Какой кофе привезти из турции: Что привезти из Турции в подарок?

Что привезти из Турции в подарок?

ЗАБУГРОМ

Не важно, поехали вы в Турцию самостоятельно или по путевке, всегда хочется привезти домой что-то особенное.

Если не знаете, что привезти из Турции в подарок себе или друзьям, можете смело положиться на мой проверенный годами список подарков.

Турки умеют делать сервис и продавать. У них по-высшему классу поставлена на продажу сувенирка – ни один турист не уедет без подарка из Турции.

Ниже я собрала наиболее интересные варианты подарков, которые можно привезти из Турции. На деле выбор еще больше. Не забывайте торговаться на рынках и в магазинах, где не указаны цены. Трогайте, пробуйте перед покупкой, в этом нет ничего страшного.

Содержание:

1. Кофе
2. Специи
3. Рахат-лукум и баклава
4. Платочки и шарфики
5. Полотенца и постельное белье
6. Изделия из керамики
7. «Глаз» от сглаза
8. Соусы и масла
9. Шоколад
10. Мед с орешками
11. Вино
12. Турецкая одежда
13. Мыло
14. Чай
15. Турецкие фонарики
16. Кальяны
17. Турки/джезвы для варки кофе
18. Нарды
19. Светильники из тыквы
20. Стаканчики-тюльпанчики для чая
21. Алкогольный напиток Ракы
22. Изделия из кожи
23. Ювелирные украшения из зултанита
24. Ракушки и камешки
25. Шишки

Лучшим кофе в Турции считается кофе Mehmet Efendi. Эта марка кофе существует с 1871 года. Почти 150 лет! Купить его можно в сети магазинов Migros. Если вы будете в Грузии, можете найти этот кофе и там по такой же цене.

Существует несколько видов упаковок: мягкий пакет 100г, 12 пакетиков кофе по 6г в железной банке, железные банки по 250г и 500г.

Пакетик 100 гр кофе стоит около 3 лир (1$)
Железная банка 250г стоит 10 лир (4,5$)
Железная банка 500г стоит 23 лир (7,6$)
12 пакетиков по 6г стоит 5,5 лир (1,8$)
Все варианты представлены на картинках ниже.

Привезти из Турции в подарок кофе – абсолютно беспроигрышный вариант. Кофе мягкий, не горький, с нотками шоколада.

Павильон кофе мехмед эфенди на египетском базаре в Стамбуле.
Фото из интернета

Лучше всего купить этот кофе на Египетском базаре в Стамбуле. Почему? Расскажу маленькую историю. Кофе в Турции было излюбленным напитком с 16 века. В Османской империи зародилась такая пословица «чашечка кофе ведёт начало 40-летней дружбы». До конца 19 века кофе продавали необработанным, мололи в самодельных кофемолках и обжаривали на дому. Все изменилось, когда в 1871 Мехмет Ефенди унаследовал дело своего отца – небольшой магазин специй и зеленого кофе на улице Тахмыш (Tahmis Sokak). Он начал обжаривать зерна и уже в таком виде продавать клиентам. Вскоре улица Тахмыш наполнилась богатым ароматом свежежаренного кофе, а Мехмед Ефенди прославился как поставщик жареного и молотого кофе в Стамбуле.

На всякий случай прилагаю карту, где можно этот кофе на базаре раздобыть. (При максимальном увеличении карты ищите магазин Kurukahveci Mehmet Efendi).

Случай из жизни

В первый год своей жизни в Турции я вывезла в рюкзаке не менее 50 пачек кофе, снабдив тем самым всех своих друзей турецким кофе. У половины из них не оказалось турки, пришлось в следующий раз привезти еще и медные джезвы. Теперь со вкусом кофе mehmed efendi знакомы все мои родные и друзья:)

Помню, как учуяла кофе в воздухе в первый раз на египетском базаре, и как Рокфор из «Чип и Дейла», забыла обо всем на свете и подалась вслед этому манящему аромату! Надеюсь, вы, оказавшись на египетском базаре в Стамбуле, испытаете тоже самое.

Специи

Специи

Универсальный набор специй, 10-12 видов специй можно купить на базаре и в сувенирных лавках, начиная от 6 лир за набор.

Специи также продаются в большинстве магазинов Migros (это широко известная в Турции сеть продуктовых магазинов). Там вы найдете наборы побольше, цена от 35 лир. Но самый «вкусный» способ – пойти на базар и выбрать прямо там. Продавцы подберут специи к любому блюду.

Можно привезти из Турции в подарок… лавровый лист:) Причем не купленный, а надерганный самостоятельно с лаврового дерева у подножия древнего заброшенного города Термессос. Меня уверяют, что с этим лавровым листом соленые огурцы получаются особенно вкусными:)

Рахат-лукум и баклава

Рахат-лукум и баклава

Подарок для сладкоежек. Как и в предыдущем случае лучшее место, где можно купить рахат-лукум – это базар, можно также купить в сувенирных лавках со сладостями. Смотрите, чтобы сладости не были слишком заветренными.

Что в магазине, что на базаре пробовать обязательно! Это не считается дурным тоном, напротив, вы же должны быть уверены в том, что покупаете. После покупки вам все тщательно упакуют в коробочку и замотают пленкой, рахат полет переживет. Рахат-лукум не привередлив к условиям хранения, можете поедать его, растягивая удовольствие на несколько недель.

Важно: Я не рекомендую покупать рахат-лукум упакованным в коробки (такие подарочные упаковки часто продаются в аэропортах). Даже если с виду коробочка кажется внушительной, не верьте, у коробки толстое дно, а рахат внутри нарезан тонкими кусочками.

Баклаву, по-русски мы называем ее пахлавой, можно купить в кондитерских, в некоторых магазинах типа Migros и в сувенирных магазинах со сладостями. Эта сладость более привередлива к хранению. Оптимально съесть ее в ближайшие 1-2 дня после прилета, пока она не засохла.

Платочки и шарфики

Платочки и шарфики

Это какая-то женская болезнь, которой начинают болеть все женщины разом, как только приезжают в Турцию. Я сама не исключение. В первый свой приезд, я накупила полчемодана в подарок себе, подругам. Вообщем, что я могу сказать про платочки/шарфики? Их много. Они красивые. Их хочется купить и привезти из Турции все! Но тут должен срабатывать здравый смысл, чтобы остановиться. Во-первых, здесь нет пашмины, и как бы продавец не оправдывал дорогую цену волшебным названием «пашмина», ее здесь быть не может, или может, но только в бутиках и никак не за 40 лир (13$). Вы обязаны торговаться! Режьте цену вдвое минимум!

Среди летних легких платков мне очень нравятся платочки из Бурсы, средняя цена платочка 35 лир (11$) в Каппадокии, а в Анталии, т.к. место очень туристическое, такой платок будет стоить от 50 до 100 лир.

