Кролик кошерный или нет: Почему кролик не кошерный – Кухмистер

Почему кролик не кошерный – Кухмистер

Мясо кролика содержит огромное количество витаминов и полезнейших микроэлементов: витамины группы В и С, никотиновую кислоту, фтор, кобальт, железо, фосфор, марганец, лецитин. Оно очень питательно и во многих отношения гораздо лучше свинины, говядины и других видов мяса.

Крольчатина содержит минимум холестерина, поэтому считается ко всему прочему еще и диетической. Замена других видов животного белка мясом кролика является великолепной профилактикой атеросклероза.

Запрет на крольчатину на Руси

Несмотря на все описанные полезные свойства мясо кролика на Руси очень долгое время было под запретом. По религиозным соображениям оно считалось нечистым. Это положение изменилось только в 1650-х годах, когда русская православная церковь претерпела раскол. В это время благодаря реформе Патриарха Московского Никона старинные церковные традиции были упразднены, а богослужение на Руси унифицировано по греческому канону. Это положение сохраняется до сих пор.

По Никоновской реформе запрет на крольчатину был снят. Приверженцы старинных канонов — старообрядцы — в конце 1660-х были преданы анафеме. Интересно, что современные старообрядцы, проживающие на территории России, Польши, Литвы и других стран, до сих пор строго придерживаются правил и мясо кролика не едят.

Причины запрета

По старинным канонам крольчатина и зайчатина приравнивались к мясу кошек и собак. Но гораздо более важным моментом считался прямой религиозный запрет, присутствующий в Старом Завете. В 11-ой главе книги Левита так и указано: запрещено есть «зайца, потому что он жует жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас.»

К таким «нечистым» животным относились также верблюды и свиньи. По ветхозаветному предписанию чисто только мясо животных с раздвоенными копытами, которые питаются травой (жуют жвачку). Свиньи, верблюды и кролики не соответствуют этому определению, поэтому являются своеобразными «выродками» в живой природе. Употребление в пищу их мяса загрязняет организм и, что гораздо важнее, душу.

Почему именно нельзя питаться « нераздвоеннокопытными жвачными животными», в Библии конкретно не объясняется. Старообрядцы считают, что таков закон Бога, значит, его надлежит слушать и неукоснительно исполнять. Задаваться вопросами в этом случае означает сомнение в Слове Божьем, гордыню и грех.

Подобные запреты на поедание разных видов мяса или совершение некоторых действий являлись в какой-то степени испытанием веры. Истинно верующий человек обязан без сомнений доверять мудрости Бога, полностью вверяя ему свою жизнь. Не едят кроликов не только старообрядцы, но также и иудеи. У них крольчатина — такое же грязное мясо, как и свинина.

לעילוי נשמת אליעזר משה חיים בן צבי ז”ל

Шалом алейхем, ребята и ваши родители. Наша недельная глава Шмини рассказывает нам, каких животных, птиц и рыб мы может употреблять в пищу, а каких – нет. А вы знаете признаки кошерных, разрешенных, животных? Они должны пережевывать жвачку и иметь раздвоенные копыта. Среди домашнего скота это — коровы, козы и овцы. Среди диких – бизон, лань, олень, и газель. Тора говорит, что у четырех животных есть только один признак. Эти животные – верблюд, кролик, заяц и свинья. Верблюд, заяц и кролик пережевывают жвачку, но у них нет раздвоенных копыт. У верблюда есть одно сплошное копыто, а у кролика и зайца вообще копыт нет, у них – лапки. И только у одного животного есть раздвоенные копыта, но оно не пережевывает жвачку. Это – свинья. Учит нас Тора, что если мы встречаем животное с раздвоенными копытами, но не знаем, жует ли оно жвачку, если это не свинья, то оно кошерное.

И знаете, детки, что со времен дарования Торы прошло очень много времени, несколько тысяч лет, но не нашли ни единого животного с одним признаком кошерности, кроме тех, которые мы назвали. Поэтому только то, что написано в нашей святой Торе,– вечная истина, чистая правда.

Вот что произошло один раз со мной, когда мы учили главу Шмини. Реббе рассказал, каких животных мы можем есть, а каких нет. Тогда Меир, один из ребят, воскликнул:

–А я слышал, что во Франции едят лягушачьи лапки.

