немцы потеряли свои политические права и собственность безо всякой компенсации. Вдобавок к плачевному экономическому положению после окончания Второй мировой войны немецкое население страдает от разнообразных ущемлений своих прав. В 1956 году ситуация немного улучшается благодаря принятию более либеральной политики. Тем не менее, желание оставшихся в Румынии немцев воссоединиться со своими семьями, с которыми их разлучила война и послевоенные события, никуда не делось. После открытия румынских границ в 1990 году около 60 % из примерно 180 000 румынских немцев, живших на тот момент в Румынии, переехали в Германию в течение года. Оставшиеся в стране немцы стали все больше страдать от одиночества по мере того, как их родственники и друзья покидали Румынию.

1 января 2007 года Румыния стала членом Евросоюза.

Польша

После окончания Второй мировой войны в 1945 году границы Польши были сдвинуты на запад в соответствии с соглашениями Потсдамской конференции. Часть ее территории отошла Советскому Союзу, но на западе и на севере, к востоку от рек Одер и Ныса, была расширена и включила в себя бывшие немецкие территории. До 1945 года здесь проживало почти исключительно немецкоязычное население.

Но и за пределами этих регионов жили немцы – потомки тех, кто еще в Средние века переселился в Польшу из Силезии и Померании. Несмотря на ассимиляцию, большинство из них все-таки считало себя немцами.

До начала Второй мировой войны немцам разрешалось сохранять свой язык и культуру. После немецкой оккупации Польши во время Второй мировой войны многим из них было позволено приобрести немецкое гражданство – для этого им было необходимо встать на учет в центральном регистрационном бюро этнических немцев «Список германских граждан».

В начале 1945 года около 3,6 миллионов немцев из этих территорий бежали от Красной армии или стали жертвами принудительного переселения. Однако более миллиона из них вернулись туда летом 1945 года, так как полагали, что эти территории останутся немецкими.

Дискриминация после Второй мировой войны

В результате многим немцам пришлось пострадать от различных форм дискриминации вплоть до насильственного переселения и принудительного труда. В период между 1945 и 1950 годами примерно 3,5 миллиона немцев были насильно депортированы и высланы из Польши. Оставшиеся примерно 1,7 миллиона должны были пройти «проверку» на предмет национальной принадлежности.

Только после 1950 года ситуация для этих 1,7 миллионов немцев несколько улучшилась. Они были признаны этническим меньшинством и получили возможность сохранить свою культуру. Однако с 1960 года Польша отказалась признавать немецкое меньшинство и перестала оказывать какую-либо поддержку этническим немцам. Например, были закрыты немецкие школы, прекратилось издание газет на немецком языке. Особенно пострадало так называемое автохтонное население – двуязычные немцы: они были лишены любой поддержки со стороны польского государства.

Варшавский договор от 1970 года косвенно признавал немецкое меньшинство и гарантировал этническим немцам возможность покинуть страну.

Польское правительство полагало, что лишь десятки тысяч людей захотят уехать. Однако только по статистике Немецкого Красного Креста более 300 000 человек сообщили в Польский Красный Крест о своем желании эмигрировать. По некоторым данным, таких желающих было даже 1,5 миллиона. Несмотря на улучшение ситуации, многие все равно хотели покинуть страну, так как семьи оставались разлученными, а поддерживать свою немецкую идентичность в Польше было крайне тяжело.

Протокол, подписанный министрами иностранных дел Польши и Германии в конце 1975 года, стал очень важной вехой для всех, кто хотел уехать. Согласно этому протоколу, было решено выдать 125 000 разрешений на выезд в течение ближайших 4 лет с возможным увеличением квот в будущем.

В 1981 году Польша стала первой страной Варшавского договора, которая выразила готовность выполнить договоренности Венского Совещания по безопасности и сотрудничеству в Европе и ослабила ограничения на воссоединение немецких семей. В результате количество мигрантов резко возросло: например, в 1989 году их насчитывалось 250 340 человек.

В мае 2004 года Польша стала членом Европейского союза.

