Кошерно значение слова: Кошерный — что это такое? Определение, значение, перевод

Содержание

Кошер: arktal — LiveJournal

Многие хотя бы раз в жизни слышали определение «кошерный». Большинство связывает его исключительно с еврейской кухней. И хотя на самом деле значение слова «кошерный» значительно шире (бувально это значит — «подходящий», «правильный»), чаще всего это всё-таки связывают с едой. Ведь из более чем 600 заповедей, записанных в Торе — свод еврейских религиозных законов, свыше 50 касаются еды и определяют, что такое кошерный, т.е. подходящий продукт .

Иными словами, кошерный – значит, соответствующий принятым требованиям еврейской традиции, сложившейся на протяжении веков. Поэтому понятие «кошерности» в мире стало также синонимом надежности и пользы.

Итак, что же такое кошерная еда у евреев? Тора позволяет есть млекопитающих, соответствующих одновременно двум признакам, — жвачных и парнокопытных (коз, овец, коров, оленей, косуль). Это значит, что свинина, конина, верблюжатина сразу оказываются под запретом: парнокопытные, но не жвачные.

Однако существуют дикие животные, отвечающие всем требованиям кошерности (например, жираф), но не употребляющиеся в пищу из за отсутствия традиции их кошерного убоя, который осуществляет специально обученный раввин (шойхет). Он должен знать, как не причинить животному боли, так как Тора строго запрещает жестокость по отношению к животным. Это одно из важных предписаний.

Кошерный продукт питания, имеет еще одно важное условие. Мясо не должно содержать кровь. Животное считается живым и «с душой», пока хотя бы одна ее капля остается внутри тела. Поэтому мясо сначала замачивают в воде, а затем посыпают со всех сторон крупной солью, которая впитывает всю кровь.

По законам кашрута категорически запрещается есть мясо одновременно с молочными продуктами. Поэтому на кошерной кухне должна быть отдельная посуда и отдельное кухонное оборудование (плита, духовка и т.п.) для мясного и для молочного. Кроме этого, законы кашрута устанавливают необходимость временного интервала между приемом мясной и молочной пищи — только через шесть часов после мясной пищи можно есть молочное.

Черная икра в киббуце Дан, Израиль

Рыба также должна иметь два обязательных отличия: чешую и плавники. Непригодными к употреблению евреи считают сома, осетра, угря и морепродукты (раков, креветки). Икра признается кошерной, если она получена из разрешенных к употреблению рыб, таким образом, красная икра из лососевых рыб — кошерная, а черная, осетровая — нет. (И, между прочим, несмотря на активное сопротивление Раввинатского суда именно осетров научились в Израиле выращивать в искусственных водоемах и получать из них высококачественную черную икру.)

В списке недозволенной еды у евреев — тигры и другие хищные животные, а кроме того пресмыкающиеся, черви и насекомые, за исключением некоторых видов саранчи. Интересно, что в список кошерных продуктов также попадает мед, хотя пчелы кошерными не считаются.

Что же до птиц, в книге приведен список из 24 некошерных (трефных) видов. В основном, это те крылатые, которых мы и так вряд ли стали бы есть каждый день: вороны, совы, кукушки, орлы и др. хищные птицы. Не кошерны также яйца этих птиц. Не кошерны чайки и страусы (и страусиные яйца тоже). Традиционно евреи готовят курятину, утятину, гусятину и индюшатину, т.е. только домашних птиц.

Любые растительные продукты кашерны. Но, поскольку Тора запрещает в пищу насекомых и червей, евреи, соблюдающие кашрут обычно тщательно проверяют крупы, муку, бобовые, зелень, а также многие виды овощей, фруктов и ягод, чтобы удалить оттуда насекомых и следы их жизнедеятельности. Цветную капусту и брокколи замачивают в соленой воде и затем промывают, фрукты и ягоды просто осматривают (такие плоды, как вишни, персики, сливы и др. перед проверкой разделяют на половинки и удаляют косточку).

В традиционной еврейской жизни вино играет очень важную роль. Любой еврейский праздник, включая субботу (!), начинается и заканчивается с благословения над вином. В Храме во время жертвоприношений капли вина выливали на алтарь.

Как для всех видов пищи и питья, предназначенных для евреев, так и для вина определены правила кашрута.