–Фу-у, – засмеялись остальные. – Как это можно есть! Лягушки такие скользкие и холодные.

–А еще некоторые едят змей, – сказал кто-то еще.

–Фу-у, они такие чешуйчатые, – все засмеялись.

–А некоторые едят саранчу.

–Фу-у, это же так противно. Я однажды наступил на одну. Фу-у, – сказал Шломо.

–А почему сало нельзя? – спросил Саша. Он был новым мальчиком в нашем классе. – Это очень вкусно, особенно с печеной картошкой.

–Как можно кушать хазира, который хрюкает и валяется в грязи, – хихикнул я. И все мальчики засмеялись вслед за мной. Саша смутился и покраснел.

–Знаете, ребята, – сказал реббе, – мы не едим хазира, свинину, не потому, что это грязное животное. Курица роется в куче мусора и ест разных жуков и червяков. Но она – кошерная. Нам можно ее есть. Кому мама жарила картошку на шмальце, курином жиру? Правда, вкусно? И вы любите сосиски, не так ли?

Ребята закивали головой.

— Мясо хазира тоже вкусное, – продолжал реббе. – Тогда почему же мы это не едим? Потому что нам так повелел Б-г. Свинья называется «таме», «нечистая», не потому, что валяется в грязи, а потому, что ее мясо загрязняет нам душу. Вы никогда не пробовали это мясо. Вам папа и мама сказали, что мясо свиньи – треф, некошерное, и вам кажется, что оно противное. Саша его ел, потому что не знал, что евреям нельзя его есть. Он знает, что оно вкусное. Но он и его папа и мама больше его не едят, потому что выполняют волю Б-га. За это они получают бόльшую награду, чем мы с вами.

Мальчики замолчали, а Саша поднял голову. Он как бы сказал реббе «спасибо».

После урока реббе подозвал меня к себе:

–Знаешь, Лейзер, твоя шутка обидела Сашу, – сказал он. – Ему стало стыдно, что он почти ничего не знает из Торы и законов. Но это не его вина. Как ты думаешь, что теперь тебе нужно сделать?

–Извиниться? – спросил я.

–Да, – ответил реббе, – извиниться. Я знаю, что ты не хотел его обидеть. Но он обиделся. Я знаю, что ты это сделаешь.

Теперь мне стало стыдно. Мне тяжело было подойти к Саше. На перемене я увидел, что он один сидел на скамейке и читал книжку, пока все остальные ребята играли в футбол.

Я подошел к нему и сказал:

–Саша, я извиняюсь, что обидел тебя. Я не хотел. – И потом предложил, – давай дружить.

Саша посмотрел на меня и улыбнулся:

–Давай, – сказал он.

Так мы стали друзьями. На уроке мы сидели рядом, и я показывал ему на какой странице молиться, подсказывал, как правильно читать. А Саша, которого стали называть Сендером, научил меня мастерить кораблики, которые мы пускали по весенним ручейкам.

Так вот, золотые мои. Я знаю, что у вас тоже чистая душа и доброе сердце. Старайтесь не обижать друг друга. А если нечаянно обидели и поссорились, то попросите прощения и помиритесь. Так вы доставите большую радость Б-гу и ускорите приход Машиаха.

Израиль – страна строгих ограничений на употребление некоторых продуктов. Много загадочных для жителей других регионов планеты нюансов в выборе мясной и молочной пищи. И если о запрете на свинину слышали многие, то почему евреи не едят кроликов?

Существует не одно объяснение отказа от крольчатины теми, кто придерживается норм иудаизма. Не исключено, что кролики могут быть заражены туляремией. Это инфекционное заболевание, поражающее лимфатическую систему, часто разносят грызуны. И кролики тоже ей подвержены. Соответственно, еще и из-за боязни заражения евреи отказываются от крольчатины.
И в довершение всего, кролики – животные, которые могут поедать собственный кал. Их пищеварительный тракт часто не в состоянии с первого раза эффективно переварить растительную пищу. При этом многие высокомолекулярные питательные вещества не всасываются стенками кишечника сразу, но становятся доступными после длительной обработки кишечной микрофлорой. То есть кролики попросту добирают полезностей, заново поедая полупереваренные растения.