Случай из жизни

Стамбульская погоня за шарфиками. Есть шарфик, с классическим турецким рисунком, на белом фоне синие узоры. На гранд-базаре вам такой продадут за 100 лир (возможно сторгуетесь за 50). На Египетском базаре и Истикляле вам его же могут продать за 35 лир. А вот если повезет, и вы окажетесь на обычном кочующем базаре, то сердце у вас сожмется в кулак при виде того же самого шарфика, но с ценой в 10 лир!

Поэтому торгуйтесь! Поверьте, они ничего не теряют, и вы их не обкрадываете. Если вы укажете цену слишком маленькую, вас самих развернут, махнут рукой, скажут «не, не». Если продавец будет готов уступить, как только вы отвернетесь и сделаете шаг прочь, вам вслед крикнут последнюю цену, которая уже будет вполне адекватной.

Полотенца и постельное белье

Полотенца и постельное белье

В Турции очень много хлопковых полей и текстиль здесь делают сами, отсюда и постельное белье, и местная одежда хорошего качества. Привезти из Турции полотенце или комплект постельного белья – это хороший вариант подарка.

Торговая лавка с постельным бельем и полотенцами

Мне нравятся банные полотенца, которые продаются здесь – они мягкие, пушистые, после нескольких стирок сохраняют свою мягкость. Средняя цена на среднего размера хорошее полотенце 40 лир (13$). Мне кажется, в России по такой цене можно купить полотенце не хуже, поэтому здесь дело вкуса.

Еще постельное белье местных марок хорошее. Белье совершенно необязательно гладить, оно не мнется, после стирки оно разглаживается само. Также оно не линяет и не теряет своих первоначальных красок. Один из таких комплектов со мной уже более 3 лет и не потерял ни грамма цвета, нигде не протерся и не порвался, хотя я его использую каждые 3 недели. Самый простой комплект двуспального белья такого качества стоит от 60 лир (20$).

Изделия из керамики

Изделия из керамики

Керамическая расписная посуда – один из лучших сувениров, который можно привезти из Турции в подарок. Керамика – неотъемлемая часть турецкой культуры и, как в случае с шарфиками, хочется купить всё: тарелочки, пиалки, стаканы, кувшины на любой вкус и цвет. Они бывают разного качества, поэтому цена может существенно варьироваться. Считается, что изделия из хорошей керамики тяжелее обычной, и звучат они почти также как фарфор. Такую посуду можно использовать в быту и даже мыть в посудомоечной машине.

Если покупаете кувшины, проверяйте на месте выливается ли из носика вода. Бывает, что в носике не проделана дырка, и кувшин в этом случае будет только как декоративный подарок.

Лучше всего изделия из керамики покупать на родине гончарного производства Турции – в Каппадокии. Там полно фабрик, где посуду делают с нуля: от несложных глиняных пепельниц, до расписных керамических изделий с фосфорных напылением.

«Глаз» от сглаза

«Глаз» от сглаза

Самый популярный турецкий сувенир, называется Назар, также известен как око Сатаны и глаз Фатимы. Круглая синяя стекляшка с белой и синей капелькой внутри. Бывает магнитиком, брелком, декором для открывашки, элементом в детской и взрослой бижутерии или обычным сувениром. Считается, что он предохраняет от сглаза и приносит удачу. Скорее всего не предохраняет, но точно помечает вас как туриста, побывавшего в Турции.

Соусы и масла

Соусы и масла

Тем кто побывал в Турции и попробовал традиционную кухню скорее всего понравится гранатовый соус. Его и советую привезти в подарок. Продается сие чудо везде. Стоит около 10-15 лир (3$-5$) Узнать его можно по этикетке: там будет нарисован гранат и будет ключевое слово «nar» (что по-турецки значит «гранат»). Можно купить в Migros и, конечно же, на базаре. На базаре продают в больших и маленьких упаковках.

Можно привезти из Турции оливковое масло, стоит оно недорого – литр оливкового масла в мигросе стоит 35-50 лир (10-15$). На базарах продают оливковое масло домашнего изготовления.

Оливки занимают особое место в турецкой кухне: их подают на завтрак и делают с ними выпечку, без оливкового масла не обходится ни один салат – все потому, что оливковые деревья растут как яблони на Урале, в каждом саду.

Шоколад

Шоколад

В добавок к кофе я часто привожу в подарок из Турции шоколад. Мой любимый Ülker с 60% какао. Есть еще один отличный вариант – темный шоколад без горчинки (на среднем фото крайний справа). Последнее время я предпочитаю шоколад с ягодами от Eti. Средняя цена шоколадки 2 лиры (0,5$).

Мед с орешками

Мед с орешками

Мед с орешками – популярный сувенир. Он вкусный, но его делают не только в Турции. Его всегда можно найти в сувенирных лавках и иногда на базаре. В магазинах он не продается, т.к. турки его не едят.

Полагаю, что это уловка специально для туристов, как и порошковый чай в коробках.

Хорошее вино в Турции найти сложно. Мусульманская страна, вина пьют редко, спроса особого нет, поэтому и предложений мало. Вообще в Турции любой алкоголь достаточно дорогой.

Итак вино. Самое вкусное и недорогое продается в Каппадокии, это бренд Turasan. На побережье можно взять на пробу фруктовое или ягодное вино, многим оно нравится. Бренд VinCent.

Турецкая одежда

Турецкая одежда

Мне и моим подругам нравится бренд De’facto. Это одежда и обувь стиля casual на возраст 20-35. Футболки 9-19 лир (от 3$), обувь тряпичная 20 лир (7$). Посмотреть ассортимент можно на официальном сайте de’facto.

Есть еще один турецкий брэнд Waikiki. К моменту написания статьи у сети магазинов открыты площадки в 42 странах по всему миру! В Турции продукция более ориентированный на местное население. По мне, одежда Waikiki похуже, зато здесь больший выбор одежды больших размеров. Официальный сайт на русском здесь.

На любителя. Мыло продается во многих странах, особенным подарком оно потому не является. Турецкое сувенирное мыло может быть оформлено красивой картинкой с османскими сюжетами и вкусно пахнуть цветами – в этом вся специфика. Для сувенира или на память о поездке – хороший вариант.

Я имею ввиду настоящий завариваемый чай, который пьют сами турки. Порошковый чай, который вам предложат в сувенирной лавке, – это что угодно, но не чай. Они даже не будут его пробовать вместе с вами!

Чай выращивают в Турции на плантациях в Rize вдоль Черного моря, недалеко от Трабзона. Марка такого чая называется çaykur (чайкур). Продается он в Мигросе.

В сувенирных лавках и на базарах можно найти другой чай, собранный из цветочный лепестков, он тоже вкусный.

Турецкие фонарики

Турецкие фонарики

Завораживающие фонарики из стеклянной мозаики. Во всех сувенирных лавках вы найдете множество таких: от настольных подсвечников до электрических напольных или подвесных.