Другие островки немецкого языка и культуры в Восточной и Южной Европе

Кроме уже упомянутых территорий немецкие сообщества проживают в Венгрии, бывших Чехословакии и Югославии. Эти островки немецкого языка и культуры существовали в Восточной и Южной Европе на протяжении многих веков. Есть много схожего в судьбе всех немцев, которые когда-то покинули родину в качестве работников и фермеров, а затем, по мере развития идей национального государства, подвергались дискриминации по этническому признаку и насильственной ассимиляции.

Постоянное ухудшение условий жизни немецкого меньшинства только укрепляло их желание переехать в Германию.

10 лучших направлений в Южной Германии (с картой)

Южная Германия — это не только самый экономически сильный регион страны; это также дом некоторых из его самых живописных достопримечательностей. Это место, где вы можете увидеть черный лес, Альпы и множество рек, таких как Дунай, Рейн и Рона.

По всему региону сказочные замки украшают берега рек, винодельни выращивают виноград для лучших в мире вин, а на горизонте мерцают отвесные горы. Вот посмотрите на некоторые из лучших сайтов, которые Южная Германия может предложить:

10. Гармиш-Партенкирхен[СМ. КАРТУ]

RSPS Tourismus / Flickr

Этот гибридный город был объединен указом Адольфа Гитлера в 1936 году, чтобы Германия могла принимать зимние Олимпийские игры. Сегодня город является одним из самых известных горнолыжных курортов страны. Здесь популярны зимние виды спорта, такие как катание на лыжах и сноуборде, а летом трассы полны пеших туристов и велосипедистов.

Гармиш-Партенкирхен расположен вдоль австрийской границы примерно в часе езды от Мюнхена, до него можно добраться на машине или на поезде. Романтическая дорога проходит между этим местом и Фюссеном и идеально подходит для однодневной поездки в любом направлении.

9. Дворец Линдерхоф[СМ. КАРТУ]

shaferlens / Flickr

Линдерхоф — единственный замок из трех, построенных при жизни короля Баварии Людвига II. Он намеревался украсить уже существующую ложу, но закончился уменьшенной версией Версальского дворца. Особый интерес представляют Зеркальный зал и Спальня Павлина.

Он прожил в уединении в этом убежище во дворце большую часть своей жизни. В честь Вагнера Людвиг построил фантастический грот на склоне горы за дворцом по мотивам оперы Вагнера «Тангейзер».

Ashwin KC / Flickr

Это ледниковое озеро является одним из крупнейших в Европе и находится на границе трех стран: Германии, Австрии и Швейцарии. Озеро — прекрасная возможность увидеть как исторические, так и природные чудеса. Красивые горные пейзажи, фруктовые сады, виноградники и водно-болотные угодья легко найти вдоль Боденского озера (Боденское озеро в Германии), в дополнение к ряду замков и монастырей.

Также доступны три различных паромных маршрута между крупными городами на озере: из Германии между Фрайдрихшафеном и Констанцем или Романсбургом в Швейцарии, а также между Констанцем и Меерсбургом. Существует также маршрут поезда вокруг озера с остановками во всех достопримечательностях.

steffenz / Flickr

Этот баварский город был важным королевским домом на протяжении многих веков для князей-епископов. Дворец в стиле барокко, Вюрцбургская резиденция, является одним из самых богато украшенных примеров этого стиля архитектуры в Европе и считается одним из лучших королевских домов на континенте. Особого внимания заслуживают фрески и изысканная лестница внутри дворца.

Также в городе стоит отметить церковь, которая является одной из старейших в Германии и построена прямо над языческим храмом восьмого века. Наконец, некоторые винодельни здесь работают еще со времен Римской империи. Стоит потратить время на имущество или хотя бы купить бутылку.

Rafa Win / Flickr

Сказки братьев Гримм оживают в этом регионе, известном своими легендами. Этот небольшой горный массив известен своими часами, как наручными, так и часами с кукушкой, и многие мастера изготавливали их на протяжении поколений. Холмистая местность, прекрасные озера и лесные тропы Шварцвальда отлично подходят для пеших прогулок и катания на горных велосипедах летом, а зимой — для отличных лыжных трасс.