В общем, перед поездкой в Израиль туристам стоит ознакомиться с меню еврейского народа и быть готовым к тому, что не все привычные для нас продукты встретятся в магазинах и ресторанах. Например, даже в местных Макдональдсах вы не найдете банальных чизбургеров. Но это уже другая история. И возможность познакомиться с особенностями ближневосточной кухни.

По кошеру евреям можно есть саранчу, но нельзя кроликов . . . Сложно как у них всё…

?

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у l_boris в Сложно как у них всё…

Кашрут или кошер – свод строгих пищевых ограничений, основанный на законах Торы и Талмуда.

Кошер позволяет есть мясо только тех животных, которые являются одновременно и парнокопытными, и жвачными – от овец до жирафов. Однако свинину и зайчатину кошер запрещает употреблять в пищу, ведь свиньи не жуют жвачку, а зайцы не имеют копыт. Существовало и объяснение поведения «полукошерных» животных: во сне свиньи, якобы, горделиво выставляют свои «правильные» копыта, но прячут морду, а зайцы – наоборот, поджимают из стыда лапки.

Мясо кошерных животных должно приготавливаться профессиональным мясником, шохетом, забивающим скот одним особым движением, ни в коем случае не прокалывая мяса и не задерживая ход ножа. Шохеты проходят долгое обучение перед тем, как приступить к выполнению обязанностей. Законов разделки мяса в иудейской традиции масса: важно не только участие шохета в забое скота, но и проверка животного на болезни, которую выполняет машгиах, и очистка менакером туши от сала и жил, запрещенных кошером. Употребление морепродуктов также строго регламентируется: у них обязательно должны быть чешуя и плавники, то есть, моллюсков и ракообразных есть строго запрещено. Каждая хозяйка обязана просеивать муку во избежание попадания в нее червей и внимательно осматривать овощи в фрукты в поиске личинок.

Запрет на поедание насекомых дает только одно исключение: можно есть саранчу (Лев. 11:22). Также кошер запрещает есть продукты, содержащие кровь (поэтому мясо при разделке посыпают солью, ее впитывающей), яйца птиц с одинаковыми, тупыми или острыми, концами (как правило, одинаковые концы бывают у яиц хищных птиц), и алкоголь, который не сделан религиозными евреями с соблюдением множества специальных правил. Строго запрещено «варить козленка в молоке матери», смешивать молоко с мясом за один прием пищи. Впрочем, проверить кошерность уже готовой еды едва ли представляется возможным формальными методами, и потому это право обычно предоставляется раввину.

По случаю смею поделиться тревогами.

Увы, тяжкие думы в Юбилейный год.

Нынче землёй-Кормилицей, за которую много поколений предков пролили моря крови, странная публика торгует, сдаёт в аренду, даже без паспортов состояния её здоровья. Барыги высасывают остатки соков, накачивают ядохимикатами, снимают навар и бросают . . .

На высшем научном форуме о земле ключевые вопросы остаются без рассмотрения, вот пример:

Разработано LiveJournal. com

галаха — Могут ли евреи разводить домашних животных (кошек, собак, свиней)?

В общем и целом, если говорить только из личного опыта (так что это не галахический источник), владение домашними животными даже в православных семьях очень распространено. Сюда входят собаки (домашние, явно не волки), кошки (домашние, не опасные кошки), попугаи, кролики, мыши и хомяки. Ни один из них не является кошерным. Даже у нашего ортодоксального раввина были попугаи (не кошерные). Итак, сразу же, я могу сказать вам, что общепринятое понимание состоит в том, что некошерность делает , а не исключают владение животным в качестве домашнего питомца. Могут быть исключения, но это общая практика.

Соответствующая Гемара в Бава Кама 80a/b касается допустимости владения животными (существуют некоторые разрешения и запреты, и подразумевается, что это зависит от того, полезны ли они для защиты от вредителей), а также как некоторая взаимная дискуссия о том, можно ли владеть кошкой (по-видимому, в зависимости от того, может ли она нанести вред детям). Однако я не могу судить о том, каковы окончательные выводы и последствия Гемары.