Средняя цена самого маленького подсвечника 5 лир (1,5$), средний электрический светильник на одну лампочку обойдется вам в 70 лир (25$), люстра с несколькими плафонами стоит от 200 лир (66$). Плафоны в одноламповых светильниках сменные. Можете отдельно купить подставку, она стоит около 40-50 лир (15$) и к ней в любом другом месте плафон подходящего размера за 20 и более лир.

Кальяны

Кальяны

Можно привести из Турции кальяны, табаки, хороший уголь, трубки и аксессуары к кальяну. В любой сувенирной лавке вы найдете с десяток, а то и более, разных кальянов и принадлежностей к ним. Каждый кальян упаковывается в свой персональный чемодан при покупке, перевозить лучше в ручной клади. Стоимость приблизительно как в России, но выбор больше и на каждом углу.

Турки/джезвы для варки кофе

Турки/джезвы для варки кофе

Они же джезвы. Продаются в сувенирных лавках, на базарах, в обычных продовольственных магазинах. Всем джезвам сами турки предпочитают самую простую медную.

Цена средней медной джезвы на 2-3 кружечки кофе равна 10 лирам (3$). Если на базарах вам предложат цену больше, торгуйтесь.

Медные турки для приготовления кофе

Фото из интернета

Сами турки называют эту игру тавла и играют в нее часто и везде: в кафе, в кальянных, дома, в гостях.

В сувенирных лавках и в торговых центрах найдется с десяток разных типов игральных досок. Хорошие нарды стоят от 600 лир (200$) и более – это нарды ручной работы с резными поверхностями из хороших материалов. Есть нарды попроще.

Цена варьируется от 30 лир (10$) до 2000 лир (660$).

Светильники из тыквы

Светильники из тыквы

Это хороший недорогой сувенир для себя и друзей. Средняя стоимость такого светильника 15 лир (3$). Очень много их у местных торговцев, например, на частном производстве в Алании на подъеме на крепость после смотровой площадки.

Светильники очень легкие и хрупкие. Перевозить обязательно в ручной клади.

Светильники из тыквы

Фото из интернета

Стаканчики-тюльпанчики

Стаканчики-тюльпанчики

Маленькие турецкие стаканчики-тюльпанчики обязательный реквизит турецкой чайной церемонии. В любом кафе, отелях, базарах чай подают именно в таких стаканчиках. Самый простой способ пойти в migros или carrefour и купить их там. Набор из 6 стаканчиков-тюльпанчиков стоит от 10 лир (3$). Если хочется что-то поинтереснее или целый набор не нужен, то в сувенирных лавках можно приобрести отдельную чайную пару стакан+блюдце+ложечка по цене от 35 лир (11$).

Традиционный турецкий стакан-тюльпан для чая

Фото из интернета

Анисовая водка ракы

Анисовая водка ракы

Традиционный турецкий алкогольный напиток, анисовая водка. На любителя.

Бренд yeni raki самый популярный в Турции.
Продается в магазинах migros, кафе, сувенирных магазинах, дьюти-фри. Продается в бутылках от 0,5л до 1л. Часто в подарочный комплект входят рюмки.

Фишка ракы не только во вкусе, но и в процессе пития. Если добавить в ракы воду, напиток становится белым.

Изделия из кожи

Изделия из кожи

Для любителей кожаных сумок лучший город Белек. Здесь миллионы магазинов, торгующих имитациями настоящих брэндов. За куртками можно поехать в торговый центр. В якобы фабричные магазины, куда возят туристов на экскурсии, ездить не советую. Там цены в 4 раза выше рыночных. Я покупала там куртку, еще будучи работником в туризме у партнеров нашей компании. Цена началась от 1000 евро! Потом снизилась до 500 долларов, узнав что я «своя», отдали за 500 лир (160$). И мне все равно кажется, что это дорого.
UPD. Ношу ее уже 6 год (т.е. 12 сезонов), не покрашилась, не потерлась, всё хорошо.

Ювелирные изделия

Ювелирные изделия

Зултанит. Драгоценный камень, с месторождением в Турции

Турция гордится тем, что только на ее территории добывается драгоценный камень Зултанит. Это такой камень, который при разном освещении меняет свой окрас, по типу нашего александрита. Его основной цвет зеленый.

В ювелирных и сувенирных магазинах вам будут демонстрировать, как магически камень меняет цвет при разного рода лампах. Но я бы не покупалась на это. Поднеси вы любой другой камень под эту лампу, или даже белый листок бумаги, он тоже будет менять свой цвет. Вообщем, очередной турецкий трюк.

В магазинах, в основном, продают искусственный камень, который по своей красоте не уступает настоящему, но стоит на порядок дешевле. Одно кольцо выйдет на 30-50$. Настоящий природный зултанит стоит от 140 долларов за карат. Покупка природного камня может рассматриваться как инвестиция, т.к. нигде в мире этот камень не добывают, либо он не пригоден для огранки. Когда закончатся запасы зултанита в Турции пока не известно.

Ракушки и камешки

Ракушки и камешки

Бесплатный сувенир с моря. Я вывозила несколько килограмм ракушек в багаже без проблем. Камни, даже маленькие, в ручной клади вывозить нельзя, кладите их в багаж.

Шишки крымской сосны – бесплатный сувенир с турецкого побережья.

На побережье или в горах часто встречаются сосновые деревья с шикарными ровными большими шишками. Самые красивые – шишки крымской сосны, они хорошо подходят для декора.

Их можно вывозить в ручной клади, а в багаж лучше не класть – раскрошатся и запачкают смолой одежду.

Я вывозила шишки трижды, всегда в ручной клади, каждый раз по 10-15 шишек.

Надеюсь, у вас найдется достаточно места в чемодане, чтобы привезти все, что вы приобретете в Турции в подарок себе и друзьям.

Приятного шоппинга!

Вам понравилась эта статья?

Ну тааак…

Потрясающе!

Какой лучший кофе в Турции и почему его подают с водой?

Хотя в Турции национальным напитком считается чай, кофе тоже пользуется не меньшей популярностью. Сваренный особым образом, он является одной из местных визитных карточек. Крепкий, но без горчинки, насыщенный напиток подается в маленьких чашечках. Пенка, препятствующая испарению ароматический масел, делает его вкус еще более глубоким, а рахат-лукум, тающий во рту, удвоит удовольствие.

Содержание

• 1 Выращивают ли кофе в Турции?
• 2 Виды турецкого кофе
• 3 Как варят кофе в Турции?
• 4 Почему кофе подают с водой?
• 5 Лучший молотый кофе
• 6 Лучший зерновой кофе
• 7 Лучший растворимый кофе
• 8 Какой кофе привезти из Турции?
• 9 Цены на кофе
• 10 Где лучше покупать кофе?
• 11 Традиции, связанные с кофе

Выращивают ли кофе в Турции?

Кофейные деревья достаточно капризные и требуют особых условий. Чтобы они полноценно развивались, а зерна полностью вызревали, необходим жаркий климат с большим количеством осадков, как в тропиках и субтропиках. В Турции климат горный с чертами континентального. Он не подходит для выращивания кофе, так как для него лето засушливое, а зима достаточно холодная. Соответственно, кофе не растет в Турции.