Прежде всего, если вино изготовлено из винограда, выращенного в Израиле, то он должен удовлетворять требованиям кашрута, предъявляемым к плодам Святой Земли: определенная часть урожая виноградника, «десятина», должна быть отделена; запрещена обработка земли и использование урожая каждый седьмой, субботний, год сельскохозяйственного цикла, «шнат шмита»; нельзя выращивать фрукты и овощи между виноградными лозами, «смешивание несовместимого».

Алкоголь, который готовят не из винограда, например чистая водка или пиво, где в составе только вода, ячмень, дрожжи и хмель, — по умолчанию кошерен, но есть нюанс: если напиток выдерживают в бочках из-под некошерного вина, как, например, некоторые виды виски, то пить его становится нельзя.

Кошерный продукт – что это значит, какая еда относится к кошерной в Израиле

Содержание

5 важных фактов о кошерных продуктах Израиля
Кошерный – значит, натуральный
Мясо и рыба
Овощи, фрукты и другие растения
Молочные и мучные продукты
Напитки
Кошерные продукты можно узнать по знаку
Кошерный и халяльный – разные продукты
Православие не исключает кошерные продукты

5 важных фактов о кошерных продуктах Израиля

Многие хотя бы раз в жизни слышали определение «кошерный». Большинство связывает его исключительно с еврейской кухней.

На самом деле значение слова «кошерный» значительно шире. Что подразумевает это понятие в Израиле и как оно соотносится с продуктами питания и напитками?

Кошерный – значит, натуральный

Слово «кошер» пошло от понятия «кашрут» — законов и предписаний, касающихся жизни евреев. Свод этих положений описан в Торе, основном иудейском собрании религиозных текстов. Из более чем 600 заповедей свыше 50 касаются еды и определяют, что такое кошерный продукт питания.

Требования предъявляются в основном к выращиванию культур, убою скота и предварительной обработке сырья, составу продуктов. Практически всегда исключается содержание любых посторонних примесей и ненатуральных добавок. Иными словами, кошерный – значит, соответствующий принятым канонам, натуральный. Поэтому и бояться кошерной еды совершенно не стоит.

Понятие «кошерности» в мире стало синонимом натуральности и пользы для здоровья. Так, кошерная косметика никогда не может содержать парабенов и других искусственных ингредиентов.

Кошерными могут быть животные, растения и даже насекомые.

Мясо и рыба

Итак, что же такое кошерная еда у евреев? Тора позволяет есть млекопитающих, одновременно соответствующих двум признакам, — жвачных и парнокопытных (коз, овец, коров, оленей, косуль). Это значит, что свинина, конина, зайчатина, верблюжатина сразу оказываются под запретом.

Что же до птиц, в книге приведен список из 24 некошерных видов. В основном, это те крылатые, которых мы и так вряд ли стали бы есть каждый день: вороны, совы, кукушки. Евреи традиционно готовят курятину, утятину, гусятину и индюшатину.

Ответ на вопрос о том, что означает кошерный продукт питания, имеет еще одно важное условие. Мясо не должно содержать кровь. Поэтому забой осуществляет специально обученный раввин (шойхет). Помимо всего прочего, он должен знать, как не причинить животному боли – это одно из строжайших предписаний.

Рыба также должна иметь два отличия: чешую и плавники. Непригодными к употреблению евреи считают сома, осетра, угря и морепродукты (раков, креветки). Икра признается кошерной, если она добыта из разрешенных к употреблению рыб.

Овощи, фрукты и другие растения

Растительная еда не должна быть ядовитой (ботва картофеля, томатов, сырые косточки слив, персиков, семена яблони) и содержать насекомых. Соответствие последнего требования достигается специальной проверкой овощей.

В основном все овощные, фруктовые и зерновые культуры у евреев признаются кошерными. Есть несколько предписаний к обработке и возделыванию почвы, высаживанию растений, но принципиального значения для туристов они не имеют.

Молочные и мучные продукты

Поскольку зерновые культуры и мука, из них изготовленная, признаются кошерными, главное требование относится к составу готовых продуктов питания. Евреи считают недопустимым использование животных жиров, вкусовых и ароматических добавок.

Дополнительный стандарт установлен для выпечки «еврейского хлеба» (пат-исраэль), которая предполагает использование определенных злаков и обязательное участие еврея, например, в зажигании огня. Но это предписание чаще затрагивает именно домашнее хозяйство.