Tamcgath / Wikipedia

Бамберг известен своей прекрасной архитектурой, особенно в старом центре города. Две примечательные достопримечательности — это старая скульптура, известная как Дом, на которой изображен молодой неизвестный всадник. Второй — Altes Rathaus, здание, расположенное посреди реки, с комнатами, нависающими над водой.

Особо следует отметить шестидневный фольклорный фестиваль, известный как Сандкерва. Каждый август несколько сотен тысяч посетителей приезжают в Бамберг за едой, вином, пивом и местными видами спорта, такими как рыбные турниры.

Эта баварская столица является самым густонаселенным городом на юге Германии. Расположенный на реке Изар в Южной Баварии, Мюнхен наиболее известен своей красивой архитектурой, прекрасной культурой и ежегодным пивным фестивалем Октоберфест.

Несмотря на то, что современный город стал довольно большим, в центре можно увидеть первоначальный город-крепость, или Альстрадинг, с оставшимися фрагментами стен, и его стоит совершить пешую прогулку. Особого внимания заслуживают 1972 Олимпийская деревня, оперный театр, Английский сад и ночная жизнь в Людвигсфорштадте-Изарфорштадте.

Проживание: Где остановиться в Мюнхене

3. Ротенбург-об-дер-Таубер[СМ. КАРТУ]

Luftphilia / Flickr

Этот город на романтической дороге известен прежде всего своим средневековым центром, датируемым 14 веком. История европейских войн и мировых войн сильно сократила количество нетронутых городов древней архитектуры, и это один из лучших сохранившихся образцов старого средневекового стиля в Германии.

В маленьком городке всего около 6000 человек, но многие туристы останавливаются в нем на автобусных экскурсиях по Романтической дороге. Будь то короткий или длинный визит, не пропустите рыночную площадь с башней ратуши, средневековый музей преступлений и наказаний или треугольную площадь Плонлейн. Если есть время, прогулка вокруг отреставрированной городской стены — отличный способ сделать несколько захватывающих видов и сделать фотографии.

С историческими сокровищами, такими как средневековый Старый мост, Гейдельбергский замок, церковь Святого Духа и дом рыцаря Святого Георгия, неудивительно, что Гейдельберг является одним из лучших туристических направлений в Германии.

Живописный город мало пострадал во время Второй мировой войны, но его барочный центр остался нетронутым. Долгую академическую историю Гейдельберга, где находится старейший университет Германии, можно проследить по Аллее философов, живописной тропе, по которой часто ходили многие более ранние философы и профессора.

Проживание: Где остановиться в Гейдельберге

mcdri86 / Flickr

Небольшая деревня Фюссен, расположенная у подножия Альп, является южной кульминацией Романтической дороги, а близлежащие замки Нойшванштайн и Хоэншвангау являются изюминкой многих поездка на юг Германии. В самом городе находится очаровательный Hohes Schloss, или «высокий замок». Это средневековое здание имеет прекрасный фасад Trompe l’oeil (оптическая иллюзия) снаружи и потрясающую башню с часами среди его самых известных особенностей.

В деревне также есть бывший бенедиктинский монастырь Святого Манга. Многие озера и красивые тропы находятся поблизости, если вы хотите выйти за пределы деревни. Хотя большинство основных достопримечательностей можно увидеть за день или два, очаровательная атмосфера здесь стоит того, чтобы потратить время, чтобы впитаться и изучить ее.

Карта Южной Германии

Практически по всем показателям на юге Германии дела обстоят лучше, чем на севере

Kaffeeklatsch | Объяснение мюнхенского чуда

20 августа 2017 г.