Виды турецкого кофе

Когда речь идет о турецком кофе, то имеют в виду не какой-то отдельный вид или сорт, а способ приготовления этого напитка. Зерна зеленого кофе завозят в Турцию в основном из Африки и Южной Америки. Здесь его обрабатывают, обжаривают и фасуют. В магазинах продают:

• Растворимый кофе. Как и в России, он продается в различных упаковках – от маленьких пакетиков на одну чашку до больших банок с гранулированным кофе.
• Молотый. Он продается в пакетах и банках. Для приготовления традиционного турецкого кофе предпочтителен мелкий помол. Такой чаще всего и встречается в магазинах.
• Зерновой. Выбор его в магазинах большой. Турки пьют разные виды кофе: арабику, робусту, черный и зеленый, с различными добавками.
• Османский. Его следует выделить в особый вид. Это кофе с молоком и добавлением различных пряностей.

Как варят кофе в Турции?

Приготовление кофе – это особый ритуал для турков. Кажется, что в нем нет ничего сложного: насыпать в джезву кофе, залить водой и довести до кипения. Но без знания некоторых тонкостей, не получится приготовить вкусный напиток.

Если в точности следовать традициям, то турецкий кофе должен готовиться на раскаленном песке, нагретом у костра. Конечно, в домашних условиях это неосуществимо, но вполне реально приготовить его и на плите, на самом маленьком огне.

Кофе варят в джезве. В России ее называют туркой. Идеально, если она будет сделана из меди. Допускается использование керамической турки. Ни в коем случае нельзя варить кофе в алюминиевой джезве: от металла испортится вкус напитка.

Желательно взять свежемолотый кофе. В Турции зерна перемалывают до состояния муки. Это позволяет полностью раскрыть вкус напитка.

На одну чашку кофе берут 25 г молотого кофе и 150 мл воды. Воду используют некипяченую, комнатной температуры.

В джезву кладут необходимое количество кофе. Заливают его водой. Сразу добавляют сахар и кардамон по вкусу.

Интересно! В Турции размер джезвы определяется количеством порций, которые необходимо приготовить. Кофе для одного человека не будут варить в турке, рассчитанной на 2 чашки.

Варят кофе на самом медленном огне. По мере того, как вода будет нагреваться, начнет образовываться и постепенно расти пенка. За несколько секунд до закипания воды джезву убирают с огня. Пенку снимают и раскладывают по чашкам. Выжидают 20-30 секунд, чтобы напиток остыл, аккуратно перемешивают и снова ставят его на огонь. Процедуру повторяют 2 раза.

Важно! Вода не должна закипеть. Турку надо успеть убрать с огня за несколько секунд до активного кипения.

После последнего нагрева оставляют кофе на 2 минуты и затем разливают его по чашкам.

Чашки для кофе тоже готовят заранее. Они должны быть теплыми. Поэтому их заранее ополаскивают кипятком и накрывают тонким полотенцем. К напитку обязательно подают стакан воды, а на блюдце кладут сладости – рахат-лукум или финики.

Почему кофе подают с водой?

Вместе с чашечкой кофе в Турции обязательно принесут стакан простой воды. Это часть традиционной культуры.

По традиции, прежде чем пить кофе, надо выпить несколько глотков простой воды. Считается, что таким образом очищаются вкусовые рецепторы. Это позволяет в полной мере почувствовать вкус подаваемого напитка. Кофе же за это время успеет настояться, приобрести более насыщенный вкус, а гуща осядет на дно.

После выпитой чашки кофе воду допивают. Это освежит ротовую полость и поможет сохранить белизну зубов.

Лучший молотый кофе

Конечно, для приготовления кофе рекомендуется использовать зерновой кофе, перемолотый непосредственно перед варкой. Но не всегда на это есть время, поэтому гораздо удобнее использовать уже готовый молотый кофе. Марок от разных производителей существует очень много. Я перечислю те, которые мне больше всего нравятся.

Kurukahveci Mehmet Efendi

Эта марка кофе считается одной из лучших в Турции. Ее выпускает одноименная компания, выросшая из небольшой семейной фирмы. Ее основал Мехмет Эфенди в 1871 г. Он первым стал продавать обжаренные зерна, а также молотый кофе, который оставалось только сварить. Эта марка кофе самая популярная в Турции. Хорошо известна она и за пределами страны. Благодаря сбалансированной обжарке и тонкому помолу вкус кофе получается крепким и в то же время мягким, без горчинки.

Keyfe Türk Kahvesi

Эта компания не менее популярна в Турции. Она выпускает молотый кофе нескольких видов, как классический, так и с различными добавками.

Kahve Dünyası

Эта компания не может похвастаться многолетней историей. Она начала свою деятельность только в 2004 г. В настоящее время ее фирменные магазины работают не только в Стамбуле, но и других крупных турецких городах. Kahve Dünyası больше известна своими сладостями, но и качество производимого ею кофе тоже на высоте.

Hisar Kahve 1928

Это одна из самых старых турецких компаний, занимающихся производством молотого кофе, которая ведет свою историю с 1928 года. Маленький семейный бизнес постепенно разросся и получил известность не только в стране, но и за ее пределами. Под этой маркой выпускается как классический кофе, так и с разными добавками, в том числе и османский.

Kocatepe Dibek

Достаточно популярная в Турции марка. Несмотря на высокую степень обжарки зерен, напиток получается без горечи, с ярким, насыщенным вкусом. Компания выпускает несколько видов кофе, особой популярностью среди которых пользуется кофе с традиционной в Турции добавкой – кардамоном.

Лучший зерновой кофе

Большинство турецких компаний, занимающихся выпуском кофе, продают и обжаренные зерна. Наибольшей популярностью пользуется арабика. Особо ценятся зерна, выращенные и собранные в Бразилии. К числу лучших производителей зернового кофе относятся:

• Kurukahveci Mehmet Efendi;
• Şekeroğlu.

Лучший растворимый кофе

На прилавках турецких супермаркетов большой выбор растворимого кофе. Конечно, его трудно сравнить с зерновым и молотым кофе, но все же он есть. Здесь можно найти как продукцию известных во всем мире брендов – Nescafe, Jacobs Monarch, так и местных производителей. Среди последних популярностью пользуется:

• Cezbeli Kahve. Это стамбульское предприятие, которое специализируется на выпуске растворимого кофе, для приготовления которого используются зерна сорта Arabica.
• Kahve Dünya Türk Kahvesi. Это производитель выпускает растворимый кофе, который продают не только в стране, но и экспортируют за рубеж.
• Ülker Cafe Grown. Эта компания известна своим шоколадом, но выпускает она также растворимый кофе с различными вкусами и добавками – латте, фисташковый, карамельный.

Какой кофе привезти из Турции?