В этой статье раввина Иегуды Шурпина (он приводит там первоисточники) прямо говорится, что можно владеть некошерными животными в качестве домашних животных (он упоминает лошадь), но нельзя делать бизнес на владении некошерными животными, если они обычно употребляются в пищу. Однако в случае со свиньями можно вообще не владеть ими (в Танахе и Талмуде есть различные случаи, когда свиньи выделяются неблагоприятным образом, см. статью для получения подробной информации о постановлении и источниках). Также Бава Кама 79b прямо заявляет, что нельзя разводить свиней где бы то ни было.

(Мишна): Мы не можем разводить мелких животных (то есть, которые не работают) в (заселенных частях) Эрец-Исраэль, но мы можем выращивать их в Сурье или в пустынях Эрец-Исраэль. Мы не можем разводить цыплят в Йерушалаиме, чтобы они не привели Туму к Кодшиму. Коэны (которые едят Теруму) не могут выращивать цыплят нигде в Эрец-Исраэль; Нельзя нигде разводить свиней. Разводить собак можно только на поводке. Мы не можем ставить ловушки для голубей в пределах четырех миль от населенного пункта.

Другим исключением является случай со «злой собакой». В этой статье раввина Говарда Яхтера подробно рассматриваются источники, определяющие, что такое «злая собака», а также запреты и условия, связанные с ее содержанием. На самом деле существует много разных мнений о том, можно ли вообще владеть любой собакой, но, похоже, большинство современных поским разрешают (прямо или с оговорками) владеть собаками, которые не кусаются и не причиняют вреда.

Шулхан Арух и большинство авторитетов ограничивают талмудический запрет владением «злыми собаками». Явный смысл в том, что можно владеть собакой по любой причине, при условии, что это не злая собака.

В качестве примечания, как объяснено источниками в этом другом ответе, простое прикосновение к некошерным животным не приводит к загрязнению. Оно должно быть мертвым (и тогда могут быть различия в зависимости от вида животного, но это другой вопрос).

Почему кролик не кошерный? Путеводитель по кроликам 2023

Оставить комментарий
/ Путеводитель по кроликам / Автор

Кролик Инсайдер

Некоторые религии и культуры имеют очень строгие правила питания, которых должны придерживаться их последователи. Эти диетические правила включают потребление мяса и даже способ забоя животного. Многим людям во всем мире нравится мясо кролика, потому что это нежирная и здоровая альтернатива другим белкам, но является ли мясо кролика кошерным?

Красное мясо кролика? Руководство по кроликам 20…

Пожалуйста, включите JavaScript

Является ли кролик красным мясом? Справочник по кроликам 2023

Рекламные объявления

Кролик не кошерный, потому что мясо является кошерным только в том случае, если животное имеет раздвоенные или раздвоенные копыта и ест собственную жвачку. Кролики — млекопитающие, питающиеся жвачкой; им нужно есть цекотропы и специальные корма s , чтобы помочь их пищеварительной системе. Однако у кроликов 4 перепончатых пальца на одной задней лапе и 5 на одной передней лапе.

Готовы узнать больше о том, почему кролики не являются кошерными и какие альтернативы есть, если вы придерживаетесь кошерной диеты?

Рекламные объявления

Является ли мясо кролика кошерным?

Мясо кролика не кошерно, и любой другой зайцеобразный, например заяц, тоже не кошерный.

Кролики были бы кошерными, если бы они соответствовали 2 критериям: эти млекопитающие должны иметь раздвоенные копыта и есть свои собственные экскременты.

Критерий 1: Поедание порезов

Кролики копрофаги, то есть они поедают собственные экскременты. «Какашки», которые ест кролик, называются цекотропами, которые представляют собой гранулы слепой кишки или ночные испражнения.

Рекламные объявления

Пищеварительная система кролика, точнее слепая кишка, вырабатывает цекотропы, потому что кролик сначала ферментирует пищу в пищеварительной системе.

Затем кролик съедает цекотропы, которые богаты питательными веществами по мере их выделения. Когда цекотропы проходят через пищеварительный тракт кролика, их организм способен поглощать столь необходимые питательные вещества.