Автор JC | БЕРЛИН

Север и юг Германии всегда были разными. Одна половина находилась в основном за пределами Римской империи, другая — в основном внутри нее. Характерным водоразделом в диалектах немецкого языка является «юрдингенская» изоглосса, отделяющая низшие формы языка (где местоимение «я» произносится как «ик») от центральных и высоких (где оно произносится «ич»). В одной половине преобладает протестантизм, в другой — католицизм. Конфликты 19-го века, приведшие к объединению Германии, были в значительной степени борьбой между северной Пруссией и южной Баварией. Север индустриализировался раньше и интенсивнее. На протяжении большей части последних двух столетий она была богаче.

«Кратчайшая история Германии», новая, обязательная к прочтению книга писателя Джеймса Хоуза, полностью рассказывает эту историю: о том, как так называемые лаймов , отделяющие римскую Германию от неримской Германии, оставались формирующим различием на всем протяжении постдревняя история германского народа. Тем не менее, хотя концепция раскола между севером и югом устарела, ее нынешнее и все более резкое проявление является новым.

В первые послевоенные годы южные земли Западной Германии были беднее остальных. Но они догнали за три десятилетия с 1960: к 1991 году ВВП Баварии на душу населения составлял 22 606 евро (26 585 долларов США) в текущих ценах, что немного больше (4%), чем 21 680 евро в Северном Рейне-Вестфалии. Разрыв между севером и югом разрешился сам собой. После воссоединения регион разделился на восток и запад: ВВП на душу населения в бывших коммунистических государствах (плюс Западный Берлин) в 1991 году составлял всего 9 759 евро.

Тем не менее, с приближением 30-летия падения Стены восток и запад проделали долгий путь вместе. Спустя около 2 трлн евро переводов с запада на восток разрыв все еще остается (действительно, некоторые беспокоятся, что прогресс застопорился), но уровень жизни заметно сблизился. Тем временем север и юг снова расходятся. На этот раз южные дела обстоят лучше всего. В Германии возникает новый вид раскола.

Например, ВВП на душу населения в земле Северный Рейн-Вестфалия в 2015 году составил 37 070 евро, а в Баварии — 44 566 евро. Разрыв в 4% превратился в 20%. И в то время как население Северного Рейна-Вестфалии за этот период выросло на 174 000 человек, население Баварии выросло на 1,2 миллиона человек. В 1991 году экономика Северного Рейна-Вестфалии была на 50% больше; при нынешних темпах баварский обгонит его и станет крупнейшей государственной экономикой Германии в следующем десятилетии или около того.

Моя статья в номере 9 за эту неделю0089 The Economist начался со сравнения двух штатов. Тем не менее, чем больше индикаторов я рассматривал, тем яснее становилось, что расхождение их относительных состояний за последние три десятилетия является частью более крупной истории: расхождения между самой северной половиной немецкого населения и самой южной половиной (определяемой как государства Бавария, Баден-Вюртемберг, Саар, Рейнланд-Пфальц, Гессен, Тюрингия и Саксония, где проживает 50,06% немцев). [NB: В терминах идентичности «юг» часто относится только к Баварии и Баден-Вюртембергу. Мое определение более широкое, но выводит около культурной легитимности из-за того, что он почти идеально повторяет линию Юрдингена.]

Южные земли включают пять из десяти крупнейших городских регионов Германии: Центральногерманский столичный регион (вокруг Лейпцига), пригород Франкфурта, пригород Мюнхена, пригород Нюрнберга и регион Рейн-Неккар (кластер высоких технологий вокруг Мангейма и Гейдельберга). А на юге проживает около 45% еще более бедного населения бывшего востока; но 55% севера включают более богатый Берлин. Так что вполне корректное сравнение.