Ассортимент кофев Турции огромен. Перепробовать все сорта и определиться, какой лучше, очень сложно. Универсальным вариантом считается продукция компании Kurukahveci Mehmet Efendi. Из нее получится приготовить традиционный турецкий кофе с мягким насыщенным вкусом, который понравится даже гурманам.

Колоритным необычным вкусом отличается османский кофе. Он готовится из молотого кофе с добавлением сухого молока и пряностей. В комплекте, как правило, идет мерная ложка, которая помогает подобрать нужную дозировку для приготовления напитка.

Цены на кофе

Цены в Турции на кофе достаточно невысокие. В супермаркете средняя стоимость:

• растворимого кофе в пакетиках – 0,55 – 1,25 лир,
• растворимого кофе (100 г) – 7,25 – 30 лир,
• молотого кофе (100 г)– 5,25 – 7,45 лир,
• зернового кофе (1 кг) – 50 – 95 лир.

Где лучше покупать кофе?

Найти в Турции кофе не составит труда. Проще всего купить его в одном из сетевых магазинов. Самые популярные:

• BIM,
• A101,
• Migros,
• Metro.

Выбор огромен, и цены не завышены. При покупке стоит обратить внимание на дату изготовления, чтобы не взять залежалый товар.

Считается, что самый вкусный и свежий кофе продают в специализированных магазинах. Самый популярный магазин Kurukahveci Mehmet Efendi в Стамбуле, недалеко от Египетского базара. Считается, что там продается самый качественный кофе. Посетителям предложат продегустировать напиток и оценить его вкус. Но цены там будут выше, чем в супермаркете, а зачастую еще и придется отстоять очередь, так как магазин очень популярен как у местных жителей, так и у туристов.

На базарах и в лавках специй можно купить как качественный кофе, так и нарваться на подделку. Здесь продают в основном молотый или зерновой кофе. Последний могут смолоть на месте. Выбор очень большой. Цена на кофе во много зависит от вашего умения торговаться.

Не рекомендуется покупать кофе в туристических магазинах, небольших отделах при отелях. Там цена на кофе может быть в несколько раз выше.

Традиции, связанные с кофе

В Турцию кофе впервые завезли в XVI в. Здесь сложилась особая культура его приготовления и традиции, связанные с этим напитком:

• Приготовление кофе – одно из основных испытаний для турецкой невесты. Когда сваты приходили в дом, девушка должна была самостоятельно приготовить всем по чашечки кофе и поднести его, не разлив от волнения. Таким образом оценивалось, насколько хорошая хозяйка получится из невесты. Также невеста могла тоже устроить проверку жениху, подложив ему в кофе соль или перец. Жених же должен был выпить такое кофе с удовольствием и без претензий. До сих пор традиция пить кофе на помолвке сохранилась, но сейчас это скорее не обряд, а возможность пообщаться и познакомиться с будущими родственниками.
• Традиция подавать с кофе стакан воды насчитывает несколько веков. Если сейчас это необходимо, чтобы в полной мере почувствовать вкус напитка, то раньше вода использовалась совсем для других целей. С ее помощью проверяли, не отравлен ли кофе султана. Для этого в стакан с водой наливали немного кофе. Если он начинал пузыриться, то в него был добавлен яд.
• Со стаканом воды, подаваемым к кофе, связана еще одна традиция. Считалось, что если гость перед кофе выпивает стакан воды, то он голоден. Для хозяина это был сигнал подавать еду.
• Поскольку турецкий кофе нефильтрованной, на дне чашке остается осадок. Его раньше использовали для гадания и предсказания судьбы. До сих пор некоторые кофейни на оживленных туристических улицах предлагают такую услугу гостям, для чего даже держат в штате собственную гадалку.

Отправившись в Турцию, обязательно стоит попробовать местный кофе. Он обладает отменным вкусом, мягким, без присущей этому напитку горечи. Вы и сами можете научиться варить такой, узнав секреты приготовления у местных жителей.

5 лучших брендов турецкого кофе

Кофе обрабатывается и варится разными способами по всему миру, но слышали ли вы когда-нибудь о турецком кофе? Когда вы слышите турецкий кофе, вы можете подумать о кофейных зернах из Турции, но кофе не выращивают в этой ближневосточной стране.

Кофе по-турецки относится к особому методу заваривания, пришедшему из стран Ближнего Востока, с использованием кофе мелкого помола.

Мы познакомим вас со всем, что вам нужно знать об этом особом типе напитка, и посоветуем некоторые турецкие марки кофе, которые стоит попробовать дома!

Краткий обзор: 5 наших лучших брендов турецкого кофе

• Наш лучший выбор: турецкий кофе Kurukahveci Mehmet Efendi
• Elite — турецкий молотый кофе
• Café Najjar Coffee — турецкий кофе с кардамоном
• Al Ameed — G Турецкий молотый кофе ourmet
• Кофе Мариам – кофе по-турецки с кардамоном

О кофе по-турецки

Кофейные растения в Турции не выращивают. Страна расположена к северу от Бобового пояса, где условия идеальны для выращивания кофе.

Несмотря на то, что Турция не выращивает собственный кофе, она импортирует кофейные зерна со всего мира для производства кофе экстратонкого помола.

Турецкий кофе, также называемый в местном масштабе Türk Kahvesi, представляет собой метод заваривания, используемый для приготовления кофе в Турции и соседних странах, таких как Иран и Греция. Метод приготовления придает напитку крепкий вкус и крепче, чем у большинства сортов кофе.

Молотый кофе по-турецки имеет порошкообразную консистенцию. Помол мельче, чем у эспрессо. Его варят нефильтрованным в небольшой кастрюле и подают в крошечной чашке.

История турецкого кофе

Турецкий метод заваривания кофе насчитывает сотни лет, вскоре после того, как кофе был впервые обнаружен в Эфиопии. Кофе попал в Йемен, который в то время стал крупнейшей страной-производителем кофе.

Когда Османская империя вторглась в Йемен в первой половине 16 века, они обнаружили кофе. Османы вернули кофе в Стамбул, Турция. Они начали импортировать обжаренные кофейные зерна из Йемена, чтобы насладиться ими в стамбульских кофейнях, которые позже распространились по всей стране.

Кофе по-турецки — один из старейших методов заваривания кофе в мире. Он также носит другие названия, в зависимости от того, где вы находитесь.

Например, греческий или боснийский кофе готовится аналогично турецкому кофе. Вкусы могут немного отличаться в зависимости от региона, но процессы заваривания очень похожи, если не одинаковы.

Какой вкус у турецкого кофе?

Турецкий кофе может иметь множество различных вкусовых профилей, потому что зерна не поступают из Турции, а могут быть со всего мира. Если вы планируете приготовить кофе по-турецки, вы можете использовать любые зерна, которые вам нравятся.

В Турции кофе по-турецки пьют по-разному.

Кофейные зерна, используемые для местного приготовления кофе по-турецки, обычно имеют более низкое качество. Это делает местный турецкий кофе несколько горьковатым, и в целом ему не хватает вкуса.