С молочными продуктами тоже все довольно просто. Дозволенным считается все, что дают кошерные животные. Значит, на молоко и яйца у евреев не существует категоричных запретов. Главное, чтобы в составе отсутствовали некошерные добавки – ими могут быть, к примеру, некоторые загустители или ароматизаторы. Строжайше запрещено смешивание мясных и молочных продуктов питания.

Напитки

Алкогольные напитки у евреев – в списке самых строгих ограничений. К некошерным относят все вина, произведенные вне Израиля. В процессе их изготовления должны участвовать только иудеи. Особые требования касаются выращивания и сбора винограда. Например, для производства нельзя брать четвертый урожай. Кроме того, многие израильские вина пастеризуют – в этом случае, даже если бутылку откроет не еврей, оно не утратит своей кошерности.

Также в списке запрещенных напитков спиртное, которое было выдержано в винных бочках, например, коньяк или виски, или содержит некошерные добавки. Большая часть сортов пива, ром, водка, текила, джин не вызывают никаких нареканий.

Любой кофе, чай и большинство соков, если в них нет молочных или винных компонентов, – кошерные напитки.

Кошерные продукты можно узнать по знаку

Чтобы не ошибиться в выборе и не заучивать список дозволенного, при покупке необходимо искать кошерные знаки на продуктах -«эхшер». Их имеют право присваивать только еврейские организации, контролирующие качество товаров. В мире насчитывается не менее 100 вариаций таких знаков.

Чаще всего на этикетках продуктов питания встречается слово «кошерный» (kosher). В европейских и американских вариантах — буквы «К», «U» или сочетание «KS».

Что же до общественного питания, то некошерных ресторанов в Израиле практически нет. Сертификации подвергаются даже гамбургеры в «МакДональдс».

Кошерный и халяльный – разные продукты

Бытует мнение, что кошерный и халяльный значат одно и то же. В широком смысле это действительно так. Оба термина имеют отношение к еде и регулируются основным религиозным законом – иудейской Торой и мусульманским Кораном. Но если посмотреть глубже, найдутся и различия. Чем же отличается кошерная еда от халяльной?

И в иудаизме, и в исламе забой животного – целый ритуал, который осуществляется конкретным человеком. Схожи и запреты, касающиеся продуктов питания, например, в отношении крови животных.

Также в мусульманских странах не едят свинину (можно приготовить мясо любых травоядных с «раздвоенным копытом»). Запрещается мясо обитающих на земле плотоядных животных, а также хищных птиц, в то время как рыба и морепродукты могут присутствовать на столе без ограничений. Наконец, мусульмане не употребляют спиртные напитки.

Как и кошерная, халяльная косметика может содержать только натуральные масла, минералы и экстракты. Категорически запрещается использование в производстве животных жиров, вредных для здоровья добавок, алкоголя, глицерина.

Православие не исключает кошерные продукты

Многие задаются вопросом, можно ли православным есть кошерную пищу? Если обратиться к канонам христианской религии, пищевых запретов в православии не существует. Ограничения устанавливаются на особые периоды смирения и духовного обновления. Рождественский, Великий, Петров, Успенский посты, а также все среды и пятницы – время полного воздержания от мясной и молочной продукции. Значит, ничто не запрещает православному туристу попробовать кошерные продукты в Израиле.

kosher — Англо-русский словарь на WordReference.com

- См. также:
- - Насадка Корт
  - Кортрейк
  - крон
  - корякский
  - Коржибски
  - Кос
  - Кос
  - Костюшко
  - Костюшко
  - коша
  - кошерный
  - кошерная соль
  - кошерный
  - Кошице
  - Кошице
  - Косинский
  - космос
  - Косово
  - Косово
  - Косрае
  - Коссель
- Последние поиски:
- Посмотреть все

Слушайте:

Великобритания: ^* Великобритания и, возможно, другие произношенияUK и, возможно, другие произношения/ˈkəʊʃə ^r /US:USA произношение: IPA и respellingUSA произношение: IPA/ˈkoʊʃɚ/ ,USA произношение: изменение написания (kō ′ sər )