Тем не менее, из 16 федеральных земель Германии семь южных преуспевают почти по всем направлениям лучше всего. Согласно Инициативе новой социальной рыночной экономики (INSM), в первую пятерку систем образования входят Саксония, Тюрингия, Бавария, Баден-Вюртемберг и Гамбург (за ними следует Саар). Пять штатов, где женщины живут дольше всего, находятся на юге (Баден-Вюртемберг, Саксония, Бавария, Гессен и Тюрингия), как и четыре из пяти штатов, где дольше всего живут мужчины (Баден-Вюртемберг, Бавария, Гессен и Рейнланд-Пфальц). Пятью землями с наибольшим положительным сальдо торгового баланса являются Баден-Вюртемберг, Бавария, Рейнланд-Пфальц, Саксония и Тюрингия. Четыре из пяти земель с самой низкой задолженностью на душу населения находятся на юге: Саксония, Бавария, Баден-Вюртемберг и Гессен. Как и четыре из пяти земель с самым низким уровнем неплатежеспособности: Баден-Вюртемберг, Бавария, Тюрингия и Гессен. Четыре земли с самым низким уровнем безработицы также находятся на юге: Бавария, Баден-Вюртемберг, Рейнланд-Пфальц и Гессен.

Единственными тремя землями, которые платят в федеральный бюджет больше, чем получают, являются Баден-Вюртемберг, Бавария и Гессен. Уровень преступности и страх перед преступностью выше на севере. ВВП на душу населения юга составляет 39 481 евро; что на севере 34 967 евро. Из индекса DAX самых торгуемых компаний Германии 18 из 30 являются южными. В 2016 году на юге было зарегистрировано 34 782 патента, а на севере — 13 692 патента. Суммарный долг северных штатов составляет 371 млрд евро, а годовой экспорт составляет 39 евро.1 млрд; южные штаты в совокупности имеют долг в размере 170 миллиардов евро и годовой экспорт в размере 559 миллиардов евро. Было бы грубо не заметить во всем этом какой-то закономерности.

Возможно, наиболее примечательным является то, что по некоторым показателям растущий разрыв между севером и югом теперь такой же или даже более широкий, чем сужающийся разрыв между востоком и западом. Саксония и Тюрингия находились на Старом Востоке, но, как показывает приведенное выше перечисление, часто стоят рядом с быстро развивающимися Баден-Вюртембергом, Баварией и Гессеном. Уровень безработицы в этих двух бывших коммунистических государствах ниже, чем в Северном Рейне-Вестфалии или даже в богатом Гамбурге. Действительно, разрыв между севером и югом по безработице теперь больше, чем разрыв между востоком и западом; факт, который трудно представить примерно десять лет назад, когда уровень безработицы на востоке страны составлял около 20%, что было обычным явлением.

Конечно, масштабные западные инвестиции на востоке являются частью истории (очищающая инфраструктура в некоторых частях Бремена, Дортмунда или Эссена не идет ни в какое сравнение с уличными пейзажами, скажем, Дрездена или Эрфурта). Но это не объясняет, почему на бывшем востоке дела у юга идут лучше всего; почему Эрфурт богаче не только Дортмунда, но и Ростока. Когда-то гастролировать по Boom Germany означало ехать из Гамбурга в Мюнхен через Ганновер, Дуйсбург и Кельн. Теперь это поездка из Мюнхена в Лейпциг через Штутгарт, Франкфурт и Йену. Причины этого возобновления разделения между севером и югом многочисленны и разнообразны. Я углубляюсь в них в статье. Короче говоря, ни одно объяснение не объясняет в достаточной мере этот сдвиг, но для этого необходимо множество объяснений.

История — один из факторов. В Баварии и Баден-Вюртемберге почти не было угля, стали и судоходства. Таким образом, в то время как горожане северных штатов цеплялись за такие отрасли, южане уже прокладывали новый курс, основанный на зарождающихся технологиях эпохи посттяжелой промышленности. Столица Баварии Мюнхен (на фото выше) настолько инновационна и продуктивна, что Handelsblatt , немецкая ежедневная финансовая газета, недавно назвала его «собственным заливом Германии» и «намного опережает другие немецкие города почти во всех категориях». Уровень преступности в нем вдвое ниже, чем в Берлине, а из десяти самых богатых районов Германии пять находятся в его столичном районе.