В кофе по-турецки часто добавляют сахар для тех, кто не любит горечь. Традиционный турецкий кофе обычно имеет яркое сливочное тело с небольшой кислотностью или без нее.

Инструменты для приготовления кофе по-турецки

Традиционный турецкий метод заваривания кофе может немного отличаться в зависимости от того, кого вы спросите. Это очень специфично для культуры.

Существует несколько важных шагов и методов, которые необходимо предпринять для приготовления кофе по-турецки. Несколько предметов, которые традиционно используются для приготовления турецкого кофе, включают:

• Весы
• Джезва (ибрик)
• Деревянная ложка
• Кофемолка (ручная кофемолка)

Некоторый объем кофе измеряется по объему с использованием таких мер, как чайная или столовая ложка. Традиционный турецкий кофе измеряется по весу с использованием граммов для точного соотношения кофе и воды.

Если у вас нет весов, ничего страшного! Вы по-прежнему можете отмерять свой кофе, используя измерения на основе объема. Идеальное соотношение для турецкого кофе составляет от 1:9 до 1:11.

Если вы используете соотношение 1:10, например, вы можете смешать 8 граммов кофейной гущи с 80 граммами воды.

Кофе по-турецки обычно подают в маленьких чашечках, похожих на эспрессо, емкостью от 60 до 90 мл. Вода и кофе добавляются в турку или ибрик. Это турецкий кофейник.

Как правило, небольшая, вмещает только одну или две чашки кофе за раз. Он имеет длинную ручку и может быть изготовлен из различных металлов, таких как серебро, медь, алюминий или нержавеющая сталь.

Обычно предпочтительнее медная турка с посеребренной внутренней частью. Серебро обладает лучшей теплопроводностью. Медь занимает второе место по теплопроводности и дешевле серебра.

Нержавеющая сталь имеет наихудшую теплопроводность, хотя обычно она самая дешевая.

Теплопроводность важна для управления процессом пивоварения, чтобы предотвратить чрезмерную экстракцию. Когда кофе переэкстрагирован, он может стать горьким.

Деревянная ложка используется для смешивания кофейной гущи и воды перед нагреванием. Рекомендуется использовать ручную кофемолку, способную приготовить очень мелкий помол кофе.

Если вы хотите глубже погрузиться в турецкий кофе, рекомендуем посмотреть этот мастер-класс на YouTube.

Как приготовить кофе по-турецки

Теперь, когда вы знаете, что нужно для приготовления кофе по-турецки, пришло время поговорить о том, как приготовить его дома!

Предварительно намолотый кофе по-турецки доступен, чтобы помочь вам со специальным помолом, необходимым для приготовления кофе по-турецки. Помол очень важен, потому что он не может быть слишком грубым, так как не фильтруется.

Вы также можете купить ручную кофемолку, которая способна измельчать кофейные зерна в мелкий порошок. Традиционный турецкий кофе перемалывается настолько мелко, что имеет консистенцию порошка.

Чтобы приготовить традиционный турецкий кофе дома, вы можете попробовать эти шаги или немного изменить их по своему вкусу!

1. Перемолоть зерна вручную в мелкий порошок или отмерить предварительно молотый кофе по-турецки
2. Добавьте желаемое количество молотого кофе в небольшую кастрюлю или турку
3. Добавьте фильтрованную воду в соответствии с соотношением кофе и воды
4. Смешайте кофейную гущу с водой деревянной ложкой (около 10–15 движений)
5. Поместите турку на сильное или средне-сильное пламя, если вы используете электрическую плиту
6. Дать кофе настояться около 1 минуты
7. Более низкое пламя или понижение температуры до медленного нагрева
8. Дайте кофе настояться еще минуту, пока пена не покроет поверхность
9. Снимите турку или кастрюлю с огня и выключите конфорку
10. Дайте кофе остыть, а молотый кофе отстоится в течение 2-3 минут и наслаждайтесь!

Сахар и кардамон — популярные добавки к кофе по-турецки.

Время, в течение которого турка остается на огне, и температура заваривания кофе зависят от имеющихся у вас инструментов. Приготовление кофе по-турецки требует некоторой практики.

Некоторые турецкие бренды кофе также могут предлагать различные способы приготовления, например, кипятить кофе более одного раза или использовать более низкие настройки температуры.

Краткий обзор: наш лучший выбор для турецких брендов кофе

Бренды турецкого кофе, которые стоит попробовать

1.

Kurukahveci Mehmet Efendi Турецкий кофе

Турецкий кофе Kurukahveci Mehmet Efendi

Проверить текущую цену

Плюсы

• Натурально сладкий
• Арабика в зернах

Минусы

• Не очень сильный (в зависимости от предпочтений)

Kurukahveci Mehmet Efendi — турецкий бренд кофе, основанный более века назад. Это кофе средней обжарки, приготовленный из зерен арабики. Получается чашка от средней до полнотелой.

Зерна арабики придают этому кофе легкую сладость и легкую кислинку. Он не такой крепкий, как традиционный турецкий кофе, но обладает нотками специй и шоколада.

2. Элитный – молотый кофе по-турецки

Элитный турецкий кофе, обжаренный и молотый, 3,5 унции (3 упаковки)

Узнать текущую цену

Плюсы

• Ароматические
• Отличная консистенция порошка для кофе по-турецки
• Сильный

Минусы

• Может быть немного горьким

Кофе по-турецки

Elite очень мелкого помола, приготовленный для традиционного турецкого метода заваривания кофе. Получается крепкая и ароматная чашка.

Средней степени обжарки, его можно приготовить двумя способами. Его можно добавить в кипящую воду и использовать как растворимый кофе или приготовить как традиционный турецкий кофе.

Поскольку это более темная обжарка, при традиционном приготовлении он может иметь горьковатый привкус.

3. Café Najjar Coffee – кофе по-турецки с кардамоном

Café Najjar, Кофе по-турецки с кардамоном, 450 г

Узнать текущую цену

Плюсы

• 100% арабика
• Ароматический
• Настоящий турецкий кофе со вкусом

Минусы

• Темная обжарка может вызывать горечь

Кофе по-турецки Café Najjar – это кофе темной обжарки, приготовленный из зерен бразильской арабики. Бобы мелко измельчают и смешивают с небольшим количеством кардамона.

Кардамон, обычно добавляемый в кофе по-турецки, представляет собой пряность с травяным вкусом. Его вкус напоминает мускатный орех, тмин и семена кориандра.

Вкус кардамона в этом кофе довольно тонкий, поэтому это может быть хорошим вариантом, если вы впервые хотите попробовать кардамон в кофе.

Café Najjar также производит турецкий кофе без кофеина и кофе без кардамона.

4. Al Ameed – молотый турецкий кофе для гурманов

Al Ameed Gourmet Турецкий молотый кофе средней обжарки с кардамоном

Проверить текущую цену

Pros

• Доступен в светлой и темной обжарке
• Насыщенный вкус
• Гладкая

Минусы

• Сильный аромат кардамона (в зависимости от предпочтений)
• Немного дорогой

Если вы ищете турецкий кофе с сильным вкусом кардамона, вы можете попробовать турецкий кофе для гурманов от Al Ameed. Это мягкий кофе средней обжарки.