ⓘ Одна или несколько тем на форуме точно совпадают с поисковым запросом

Приложения WR: Android и iPhone
Слово дня

ko•sher ^{/ˈkoʊʃɚ/USA pronunciation
прил.}

Иудаизм
- подходит или разрешается употреблять в пищу или использовать в соответствии с некоторыми законами иудаизма: кошерная пища.
- , на которые распространяются или соблюдаются такие законы:кошерный ресторан.
Иудаизм, Неофициальные термины[Неофициальный.]правильный* соблюдение правил;
законно: Обманывать их было бы не кошерно. [Это + быть + ~ + to + глагол] Было бы не кошерно красться за его спиной.

v. [~ + объект]

Иудаизм, чтобы сделать кошерным.

ko•sher ^{(kō ′ sər), произношение США прил.}

Иудаизм
- пригодные или разрешенные к употреблению или употреблению в пищу в соответствии с диетическими или церемониальными законами: кошерное мясо; кошерные блюда; кошерный таллит.
- придерживаясь законов, регулирующих такой фитнес: кошерный ресторан.
Иудаизм, Неофициальные термины[Неофициальный.]
- собственно;
  легальный.
- подлинный;
  подлинный.
соблюдать кошерность , соблюдать диетические законы иудаизма.

н.

Иудаизм, Неофициальные термины[Неофициальный.]кошерная еда:Давайте сегодня вечером будем есть кошерную пищу.

в.т.

Иудаизмчтобы сделать кошерным:кошерное мясо путем соления.

Также кашер.

Иврит кашер правильно, подходит
Идиш
1850–55; 1920–25 по защ. 2;

Collins Concise English Dictionary © HarperCollins Publishers::

кошерный /ˈkəʊʃə/ прил.

соответствующий религиозным законам; пригодный к употреблению: esp, (о пище), приготовленный в соответствии с диетическими законами
неофициальный подлинный или подлинный
законный или надлежащий

Этимология: 19 век: из идиш, из иврита кашер правильный, правильный

9 0072 « кошерный » также встречается в этих статьях (примечание: многие из них не являются синонимами или переводами):

Ты, ты
— кошерный
— кашер
— кашрут
— кошерная соль
— кошерный
— машгиах
— треф

Найдите слово «кошер» в Merriam-Webster
Найдите слово «кошер» в словаре. com

Перейдите на страницу «Настройки» и выберите различные действия для нажатий или щелчков мыши.

Объявления

Объявления

Сообщить о неприемлемом объявлении.

Станьте сторонником WordReference, чтобы просматривать сайт без рекламы.

КОШЕРНЫЙ Синонимов: 28 синонимов и антонимов к слову КОШЕРНЫЙ

См. определение кошерный на Dictionary.com

прил. (иудаизм) ритуально собственно
прил. законный
прил. аутентичный

синонимы к слову кошерный

ритуально чистый
чистый
достойный
незапятнанный 9 0009

законный
правильный
приемлемый
согласно закону
по поводу
законный
допустимый
разрешенный

истинный
истинный
настоящий
настоящий
стерлинговый
чистый

На этой странице вы найдете 80 синонимов, антонимов и слов, относящихся к кошерному, таких как: ритуально чистый, чистый, достойный и незагрязненный . Антонимы к слову кошерный 6 незаконно

запрещено

неправильно

ложно
подделка
подделка
подделка

ПОПРОБУЙТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ kosher

Посмотрите, как выглядит ваше предложение с разными синонимами.

Символы: 0/140

ВИКТОРИНА

Не будь Фердуцтом в этом слове дня Викторина!

НАЧНИТЕ ВИКТОРИНУ

Как использовать кошерный в предложении

Итак, требуется некоторая смелость, чтобы предположить, что эти миллиарды и триллионы могут быть не кошерными.

РЕКЛАМА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО РАБОТАЕТ? (ЧАСТЬ 2: ЦИФРОВАЯ) (ЭП. 441) СТИВЕН Дж. ДУБНЕР, 26 НОЯБРЯ 2020 г., ФРЕКОНОМИКА

Они не говорили им, потому что знали, что то, что они делают, не кошерно.

ЖЕНЩИНА ПОДАЕТ В ИСК, ПОСЛЕ УЗНАВ, ЧТО «АНОНИМНЫЙ» ДОНОР СПЕРМЫ БЫЛ ЕЕ СОБСТВЕННЫМ ДОКТОРОМ ПО ЛЕЧЕНИЮ РЕЙЧЕЛЬ ВАЙНЕРНОВ 19 НОЯБРЯ 2020 г.