После того, как питательные вещества впитаются, у кролика будет «нормальное опорожнение кишечника» и экскременты – твердые шарики или экскременты, которые они не потребляют.

Рекламные объявления

Критерий 2: Раздвоенные копыта

Итак, если кролики жвачки, то являются ли они кошерными? Неа.

Кошерное животное также должно иметь раздвоенные копыта, также называемые раздвоенными копытами, раздвоенными копытами или раздвоенными копытами. Раздельное копыто — это копыто, разделенное на два пальца, которое также известно как парнокопытное.

Копытные из отряда парнокопытных, как и коровы, имеют раздвоенные копыта.

Рекламные объявления

У кроликов нет раздвоенных копыт, поэтому они не кошерны, хотя и отвечают одному из требований кошерности.

Однако у кролика 2 передние лапы с 5 пальцами на каждой и 2 задние лапы с 4 пальцами на каждой, что несколько отличает их от копытных.

Почему вы не должны есть кроликов, если вы кошерный человек?

Еврей, питающийся кошерно, следует заповедям, изложенным в Торе. Когда евреи употребляют пищу, приготовленную в соответствии с их Божьими законами, они вспоминают о своем наследии и в результате могут чувствовать себя ближе к своему Создателю.

На земле нет наказания, если еврей не ест кошерное.

Евреи верят, что однажды их Бог раздаст наказание по своему усмотрению. Но человек может чувствовать себя виноватым за несоблюдение еврейских диетических законов или предписаний, что может быть достаточным наказанием.

В старые времена Карет налагался Торой, что означало смертную казнь, изгнание или божественную казнь. В Талмуде говорится, что любой, кто не соблюдает кашрут , должен получить 39 ударов плетью ( Маккот ).

Рекламные объявления

Что делает пищу кошерной?

Существуют различные правила (в зависимости от вида пищи), которые делают пищу кошерной или нет.

Вот краткий обзор того, что делает определенные продукты кошерными:

Животные и мясо В пищу можно употреблять только передние конечности этих животных.

Рекламные объявления

Рекламы

Дневник

• Молочные продукты должны быть получены от животных, которые считаются кошерными.

Реклама

• Оборудование и другие ингредиенты, используемые для производства молочных продуктов, также должны быть кошерными. Не следует употреблять сыр, смешанный с сычужным ферментом или желатином.
• Все молочные продукты должны обрабатываться и готовиться с помощью посуды и посуды, которые используются только для молочных продуктов, овощей и фруктов, но не для мяса.

Овощи и фрукты

• Все овощи и фрукты кошерны, но продукты необходимо тщательно мыть, чтобы удалить насекомых, прежде чем их можно будет есть.

Орехи и семена

• Все орехи и семена также являются кошерными, но если эти продукты необходимо перерабатывать, они должны быть сертифицированы как кошерные.

Яйца

• Яйца являются кошерными, если они получены из кошерной рыбы (икры) или домашней птицы.
• Яйца со следами крови не кошерны, но если кровь смыть, яйца кошерны.

Рыба

• Рыба считается кошерной, только если у нее есть чешуя и плавники.
• Кошерная рыба – тунец, карп, щука, камбала, сельдь и лосось.
• Некошерная рыба – это омары, креветки, крабы и моллюски.

Выпечка

• Если смазать сковороду маслом или другими продуктами животного происхождения, выпечка не будет кошерной.

Другие правила 

• Не ешьте вместе мясо и молочные продукты. Их нужно подавать на отдельной посуде и есть с отдельной посудой.
• Когда вы едите мясо, подождите до следующего приема пищи, чтобы съесть молочные продукты.
• Сочетайте продукты pareve (нейтральные продукты, такие как рыба, яйца и продукты растительного происхождения) с мясом или молочными продуктами.
• Но не ешьте рыбу с мясом.

Кошерные альтернативы крольчатине

Кошерные альтернативы крольчатине:

• Овцы
• Козы
• Коровы

Реклама

• Домашние птицы

Мои последние мысли о кролике

Кролики, как и многие другие животные (свиньи, ослы, хищные птицы, земноводные и грызуны), не являются кошерными, поскольку у них нет раздвоенных копыт и/или они не могут есть собственную жвачку.