Кофе состоит из зерен арабики мелкого помола. Также доступна светлая и темная обжарка. Кофе арабика, смешанный с кардамоном, делает чашку нежной и насыщенной.

5.

Кофе Мариам – кофе по-турецки с кардамоном

Турецкий кофе Mariam с кардамоном, молотый со 100% арабикой

Узнать текущую цену

Плюсы

• 100% арабика
• Кофе выращивают на большой высоте
• Гладкая

Минусы

• Менее традиционный турецкий кофе

Кофе по-турецки часто называют безвкусным. Если вы ищете немного менее традиционный турецкий кофе, турецкий кофе Mariam с кардамоном может быть хорошим выбором.

Изготавливается из высококачественных зерен арабики очень тонкого помола, выращенных на высоте 1500 метров над уровнем моря. Это придает кофе приятный фруктовый аромат. Средней обжарки, хорошо сбалансированный, со вкусом кардамона

Бренды турецкого кофе

Предлагаем попробовать турецкий кофе Café Najjar с кардамоном. Он сделан из зерен арабики, которые могут уменьшить количество горечи, связанной с традиционным турецким кофе, особенно для темной обжарки. Этот ароматный кофе с тонким вкусом кардамона создает хорошо сбалансированную чашку.

Кофе по-турецки — один из старейших методов заваривания кофе в мире. Он включает в себя очень мелко помолотый кофе, нагретый водой над пламенем горелки или плитой. Для заваривания кофе используется специальный кофейник, называемый туркой, который обычно подается в чашке объемом от 60 до 90 мл.

Традиционный турецкий кофе, как правило, готовится из некачественных зерен, практически не имеет кислотности и насыщенного вкуса.

Если вы готовите кофе по-турецки дома, важно очень тонко смолоть зерна, потому что это нефильтрованный метод заваривания.

Дополнительная литература

• Лучшие в мире регионы выращивания кофе и их вкусовые характеристики
• 8 популярных различных типов кофеварок и принципы их работы

Какой лучший турецкий кофе? 7 Из наших любимых

Хотите погрузиться в мир турецкого кофе, но не знаете, с чего начать? Хорошей новостью является то, что мы изучаем лучшие варианты кофе по-турецки.

В настоящих турецких кофеварках используется специальный турецкий кофейник из нержавеющей стали, который называется 9. 0425 cezve

Кофе по-турецки — это экзотическое наслаждение со сложными вкусами и текстурами, которые отличают его от всех других вариаций в мире кофе.

Несмотря на то, что в последние годы турецкий кофе приобрел популярность во многих странах, включая Йемен, Грецию, Армению и другие части Восточной Европы и арабского мира, его родиной, как вы уже догадались, была Турция. Уникальный метод заваривания — основная часть того, что делает этот сорт кофе таким особенным и таким любимым: молотые кофейные зерна никак не фильтруются и выпиваются вместе с напитком.

В настоящих турецких кофеварках используется специальный турецкий кофейник из нержавеющей стали, который называется джезве . Кофе измельчают в мелкий порошок вместе со специями и иногда сахаром и добавляют в кастрюлю с водой перед кипячением. Это настоящее турецкое наслаждение!

Чтобы получить наилучший кофе по-турецки, вы должны сделать правильный выбор в отношении кофейных зерен и способа их помола. Хотя есть некоторые любимые бренды, также полезно знать, какие именно черты вы ищете.

Содержание

1. Кофе по-турецки: обжарка
2. Кофе по-турецки: помол
3. 7 лучших вариантов лучшего кофе по-турецки
4. 1. Кофе по-турецки Kurukahveci Mehmet Efendi
5. 2. Турецкий кофе Kahve Dünyası
6. 3 Турецкий кофе Hisar Kahve
7. 4. Турецкий молотый кофе Al Ameed Gourmet
8. 5. Турецкий кофе со вкусом мастики Selamlique
9. 6. Турецкий кофе Shazel
10. 7. Kahve Dunyasi

Кофе по-турецки: обжарка

Одним из ключевых факторов, влияющих на вкус вашего кофе по-турецки, является степень обжарки зерен. Не секрет, что определенные методы заваривания лучше работают при определенной степени обжарки; в то время как турецкий кофе немного более щадящий, чем эспрессо, все же рекомендуется придерживаться определенного диапазона.

В Турции большая часть кофе, который идет в джезве , имеет легкую или среднюю обжарку. Поскольку турецкий метод обжаривает кофейные зерна более тщательно, чем большинство других методов, использование более темной обжарки может привести к гораздо более горькому результату. Если вы кофеварка и пробуете кофе впервые, начните со средней обжарки, и если результат окажется слишком крепким, вы можете откорректировать его с помощью более легкой обжарки, пока не найдете идеальный баланс.

Кофе по-турецки: помол

После обжарки помол является вторым по важности аспектом успеха турецкого кофе. Вы не можете просто бросить в кастрюлю крупу любого размера и ожидать успеха. Это не то, как это делается в Стамбуле или любой другой части страны, если уж на то пошло.

Кофе по-турецки необходимо перемолоть в мелкую порошкообразную муку

Кофе по-турецки необходимо перемолоть в мелкую порошкообразную муку или консистенцию сахарной пудры. Это позволяет ему растворяться в жидкости, сгущать ее и делать ее, поэтому ее приятно пить как часть чашки турецкого кофе.

Кофе можно перемолоть дома, и многие турецкие любители кофе используют специальные кофемолки из Турции для ручного помола кофе до нужной тонкости. В большинстве кофеен также есть подходящее оборудование для помола кофе для турецкой кастрюли.

Наконец, если вы покупаете кофе, предназначенный непосредственно для турецкого кофе, вы часто можете получить его предварительно смолотым у бариста, хотя вы должны убедиться, что используете его быстро, так как более мелкий помол портится быстрее, чем цельные зерна или грубые помолы.

7 лучших вариантов для лучшего турецкого кофе

Если вы хотите избавиться от догадок при выборе правильного кофе для вашего турецкого кофе дома, я собрал лучшие доступные бренды турецкого кофе. Большинство этих брендов доступны на Amazon, и мы включили их код ASN, чтобы вам было проще их найти.

1. Kurukahveci Mehmet Efendi Турецкий кофе

Что касается турецкого кофе, бренд Mehmet Efendi имеет долгую историю, уходящую корнями в 19го века и является одним из самых известных и высоко ценимых сортов турецкого кофе, который вы можете купить. Этот кофе искусно обжарен и перемолот, обладает приятным ароматом, вкусом и дает прекрасный копюк, или пенку, важный показатель качества.