ПРЕВРАТИ ДЕШЕВЫЙ УЖИН С КУРИЦЕЙ В ТУРЕЦКУЮ УЛИЧНУЮ ЕДУ, РЕДАКТОРЫ SAVAYSAVEUR 25 СЕНТЯБРЯ 2020 г.POPULAR-SCIENCE

Ее талант домашнего повара был настолько очевиден, что вскоре она начала принимать заказы на кошерное питание для гостей отеля, посещающих Дубай.

НОВЕЙШАЯ КУХНЯ ФЬЮЖИН: КОШЕРАЦИОННАЯ ЗУБЛИНСКАЯ 16 СЕНТЯБРЯ 2020 г. OZY

В баре Saffron в Новом Орлеане директор бара Ашвин Вилкху держит под рукой раствор кошерной соли для различных напитков, включая Junglee Bird.

ПОЧЕМУ НУЖНО ДОБАВЛЯТЬ СОЛЬ В КОКТЕЙЛИСЕЛИН БОССАРТ/SAVEUR4 СЕНТЯБРЯ 2020 г.POPULAR-SCIENCE

В B&H Dairy, одной из последних кошерных закусочных в Нью-Йорке, вывеска в окне приветствует покупателей.

ПРАВИТЕЛЬСТВО СОБИРАЕТСЯ ПРОСТО ПОСМОТРЕТЬ ЗА РЕСТОРАННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЬЮ СМЕРТЬ?ЭЛАЗАР СОНТАГАГУСТ 28, 2020EATER

Он хотел восемьдесят рублей и поклялся своим кошерным идишкейтом (ритуально чистым иудаизмом), что это дело обойдется ему в семьдесят пять.

GHETTO COMEDIESRAEL ZANGWILL

Г-н Енох, кошерный мясник, поднялся среди волнения и спросил, пришел ли он сюда, чтобы его оскорбили!

GHETTO COMEDIESRAEL ZANGWILL

Однажды я встретил его на одном из его курортов, в «кошерной» столовой еврейского района.

БЕСЕДЫ КЕЙДАНСКИЙБЕРНАРДА Г. РИЧАРДСА

Она помогает тете, которая держит небольшой магазин кошерных деликатесов на Хестер-ст.

ШОРТИ МАККЕЙБ НА JOBSEWELL FORD. 006 нормально

среднее

большой

обычный

готовка на газу

холодный

копатический

достойный

восхитительный

светлый

хороший

геп

бедро

лапочка

в плавании

кошерный

большой

средний

нормальный

на шаре

на бревне

сносно

персиковый острый

приятный

приятная

респектабельная

правильная

удовлетворительная

стандартная

достаточная

высокая

терпимая

модный

безупречный

до кода

до нюхательного табака

welcome

A-OK
адекватный
допустимый
нормальный
средний
большой
обычный
готовка на газу
прохладно
копацетик
прилично
восхитительно
ярмарка
геп
бедра
ханки-дори
в плавании
кошерный
большой
хорошо
на мяче
на бревне
проходимый
персиковый острый
приятный
приятный
респектабельный
прямо на
стандартный
достаточный
эффектный
терпимый
модный
обычный
безупречный
до кода
до нюхательного 90 009
добро пожаловать

привык
подтвержден
разрешен
одобрен
прибыл на
авторизованный
карточный
выбранный
подтвержденный
обычный
зачисленный
актуальный
обычный
одобренный
установленный
модный
модный
кошерный
законный

90 006 обычный

одобренный
православный
пройденный
популярный
предпочтительный
полученный
признанный
обычный
санкционированный
стандартный
прямой
проверенный временем
рекламируемый
универсальный
непротиворечивый
обычный
желанный

аутентичный
определенный
бетонный
подтвержденный 900 09
существующий
фактический
настоящий
настоящий
твердый
честный перед Богом
добросовестный
бесспорный
бесспорный
кошерный
физический
положительный
настоящий
существенный
существенный
достаточно уверенный
материальный
верный
бесспорный
бесспорный
проверенный 9000 9

адекватно
ханки-дори
кошерно

аппликативно
аппликативно
применимо
подходящий
подходящий
подходящий
подходящий
удачный
подходящий
фитинг
немецкий
кошерный
легитимный
материал
на пуговицу
на нос
на цель 9000 9
подходит
подходит
подходит
подходит
подходит
это идея
это билет
к цели
к цели
полезно