Некоторые указывают на более глубокие социологические факторы. На юге умирающий фермер делил свою землю между сыновьями; поэтому типичный холдинг оставался небольшим и работал на семью, которая им владела. На севере земля более плоская, и, следовательно, легче достичь эффективности масштаба, поэтому, как правило, применялось чистое первородство, и вырастали крупные владения. В Пруссии юнкеров управляли обширными полуфеодальными поместьями. Некоторые видят в этой истории основания полагать, что север все еще более врожденно классовый и, следовательно, идеологически конфронтационен, а юг более самодостаточен и, следовательно, предприимчив. Все это спорно.

Но текущая политическая картина говорит о том, что в этой теории есть что-то стоящее. Глядя на Христианско-социальный союз, который управляет Баварией с 1957 года, можно увидеть партию, довольно прагматичную в экономических вопросах (в меньшей степени в социальных) и больше всего озабоченную достижением цели. Хотя правительство в Мюнхене возмутилось политикой Ангелы Меркель по приему беженцев, например, правительство в Мюнхене сделало все возможное для их интеграции. Баден-Вюртемберг возглавляет коалиция зелено-христианских демократов (ХДС), у которой, похоже, нет постоянного адреса, но есть «широкий центр» в лево-правом экономическом спектре. То же самое можно сказать и о правительстве ХДС-СДПГ в Сааре. Рейнланд-Пфальц управляется наименее идеологизированным и, вероятно, наиболее эффективным из правительств земель, возглавляемых СДПГ. То, что правительства Тюрингии и Саксонии предпочли стабильность масштабной перестройке систем образования своих штатов, приводится в качестве причины, по которой они заняли первое и второе место в рейтинге школ INSM.

Удача тоже сыграла свою роль. Промышленная специализация Германии на автомобилях, которая ускорилась за последние три десятилетия, больше всего принесла пользу Баден-Вюртембергу, Баварии и Саксонии; родовые дома Daimler-Benz, Porsche, BMW и Audi. Благодаря финансиализации мировой экономики многовековое превосходство Франкфурта среди денежных центров континентальной Европы сегодня имеет большее значение, чем в прошлом; его сверкающие небоскребы фабрики ВВП для земли Гессен (другая, северная оконечность которой явно менее богата) и в меньшей степени для соседней земли Рейнланд-Пфальц. Сегодня знаменитый горизонт города представляет собой журавлиный лес.

Благодаря контейнеризации Роттердам перенял заказы из портов на северном побережье Германии и на реке Рейн. Благодаря глобализации производить сталь в Цзянсу или Джаркханде дешевле, чем в Руре. Благодаря своим докоммунистическим промышленным традициям оптических технологий, торговых ярмарок и авиации Тюрингия и Саксония смогли построить лучший посткоммунистический капитализм, чем их северные соседи. Смещение центра тяжести Европы на юг и восток принесло больше пользы Баварии, Тюрингии и Саксонии, чем Северному Рейну-Вестфалии.

Пропасть между севером и югом Германии увеличивается. Это вызывает вопросы. Должна ли страна противостоять этому энергично, как это было с (совершенно другим) разрывом между востоком и западом? Или он должен относиться к этому относительно философски, как Америка относится к разрыву между Калифорнией и Мичиганом? Какую ответственность несет федеральное правительство по отношению к гражданам более бедных северных штатов? Например, в настоящее время правила не позволяют ему вмешиваться, чтобы помочь неэффективным школьным системам, которыми почти полностью управляют штаты. Это должно измениться?

Ответы на эти вопросы не входят в задачу ни этого сообщения в блоге, ни моей печатной статьи. Но они, кажется, требуют изменения мышления. Разделение на восток и запад доминировало в немецком геоэкономическом мышлении на протяжении последних десятилетий. Это должно оставаться приоритетом. Но в стране, чья конкурентоспособность, демографическое положение и общее процветание в ближайшие годы окажутся под сильным давлением, стоит задаться вопросом: как сделать север более похожим на юг? Ответить на него досконально означало бы решить всевозможные немецкие загадки.

Крупная область на юге германии: ГЕРМАНИЯ • Большая российская энциклопедия

🍷Вина Германии: классификация, немецкие регионы виноделия

Похожие статьи