Кофе поставляется предварительно смолотым в герметичной упаковке и славится своим аутентичным турецким вкусом. В отличие от некоторых видов кофе, доступных в Турции, он производится исключительно из центральноамериканских кофейных зерен арабики, без добавления в смесь бобов робусты. Это фантастический вариант для вашего турецкого кофе, который избавляет вас от многих хлопот.

Для тех, кто хочет попробовать настоящий турецкий кофе, вы не ошибетесь с Mehmet Efendi, когда речь идет о цене или качестве. Вот почему он так популярен среди местных пьющих и тех, кто относительно плохо знаком с этим напитком.

Турецкий кофе Kurukahveci Mehmet Efendi, 17,6 унции (упаковка из 1 шт.)

13,85 долл. США (0,79 долл. США за унцию)

Купить на Amazon

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

24.05.2023 03:12 GMT «/>

2. Турецкий кофе Kahve Dünyası

Кофе Kahve Dünyasi, основанный в 2004 году, предлагает более темную обжарку по сравнению с Kurukahveci Mehmet Efendi. Как и его коллега-ветеран, компания закупает бобы из Центральной Америки, а точнее из Бразилии.

Он предлагает темную обжарку, среднюю обжарку, смешанную и турецкую жевательную резинку, и, хотя у них хорошая репутация, некоторые любители турецкого кофе считают, что полученный напиток не такой крепкий. Тем не менее, они по-прежнему являются ведущим брендом и являются отправной точкой высокого качества. На самом деле, новички часто указывают на этот бренд как на тот, который помог им зацепиться за вкус турецкого кофе.

Kahve Dunyasi (Coffee’s World) 8,8 унций (250 г) молотый турецкий кофе премиум-класса в металлической коробке 100% кофе в зернах арабики (турецкая жевательная резинка)

18,99 долл. США (2,16 долл. США за унцию)

Купить на Amazon

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

24.05.2023 03:12 GMT

3. Hisar Kahve Turkish Coffee

Еще один многолетний лидер рынка, Hisar Kahve была основана в 1928 году и стала первой кофейной компанией в Турции, которая начала продавать свою продукцию в герметичной упаковке. вакуумная упаковка. Как и два других варианта, Hisar Kahve поставляется предварительно измельченным с тремя вариантами обжарки: Classic, Double-Roasted и Mastic Gum Roast.

Уникальный ассортимент вкусов, безусловно, является преимуществом, хотя в качестве отправной точки он может быть более необычным, чем вам хотелось бы. Уникальный процесс обжарки действительно обеспечивает более продолжительный аромат, и из трех способов его легче всего успешно заваривать, так что его определенно стоит попробовать.

Совет эксперта для тех из вас, кто является полным новичком в приготовлении турецкого кофе, — запивать его чашкой воды, что поможет вам запить то, что может показаться сильным вкусом.

Турецкий кофе Hisar с мастичной камедью (Damla Sakizli Turk Kahvesi)

9,89 долл. США (280,17 долл. США за унцию)

Купить на Amazon

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

24.05.2023 03:17 GMT

4. Турецкий молотый кофе Al Ameed Gourmet

Al Ameed Coffee гордится тем, что использует современные методы для производства превосходных традиционных продуктов, и эта приверженность проявляется в широком ассортименте ароматизированные и неароматизированные смеси турецкого кофе.

Эта особая смесь уже приправлена ​​кардамоном и является одним из наиболее традиционных предложений компании. Эта смесь особенно приятно пьется благодаря средней обжарке и 100-процентной арабике.

Кардамон в кофе Al Ameed действительно проявляется так, как и должно быть в настоящем турецком кофе. Но чтобы убедиться, что вы довольны, прежде чем покупать, убедитесь, что вам нравится вкус кардамона. Идеальный способ проверить это — выпить небольшую чашку, однако некоторым людям просто не нравится вкус кардамона.

Если вы так думаете, то этого лучше избегать.

Al Ameed Gourmet Турецкий молотый кофе средней обжарки без кардамона, 100% настоящая арабика, свежий и мелко помолотый кофе, 8 унций

19,99 долл. США (2,50 долл. США за унцию)

Купить на Amazon

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

24.05.2023 03:17 по Гринвичу

5. Турецкий кофе со вкусом мастики Selamlique

Для сорта кофе, происходящего из относительно небольшой географической области, существует почти ошеломляющее количество региональных предпочтений, когда он доходит до того, как местные жители любят пить свой турецкий кофе.

Каждое место имеет свои вкусы и предпочтения. Это невероятно интересная часть турецкой культуры, и мы уверены, что из нее получится хороший документальный фильм.

Самый популярный вкус турецкого кофе в турецком регионе Анатолия – это мастика, древесная смола. Мастика добавляет древесный аромат, напоминающий кедр, который нравится многим людям. Если вкус мастики вам не по вкусу, Selamique предлагает несколько других уникальных вкусов, которые вы, возможно, захотите попробовать.

Сюда входит настоящий турецкий кофе со вкусом шоколада Selamlique

Настоящий турецкий кофе со вкусом шоколада Selamlique, 125 г (4,40 унции)

11,99 $ (2,72 $ за унцию)

Купить на Amazon

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

24.05.2023 03:27 по Гринвичу

или настоящий молотый турецкий кофе Selamlique со вкусом розы

Аутентичный молотый турецкий кофе Selamlique со вкусом розы (4,40 унции)

11,99 долл. США (2,72 долл. США за унцию)

Купить на Amazon

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

24.05.2023 03:22 по Гринвичу

.

6. Кофе по-турецки Shazel

Вкус на самом деле очень похож на настоящий

Хотя он не такой аутентичный, как метод заваривания на плите, вы действительно можете купить растворимый кофе по-турецки. Shazel — одна из компаний, которая делает это с 2016 года. Этот вариант растворимого кофе позволяет приготовить чашку на ходу, и хотя он не такой аутентичный, он определенно проще.

Вам даже не нужно дополнительное оборудование, что является дополнительным бонусом, если вы не уверены, что кофе по-турецки придется вам по вкусу.

Вкус очень похож на настоящий. Конечно, это не совсем то же самое, но вы и не ожидаете, что это будет так, так как это занимает всего несколько секунд.

По правде говоря, это отличный вариант, если вы не знакомы с напитком и не хотите гуглить «как приготовить кофе по-турецки» или молоть кофейные зерна самостоятельно.

Растворимый турецкий кофе с шоколадом, Турецкий кофе с шоколадом, Турецкий кофе, Мгновенно готов с горячей водой, 100% кофе в зернах арабики, Turk Kahvesi Çikolata Aromali By Shazel 100 Gr 3.5 Oz Hala…

8,11 долл. США (2,70 долл. США за жидкую унцию)

Купить на Amazon

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

24.05.2023 03:32 GMT

7. Kahve Dunyasi

Это еще один хороший турецкий кофе, который можно приготовить дома. Однако именно в их первом магазине в Эминёню компания Kahve Dunyasi сделала себе имя и стала известна своим кофе и продуктами. Теперь это невероятно популярный турецкий кофе, работающий как в Интернете, так и в магазинах, кофейнях и киосках.